盐煎肉——好吃易做

风过香林

! H! W' z6 l$ z- u+ g带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
6 e) ^) W+ U1 k( d! n9 O' d8 g如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
& _- o( Q; {6 i; o% r如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
/ \( N" y" `9 u7 W! p, Y! D# O翠花 发表于 2010-4-6 14:39

3 P) h+ G/ f( T! B: I* g$ g大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
! v( l0 g  T3 `' V# ayasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

8 x5 ^- c+ M3 s! `/ B就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
( F4 P) ^- K( u- E, q四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
- Y8 t# T: g8 k. g4 i( j1 z, z) `都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
$ A: q1 o& G0 l8 C  Q6 J2 Q四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
4 ?3 G, ?/ Y+ y. g; M" s- }& k妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

: N, g( x8 f& H6 f, I7 B
0 Z9 Z' ~1 c0 J* T8 V虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
: b0 H0 O4 G/ {4 l. y! j$ n3 W0 j妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

. g; T/ e# K% }9 {
遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪
+ _( c; X0 l, l: s

大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了