如果新开家中餐馆大家最希望有什么小吃？

gjwt999 · 发表于 2010-3-3 17:54

快毕业了，没啥事干~有点想跟朋友合伙开个火锅店.主要自己爱吃...回头回国找朋友整个秘方...

顺便卖点小吃~上面写的是想起来的自己会做的~大家还有什么喜欢的小吃补充上哈~
顺便找找有没有志同道合的朋友...

小喬 · 发表于 2010-3-3 18:15

想吃正宗的川菜了！要是有個成都的小吃師傅就好了！
我最愛的肥腸粉，紅油炒手，鐘水餃。。。

開始流口水了～

gjwt999 · 发表于 2010-3-3 18:37

2# 小喬

正宗的不那么好卖...我们家在北京开过正宗的川菜馆....每天来的就是几桌四川人...本地人来的还是少....被你说川菜，我想吃神仙鸭了....冷锅鱼也好吃啊....

人行明镜中 · 发表于 2010-3-4 22:50

天南地北的小吃, 只要好吃, 一定会有回头客的.

路冰冰 · 发表于 2010-3-5 21:04

我都喜欢~* 开心

路冰冰 · 发表于 2010-3-5 21:05

快点在开一家中餐馆吧~

gjwt999 · 发表于 2010-3-5 22:18

6# 路冰冰

我也想，问题不少朋友都是夏天，冬天才上完课..申请毕业....总不能辍学去研究这个吧....起码混张纸把家里应付过去....所以最快怎么也要到年底或者明年了.....
这些小吃比如投票比较高的...有些有条件的比如凉粉什么的夏天没事了我没准在家卖卖~...

juliahuang · 发表于 2010-3-7 17:13

勃勃鸡

hihi2012 · 发表于 2010-3-9 01:18

小笼包小笼包~~

紫色薰衣草 · 发表于 2010-3-10 15:41

香辣翅尖、鸭舌；黄伞肺片；乐山钵钵鸡；孜然牛肉；张生记的笋干老鸭煲（这道菜相信大多数人都会喜欢，又营养又好吃）；麻辣过瘾的口口脆；甜水面；红烧排骨刀削面；旋子凉粉；万春卤肉......

yydd · 发表于 2010-3-18 15:25

10# 紫色薰衣草

这些都喜欢，还有生煎和咖喱牛肉汤。

Pearlo · 发表于 2010-3-18 15:56

鸭血粉丝汤

gjwt999 · 发表于 2010-3-19 01:29

鸭血粉丝汤
4 M& B1 N1 ~" ^; }1 V. i5 zPearlo 发表于 2010-3-18 16:56

大姐....鸭血不现实吧....俺来了7年多了也没见过鸭血....别说做好的新鲜血豆腐....鲜血都没地找去....

gjwt999 · 发表于 2010-3-19 01:31

香辣翅尖、鸭舌；黄伞肺片；乐山钵钵鸡；孜然牛肉；张生记的笋干老鸭煲（这道菜相信大多数人都会喜欢，又营养又好吃）；麻辣过瘾的口口脆；甜水面；红烧排骨刀削面；旋子凉粉；万春卤肉......
1 ~3 t& G% K& L7 f. v8 o, Q2 J/ D紫色薰衣草发表于 2010-3-10 16:41

红烧排骨什么的一般都在家吃了吧？很少出去吃的...很多都是材料有问题....刀削面嘛...看来下次回去得弄把刀回来....以前学过...很久不做刀削面了....

gjwt999 · 发表于 2010-3-19 01:33

小笼包小笼包~~8 b, a, x6 x# {
hihi2012 发表于 2010-3-9 02:18

这个对我有难度....俺包包子造诣有限...属于第一口没肉，第2口出血那种....

Rainbowjj · 发表于 2010-3-19 12:03

我在大统华见过鸭血还是猪血。没看仔细。。。。。

gjwt999 · 发表于 2010-3-20 10:15

16# Rainbowjj

猪血.小块的.小盒装

abc1869 · 发表于 2010-3-25 23:45

想吃东北菜了，尤其是哈尔滨的嘿嘿

essie9094 · 发表于 2010-3-26 13:27

双皮奶。夏天开个冷饮店吧。酸梅汤什么的。卖宵夜也好啊。还有炸的烤的什么肉串。。

1828 · 发表于 2010-3-27 21:21

可以做点广东小吃吗？

gjwt999 · 发表于 2010-4-12 19:24

& P, u/ l5 {) N( E' Q* q2 x! r可以做点广东小吃吗？
- C, d$ l4 t8 x5 [3 \1828 发表于 2010-3-27 22:21

这边粤菜够多了吧....

人行明镜中 · 发表于 2010-4-12 20:45

在多伦多的时候, 吃过一家烧烤. 它家的调料好, 在铁炉上烤的羊肉最好吃, 牛肉次之, 还有海鲜. 有特色的是它家的小菜, 腌萝卜条, 油豆腐什么的, 韩国口味的, 不过老板是中国人. 吃的人总是很多.

cherrykth · 发表于 2010-4-12 21:00

希望面条能是手工面，不要老是挂面。

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 00:05

希望面条能是手工面，不要老是挂面。
% ~. k4 D) C2 P$ a5 C; J6 b# @cherrykth 发表于 2010-4-12 22:00

{:2_77:} 视情况而定....我在家做闷面的话是用买的面条，自己吃面肯定是自己和面喽~

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 00:09

在多伦多的时候, 吃过一家烧烤. 它家的调料好, 在铁炉上烤的羊肉最好吃, 牛肉次之, 还有海鲜. 有特色的是它家的小菜, 腌萝卜条, 油豆腐什么的, 韩国口味的, 不过老板是中国人. 吃的人总是很多.
- Z# @( X* W/ U; w7 ~. {. v人行明镜中发表于 2010-4-12 21:45

烤羊肉串简单...主要是准备工作，肉的货源比较麻烦

笼晨烟 · 发表于 2010-4-13 16:45

羊肉泡馍～

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:08

25# gjwt999

是羊肉片. 可以从附近农场订吧?

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 22:56

25# gjwt999
/ f" R/ X; z& \2 |) ?0 ] a) l$ p1 T- {' S6 ~. F9 N3 K4 J6 Q
是羊肉片. 可以从附近农场订吧?
2 f3 f) o, C% F! V" P! u8 S) j x" I人行明镜中发表于 2010-4-13 19:08

农场好像卖的是整羊....得自己收拾

人行明镜中 · 发表于 2010-4-14 20:43

28# gjwt999
如果有工具，收拾起来也麻烦吗？

gjwt999 · 发表于 2010-4-14 20:57

28# gjwt999
/ I/ [- k! a: g! Z8 H/ ?如果有工具，收拾起来也麻烦吗？6 F# c' }# c% Y9 V! ?9 u
人行明镜中发表于 2010-4-14 21:43

那是....除非你有屠宰场那一套.....更主要的是没弄过的话很费劲...骨骼结构不熟悉，下刀都不会

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