盐煎肉——好吃易做

风过香林

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带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
0 y6 y2 v0 q$ e, Z翠花 发表于 2010-4-6 14:39

大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
5 v: F, Y1 p9 \- Byasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
6 F) E. |, P* l  L  H4 D# w没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
5 |8 P+ _+ }) S1 r; U都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
6 w2 w- s, O# y0 T) m6 ?四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
  G6 i1 E- I; R没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
5 G6 y% h5 S6 d' \; r' Y妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

$ V& a$ r, d+ K2 `. y" o
# q& ^0 G6 F) C, ~  S) T6 Y1 r5 r虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
. A  x4 w8 ^, i6 F. K川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
3 {- P! T' _& L. k妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

% w/ l: c# d" U+ ~- |
* K7 ^! t+ `# y' \' \; v/ T3 D- o遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪
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大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了