盐煎肉——好吃易做

风过香林

, _! q- G5 }  g7 e% {带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
3 k( W: G' u$ g% v2 ]4 \如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
) J" X* u0 }! @) X% c) p# e如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
翠花 发表于 2010-4-6 14:39

+ N7 M+ q$ B8 z2 M3 k/ K& d) \3 f大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
' {: a  E0 c# G9 M6 c4 R6 kyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

# b) Q/ `/ u$ ?. j: P就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
. E+ [6 o9 q. `8 r  h8 a/ t四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
% l. q4 Q3 v' d# O; r0 j没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
- h2 o' {: P) k; }1 D1 i都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
# G9 J1 M  @0 m. `& q没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
: C3 c' D$ E: ?" B3 r( c+ d妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

2 y; H+ l. |  `3 c/ P
虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
% `" C! e$ a% O, G! g6 E# N( Z我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
& b! }  V2 s" _8 K& ^) d我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
4 G7 G6 Z" g7 }! L; }9 h. N妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪

( o1 U% d; F4 R+ V# M7 g, U1 v
6 O( t* W( d: E" l" K大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了