强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
1 E8 t6 R1 U. M7 C# e* C8 j
咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

3 z2 S0 C6 C4 }( s
0 Y# D1 l  m, j7 t0 e你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？

, `, Y: E3 K3 q+ H) ?還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
  `1 M0 G' L' K8 f. D# a# F猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
/ b- ?, v5 J" l/ B/ q! \0 |- ? 上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
" U# r. d, Y2 }/ ?5 S; i8 m青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
) p4 f3 d& G2 R$ ^: [  z听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

3 p2 ~! g; m( R4 G, w* s9 z現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
9 I5 Q" i& y: \听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

5 H! A" w% |7 A
13# 听雪安妮

替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
2 P$ }) F3 `+ M1 P3 R
$ T; N% Q- p  M5 r2 e6 h  b0 F( l老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
* i$ s) b% Z/ J6 p听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

6 Y, W8 `' n* _/ K  \: h( p慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
) v2 [, y4 g4 a$ s6 g+ p: Y你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

0 s+ g9 B4 ]/ Q' U蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
/ c: N% y: [) ^8 C7 ?8 B邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

! E* }5 u! }7 }( j8 T# R怪我没说清楚，我娃不吃辣。
) J; v( ^  Q3 ?( {/ ~( ~娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

! t; J# w# J1 m5 [- F6 z替你老公難過。
- U1 q0 N  `( O) i, n! \我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

3 G% R  _. C9 A" T老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
5 J0 n4 y2 R/ ~. Jkingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

  J; d0 F: d4 @. s/ a# C! m老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
9 x* @5 k$ \1 C
5 ?4 S% \) U2 T
谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
' ^, I1 f% H' T, q3 w$ i. P竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

7 @6 A: u( o7 Y; l4 r) b" s9 j/ D那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

% Z$ B+ v$ x: T9 t& g& N* i. r! q+ r! A
+ U4 Y( h- x- C. y9 f: y海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
. {- w; s* f2 l$ I" A不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
( r, S- n  g6 s5 ^7 g' n听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

  G- l) L' Z3 A6 S) x! h
, |( ^5 t8 `% G5 g3 P后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

) q" N! P! p0 Y. }你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
, z; F; y3 Q; [& ?8 T: W豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

' Z2 t; s" _! E: W: t  x強烈要求大頭出任美女廚房版主。