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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518
% }. w, n' {, c0 d2 Q  l0 ~: [& H" H
羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
' Z5 e/ K4 g- v7 o! C* s
9 \# y( j# o: B7 u8 Q2 \9 ^9 o+ c1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
9 a# m  A/ K4 K+ T* k2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。
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9 Y1 V" p) V; \% J- X/ H(未完)
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
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5 W( @: A) Y; r6 w1 O羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
  l+ [$ {4 v7 i8 t好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
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* o3 f5 X! T6 E( o! L5 i$ Y羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?

% ^  R+ w. t) F1 M5 o7 k9 p' [不要,羊肉在下面。
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& d( P7 I# j! l出锅后再搅合。
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% s6 i2 a  e: T6 Q- @5 L" v好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:5 Y. g1 ?3 a5 B8 W  l
4 l( K' M& P( E* F; X/ D
不要,羊肉在下面。
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2 B  v& n% o8 [0 w出锅后再搅合。
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好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
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嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
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( @8 i% ?9 {3 V6 @: H' q第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
2 ^9 {0 I% |! c! `  C  N4 ]( y第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
+ }3 a- ?, Z( l7 ~6 L# w# i: o" l; I  |7 y+ k
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
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% a8 d* J9 L1 L+ Y" n/ g, V6 w第一张是热气腾腾的缘故吧?
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没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:. [) C5 p& D( ?% ?9 B9 ^- Z
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

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我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:
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6 L. E  z- m1 A% u: T5 j& x, H1 a2 I5 n2 C. m+ m# y" J6 s' V
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。

3 s6 H( d5 o% a6 Q& R7 w! k  y4 _& H' f# h. b; ^
还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
7 Z' E/ u: |1 D; p3 ~6 c% L可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
2 Y" q8 r5 A& \6 g$ Z) g
这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。
( i$ O2 w# b3 q: _1 ~6 ^7 C  F, ^! o5 k6 N, o
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
0 }7 K: t- R9 n! [9 n' B' Q+ k3 A怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。

2 g; l7 X0 g1 L- Q+ m没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:4 G; n& m$ {1 _
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。

  |) e, n9 p4 y' a6 V- [! G0 Y- t" O8 S* ^9 ]8 U; w9 B
去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:
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: S: ]. {# k6 W6 f; h; n7 F8 ~

+ A, D1 M, \- `三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:1 M5 C/ k: ]! G* @
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
* d9 b2 B& g  M) {. r5 Y9 F
cumin
; f5 n/ X1 W. U3 Y+ N9 |- n
4 s* G* u6 I' ^9 Z6 L# h有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:* a8 {- u6 z) Q- B) l
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!

7 A) B4 z, \& {" m7 s/ \) A+ r; @; o我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
1 h. I% x1 `# k) F, Z- Q3 h三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了

) |: l9 G. I5 y9 ~8是: s' s& F; |% l: k/ i- ?
我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。9 K: B; ]; Q1 s8 z( \: M' S

0 O' C6 ?$ G: `这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合: V! G1 P) N- Q" y5 p9 L6 o

& P0 d( x6 Y" n3 G  ^- W* E8 Q苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:2 u' I- ^7 P1 d+ S4 F8 Y
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
8 H" M% L6 e9 l. l6 c; B' p4 @

* `+ {$ X1 k: M" K# Y" H纯猪肉得不好吃。
2 ]& A2 ?* L4 }. A0 o
8 o0 ]9 x3 u9 U5 q& a我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。. A* b( U- k9 m, H

4 l) D. R- P- n( Y0 I3 r: g1 w# Q还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。
  Y: n+ T! C: y, i1 o$ Z+ u
4 s1 q& _0 Y2 K8 C& v' V另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)5 X) f7 g4 F& E: l

- m6 p* V3 ?1 E3 k$ |$ u0 a3 o5 S0 V最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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