强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
* S$ l4 x6 ^! g- c
咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

你想要吃的是：
8 g5 s' T% h- h麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
# Z& l+ F9 v: _- h$ ~8 V
還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
. }2 J( i& r0 W: B然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
+ j' {5 v5 F( {  e+ U& A( T2 [. w 上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
' z* @' z$ x2 X  ]$ T5 q! }青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

( Z; y0 P6 D$ }4 \! m
5 W2 B- |. t4 q& r- X# I. U現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
( M) p+ ?- X+ p4 V/ M听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

! V. h$ n3 j& |( {* o哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

' g/ ]$ R& y! X) f5 f1 r9 T
13# 听雪安妮
5 |% C9 k3 ]+ s8 U/ ?
6 _7 J  U; g+ b; X- t替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
  l" e  f3 H- {3 a8 K* l豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
! y4 [; V9 ?( i* j; g) l3 F7 J  A听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
: ]: t' _6 _9 p8 Z& [8 [你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
# W; D3 E7 d9 J听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

( Z+ k6 Z: l' F8 X; r2 ~) z蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
) O2 v4 m! y- O8 d邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
1 D1 q) K! Z; R* q娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

5 F# E4 u6 |& m( U! g4 p替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

% K. M& {% h! i$ C+ g/ w老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮


谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

* ^4 }' X" v9 w' k; Y7 ^
* O5 s" m2 h% R+ q. E0 Y- ^' D那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
5 r5 J3 \: Q( O' ~' \- ckingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

, Q. G' m* z9 m1 h, L
" L- y3 a) E2 f1 V海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
6 _: s' h- N/ d- d& G" M不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

! w& w& z) {0 q) f  q8 g& a
后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

0 Z! d3 c6 h2 }6 W2 B

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

: j, p# {* m+ m1 Y) @+ D9 c
你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

) U; k9 D9 H" N$ l
8 O8 L; C3 q7 I8 v& z( B強烈要求大頭出任美女廚房版主。