 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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小杨，快看咸蛋超人。0 l, T; M7 \. N5 ^& e' Z: {
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天津人的想象力是无穷的，天津人的创造力也是无穷的。不然我也不会以如此的大智慧把咸蛋超人变成一道菜。; B/ C! L1 \) E6 {4 Q
) m* l! e$ o3 o# Q" V T咸蛋黄，超市里卖的那种就可以。" ]7 G0 j; k5 P( j
把咸蛋黄切丁，细碎一点。! I' J4 B/ T: g8 q- j. a1 }5 h) d
准备好虾仁，腰果，开心果，西兰花，青豆，胡萝卜丁。: @* L; M) g* \
虾仁去掉虾线。; W2 y# [9 v) ^+ k3 K
腰果和开心果选好，开心果去壳。/ {; i( f3 ?5 t S, p) G1 C1 P
西兰花用手撕好。
9 ?- \$ N5 z1 S) q2 p% }% E3 [) n青豆洗干净.7 K! B5 r: @- ]& K. q+ S# c" C
胡萝卜丁放那备用就成。) ^3 a" f6 M# D& s" q
2 b; ^! m" |: L, B2 e锅烧热，下少许色拉油，腰果、青豆和开心果先炒下锅，在腰果变得微黄的时候，下西兰花和胡萝卜丁。炒啊，炒啊，略微出水的时候，把虾仁和咸蛋黄倒进去，开大火，一边翻炒，一边加盐，少许糖，蘑菇精。翻炒一会。虾仁局部变红就可以出锅了。" N4 ?$ p6 k4 m( x u
% d% R* G. H" I1 i$ f3 K; [这道菜的关键是火候的掌握，尤其是虾仁和蛋黄入锅后，火要猛，炒的要急，算爆炒。
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我们看一下，有白的，有红的，有黄的，有绿的。还有噱头。# b0 @# _) q5 I! P' u3 {$ f3 g
0 W( w8 X- |2 l5 l0 [, V什么？- R3 O& Y& ~5 A6 m3 Q2 q
为什么叫咸蛋超人？
' c5 C0 \2 K4 _8 Z( p: K其实是咸蛋炒仁（有虾仁，有果仁）我出众的智慧把这道菜谐音了一下，就成了咸蛋超人。" [) d' q t2 B0 y
+ v5 Y* }/ L$ U8 L: ^+ q$ h7 I大家请鼓掌！！！ |
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狗仔卡
发表于 2010-2-19 20:36
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2010-2-19 20:47
咸蛋超人，我儿子的最爱。呵呵。