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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518: o9 R3 A6 M" L( ]" U3 @* C
4 r3 A- }4 {; E! ?1 t4 ?) e& F7 h
羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。& s0 X3 V# Y5 v  x2 M" n( F

. ?6 }$ _  {4 K0 W/ S1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
! V, ]! n) i4 P7 G$ i9 p3 O2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。
% O( \# X& C/ _; t! V) Y; w0 X
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4 y. R) J' s5 W(未完)
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
$ E! R* }( a' c  V+ {6 u& n; i& p6 A$ {4 [1 Y# C5 ^# {5 W  c
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
. U2 D+ k8 B* B0 A好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。) T+ N% ^3 t6 f) s8 t$ h
! K% G+ [9 m5 L/ O1 [3 h
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
7 N1 J2 Q* U9 B  s( A
不要,羊肉在下面。
  {0 ]7 y7 y, H# m9 w" j7 q$ S# Z  K6 D# }
出锅后再搅合。2 V* s/ E2 C/ r, \

9 k$ V' M& B4 V8 p+ Y. i好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
大型搬家
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:3 t2 v# n5 b* D/ s. f0 L5 {

  _) h* H( m5 E% C- w" u不要,羊肉在下面。
! x' }0 U+ U/ a: v, O$ L; ?
9 H/ L5 D, {& {& b" }0 A- z' K出锅后再搅合。4 a# o3 c1 ]9 D0 g- F
. n* o0 d. N! A
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!

: G) e  f2 K+ G' M7 d4 p: Z# \) k; G$ K" Q

+ C7 f5 j1 s5 n" y0 `# N, J6 s2 t嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
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第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
9 r- D; p3 p4 {6 Z第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?7 @1 `4 O  X9 W) \
4 v1 J5 V$ A& u# e
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
2 y! p- s( t+ ?& b# m

2 T- i" N0 o9 [8 U# h/ b1 W2 x第一张是热气腾腾的缘故吧?
2 A  N5 _2 e0 r: d
9 v& [  e" `: g7 T7 Q$ m0 g; o没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
. H) M( M6 }: ?& I" c1 O* I; @. G羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

- H5 P2 q. u% y1 ~  W9 m% ?! `3 D3 o( M& I* y4 Y: x. j
我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:4 I$ p2 f! Z) [, I$ n

; _$ Y: K8 q2 g% _9 z* i2 u+ ]. N9 V! }) _, K% f
! V- B, K& d5 r- g% w* r
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。

  Y1 [4 B& {: T: x
8 g2 _! J8 E. @! f5 W" r5 g还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:( \* h; ~! {6 F+ C+ ^
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
  B7 g( y6 p( [, X
这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。
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另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:& t8 ?# b! A4 }. H
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
2 ]# \; m0 ?9 |9 J
没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:* ]5 C. ^- T6 ~' s9 S
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
1 {  w" H9 g& v# o! T2 d
5 Y" X  }! U: n9 w) d/ P! e# T! a
去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:
3 T$ s# c0 r; y8 ~; u! i+ g4 a/ S+ m! ]& U; d6 F2 {. u9 O
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- I. O  i/ _# _$ P. o3 r. T) t' b) x

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* F$ Y: c! L- \4 ]7 D4 N$ r/ n6 M3 g4 I8 F* h7 G

1 B. I9 t5 {; v7 X8 p$ N" y$ s1 u' p' s) Y7 B" q. z
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3 c; L& ^+ v$ O' T
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: M7 _! N' X' u( P

' \7 @- k8 K! Z/ \
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& m3 ?& ]2 o8 r. G' p7 z/ o
* J5 U, G# }" ^1 _. p4 o0 ?% t; ]% e" f! D% v+ J4 D

2 {0 H& f& L! `, i" g9 u: y* _* L8 y* o) E/ W% z& D, s

( k& P" _9 O7 l( t1 F" g% w8 e- b! X2 l

$ d% |1 T- w( p  i& u* M; G# ]- V& J6 f2 X, k
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
- |& O, o9 ^' }; R, c) dBTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。

! C/ b! k* G1 G. Lcumin# d: p# r- W: @2 {1 Z( ~

( H/ _0 O  m+ ]有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:, H2 ~) L$ E7 I' \' H
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!

$ c- r2 I8 w; ^1 ?4 e( {我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:% i; v6 ]; i- \5 o1 l) j" a
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了

# U9 X) P/ E7 _$ J1 Y, W$ T8是
  [0 I+ |# O* m$ d9 q4 h' h我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。
; Y, m; ?' I# J1 _4 }6 I" S8 v7 V: t; s' A) W! s/ _
这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合
* l2 P8 ?& }' G5 }8 D- _( o3 E& K4 W, d
" s( O, C1 E! R7 ^$ N苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
$ A; `( S- g; b% S/ _( s* z! @可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

$ m) c  h; B- y9 l6 Z
  n$ H# Y1 d0 L. O3 ~+ X" M纯猪肉得不好吃。* N" D8 O, ?% Z2 P; C
# B0 C& a' i- Z% r# L# z
我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。1 G' M, q2 b5 Z3 _& f
  W0 z' Z0 p6 l) h0 f! P
还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。4 r& J! L& K- Q, N8 c
5 _  a, Y. \0 F' K- r' y# N
另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)
7 K4 b' H% K  _# y9 s
1 W" z$ m5 a2 o- S$ [  {3 P* c) y& K最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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