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[菜谱] 盐煎肉——好吃易做

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发表于 2010-4-6 04:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_4496.JPG
5 `3 a6 O" Q1 y$ E# `$ V& Q7 f. c
  [' P9 C$ g6 K, r+ G带皮猪肉,肥肉相宜。青蒜,蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿,用五成热油煸炒,肉煸炒出油时,放川味豆豉、郫县豆瓣酱,煸炒出香味儿,放糖少许,点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒,感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃!要多香有多香!
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发表于 2010-4-6 08:00 | 显示全部楼层
看着实在是太诱人了,这个菜要试试。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:06 | 显示全部楼层
真想一头冲进电脑吃。肥肉啊!
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这儿没有蒜苗卖啊~
: M  J& i1 W, y! _( ~- O4 E如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。
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发表于 2010-4-6 13:39 | 显示全部楼层
好像是不是也叫回锅肉呢。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 14:39 | 显示全部楼层
这儿没有蒜苗卖啊~/ ?1 I, a( Z& F
如果把五花肉先煮过再切片炒,就成了回锅肉的做法了。9 D4 p# F" @" i
翠花 发表于 2010-4-6 14:39

* i% S$ r* l, a  j大统华有蒜苗卖!
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2010-4-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉,后者需要将肉先煮一下再煎炒。
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发表于 2010-4-6 19:10 | 显示全部楼层
吃一次盐煎肉,蒜苗得比肉贵多了!
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-6 20:51 | 显示全部楼层
肯定好吃.
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发表于 2010-4-8 17:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用培根行吗您说?!?!
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 楼主| 发表于 2010-4-8 19:23 | 显示全部楼层
用培根行吗您说?!?!
+ E/ A( O) O: B, m5 Y2 }3 }yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

& J, ^) [3 y( F4 d就地取材,因地制宜!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 11:28 | 显示全部楼层
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
% \. E$ Z' \; V) H6 b' N0 o+ p四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,
; i0 ^, M  t6 D  A, L5 k; Y没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,& K- O) @5 {) m* g
都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 17:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看到就很巴十哦,楼主是四川人吗?
: E! N, H  k2 Y. k" V四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了,我也自己做过,2 y* B! t2 m2 _
没有蒜苗还可以改青椒,不过我在大统华没有看到过那种青椒,. k( u/ R- |; B' E
都是厚皮的,借楼主帖子问问,哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
/ U7 {' P0 k7 u: ?- b3 d7 r妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28
9 j$ c8 b9 j. O! ]
$ a  H. F  ]$ q2 ]
虽没有有幸成为川人,但对川人川菜有着深厚的感情。
* n, G" }6 R  L$ V' y川菜吃着安逸~~巴适!!
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发表于 2010-4-12 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~
  o& T' m' m. [6 _& {, o: s我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
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 楼主| 发表于 2010-4-12 22:02 | 显示全部楼层
呵呵,那你的水平已经相当的川菜了~7 _! }4 {) l" i' P- }3 L3 M5 N
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
2 i0 D, H4 q! ?* A3 D1 j! L妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

# |$ h9 v# a7 B1 j% l0 _6 h
  P4 ~. L/ |& ~- }  N  g, `- x$ j遥祝熬的巴适,吃的安逸!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:47 | 显示全部楼层
这个。。。。貌似更像回锅肉吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 16:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 妖精十八怪 - l: ?! ~+ T" W) v$ c9 d7 o

" ~) f2 G! |, L( x- @* Y" ?* b3 X- _, P0 m, n, M+ x0 g8 a0 g
大统华上周买到了薄皮青椒,还不错,只有一丁点淡淡的辣,但是比厚皮青椒还是香多了
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