埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3496|回复: 18

油豆腐粉丝烫(正中上海街边小食)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-14 23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
牛骨沸水出水后洗净污渣。放入上烫锅里和罗卜,姜,洋葱,八角一起等水菲后
# j1 R: q0 v1 Q3 |+ r+ c4 @慢火煮上2小时,用网兜把牛骨掺渣捞起,待牛骨冷却后,用小刀起出牛骨周围的滑肉部份,放回牛骨汤里,加上盐,糖少许,鱼露。
& s& @4 k4 g+ C: @/ ]油豆腐切片,上海粉丝(如买不到,韩国粉丝基本一样)热水泡开,绿葱花,香菜放碗里用煮好的牛骨汤浇入即可。(可放点胡椒粉或素辣椒酱)
& X; |+ ?% ]& L强身防老,酒后一招。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 08:31 | 显示全部楼层
孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:32 | 显示全部楼层
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 08:31 AM:# J: F4 y( X8 R5 c3 x- r8 j! _& O
孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?
0 D9 J% n! ^0 t) W. D, a

* w. E& R# L* V7 O. uha, ha, me too
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 08:31 AM:* x1 Q$ A( J% Y
孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?
' z, I5 E9 [; L
0 K- o8 r4 p! y& h% [
6 `4 J, |; H0 o
BTW, 上海宁?:)
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:36 | 显示全部楼层
Originally posted by xyma at 2004-7-15 04:34 PM:% i" S4 b- o6 D
BTW, 上海宁?:)

6 @2 c8 n' W# ]* Z啥叫BTW啊,
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:37 | 显示全部楼层
偶只晓得BMW
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 01:37 PM:" ?5 B5 r' W: f! R" |
偶只晓得BMW

" j- e# b  k' a* Y
0 E9 m, {! v, y2 n2 U1 p. {
4 l* U+ C) e5 \: a+ i3 P2 `; H侬有BMW?My dream:lol:
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 13:47 | 显示全部楼层
呵呵,侬想要还蛮便当格,只要今朝夜倒,先弄塔一瓶花雕,早点汏脚困觉,不要讲BMW,想要啥有啥.% a9 [: [- @1 u# T+ I) }; ~

+ i: U4 h7 h  F( G$ U1 r7 m# U帮侬打打碰,不要动气噢.# G; b! [9 S% N

% m# o" D& o! [& {7 _7 n* D8 h5 A[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 05:01 PM ]
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 14:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
BTW is by the way....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-15 15:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 11:31 AM:9 b. q0 e1 i$ j! }; r* x! T
孱吐水嗒嗒滴.用牛尾骨好做伐?
/ {7 ^9 ~. c5 _( j; B4 b
浓假使用牛米波做汤底,成本就会高一点,而且有点偏离传统的上海味。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 15:53 | 显示全部楼层
I never have it before , but I like SHANG HAI "soup bread"
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:20 | 显示全部楼层
What do you mean "soup bread", 汤包啊,还是小笼馒头?
- x$ s0 x8 {) b% _9 `3 Z8 R5 \+ Y+ k  P) T; Z" v
* E% S5 Y6 E4 a: U
9 H% O4 Z, j  F

: g5 \0 M. j  C8 ^; Z+ v+ g) U' L8 s[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 08:38 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
小时候住杭州,记得有一种早餐叫粉丝汤,很好吃,不知道是不是这种,呵呵,记得一次太贪心,没有大人看着,我一次吃了两大碗,结果撑得我难受。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 17:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
要讲“油豆腐细粉汤”,还是老早点苏州观前街上头格玄妙观里做的最好,现在大概不已定有了。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 18:22 | 显示全部楼层
格得有家上海饭店,老板老早点是淮海路高头--绿波廊里头的大师傅,老早去个辰光,伊帮我吹牛比讲伊是八几年去澳门格,出起前头来了中南海帮国家领导人烧菜:o。4 e, @8 U- ]4 w+ ?2 X( F" c
不过闲话讲转来,虽然讲菜式老点,但伊有两只菜是做了蛮好吃格,特别一只焖肉面,渍渍,  肥而不腻,肉香扑鼻,入口即化。。。呢等沓一些,我去余只下巴袋再来。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-15 18:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 社员都是向阳花 at 2004-7-15 09:22 PM:
6 A- G% S( }% Z2 k3 k, a格得有家上海饭店,老板老早点是淮海路高头--绿波廊里头的大师傅,老早去个辰光,伊帮我吹牛比讲伊是八几年去澳门格,出起前头来了中南海帮国家领导人烧菜:o。
# R2 P! o1 e; p8 Q, U$ f) ~* D; m不过闲话讲转来,虽然讲菜式老点,但伊有两只菜是做 ...
0 ?$ V) V& g% D, n( T
个嘎上海店了拉哈里得?啥辰光一到去弄一顿。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-15 18:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好格,我帮你一道去,格饭店叫--369,拉现钞,---对不起,拉现钞是我自家加上起的,伊就叫369, 老早来了DOWNTOWN个,个的一羌据说讲搬特了,我起了解好子来约侬。! ^0 h# J  G. Z$ u; B+ E* K. Y% x; _

; L) k9 c# T' ~) T% M. O# k9 a[ Last edited by 社员都是向阳花 on 2004-7-15 at 09:52 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-7-16 02:05 | 显示全部楼层
棒友,浓是小苏州还是小无锡?上海亥话不正中嘛?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-16 07:07 | 显示全部楼层
侬到是蛮结棍格吗,居然看出我上海闲话不正宗:mad:( |* t8 L, u) ^8 X' m2 E
侬是刚来艾得猛蹬啊? 是来读书的还是移民啦,有辰光一道吹吹牛比.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-19 18:21 , Processed in 0.314150 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表