蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
5 l5 o0 B/ Q: V3 Y最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
* q2 f7 ^. z. b3 l! ^奶油--210克
3 B& B6 M3 X, x7 ?( H$ `% ^$ y牛奶--165克
6 Y- T. [: K# b4 o( c$ R5 s8 A: Y面粉--15克
8 ~5 [7 B7 q3 d) F/ Q% C& r糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
3 r# D7 |8 s7 P$ q4 Z) T( x鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
/ A+ H6 K8 o8 @. t上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
9 n- P0 c% ?) X( ]) V) k9 G然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
9 ^6 f7 I% ]- B2 f* a% a" v" u0 C8 ^放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
5 j* q8 U" z) l/ e. _( u% U哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

8 Q6 o0 \& j8 ?: B
$ ?1 {7 K' o- ^1 N聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
  k- K& J$ E$ M( n' V( l2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
' f) m0 j$ J2 e" n- Q還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
3 C9 e5 G$ C0 Y) J! e, ajackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。