家庭饮食六大误区

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人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
3 q  p4 t3 r) o1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
% \% v5 K" W! o* n3 _2、只吃植物油：
目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
2 s* ^, d- m( g* B6 |3 R" P* [其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
. K$ s; V3 K# ^棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
3 r& S) v* R) O+ `( [0 e. k( [菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
) R1 U9 o" Z( g2 b正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
5 t/ d* }2 {2 Y4 @/ q3、不吃脂肪：
* S  r1 O$ n# f9 {" f$ e( r脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
/ M: ~. b& c5 g  S长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
, s6 b: `. S' d8 m% P1 }3 i4、炒菜多放作料：
有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
' x5 A8 Y) h$ t* p. A$ z+ ]8 o这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
5、新茶更好喝：
( D: d- K9 `, L4 j4 g0 \  \- I+ s6 A存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
6、饭后马上吃水果：
* B- X3 q6 F( g% T* p$ L$ v易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
' K  U4 j5 ?2 _9 B) R* X吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。