 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着- k- x$ M$ ^. X9 |
继续说吃" W: b/ Z2 y$ M# N2 T7 q
我到要看看失眠厉害
% v4 l+ V3 | c' a4 N1 @还是我的手艺好3 ?9 d0 m/ F' |; z/ o2 ?7 h7 u* _
6 d \& B' c% Y4 K翠幔藏珍
6 T9 [( u( _. F6 y5 s6 S4 x4 q是个餐馆的招牌菜
- l2 [* z, ^5 _' J我吃了十多次
: J( R: C0 G K吃明白了( k# Z! U' q2 y# ~5 @4 B
呵呵8 o/ @2 D2 o8 G( V
我做人很厚道
" } i) `* M8 ^/ u' J- w- c. r7 h没给他传出去
1 _+ n* {! b8 a; \+ w3 ~/ u& P" @+ c0 R
鸡肉
$ D8 W v2 Z, m! @猪肉
4 d3 Q. E" A& z猪肥膘4 O& B" q+ q, B9 D1 j4 G
虾仁
Y9 t; ?- @; j$ s% x(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
6 P( F! K9 s- X' f
6 r7 u% P& b- }0 O/ f: c: j把上边说的那些剁了$ _) |" a B) Y# F$ ]; D( j
剁啊3 v9 n5 `: J- a' q
剁啊
0 y6 J4 q; o2 Y) Q7 p; e! m$ T- B剁成茸
% m8 N* P2 \5 d6 v6 x+ X! A/ J8 E: ]; r
香菇切丁& i0 ~2 Z# n/ M( {$ E3 z9 x1 T6 h
揉进肉茸里
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, g7 Q, ?/ F, b) Z# O; l. E加入淀粉给肉茸上劲
, s6 h D: s3 f8 R2 R上劲不懂?" ~- |, J$ ? X+ Z- Y
晕
* h9 O! r( I8 q0 \# M# b就是顺一个方向搅- b6 a2 o) Y3 t4 e5 ]
越快越好/ z: ~6 `0 l6 J& v* u
期间
1 ^$ U& w! D3 M( n间隔的往里撒盐
$ o) e! o( a+ H" ]3 B$ G T倒点料酒; W/ q: G8 h' q3 s
加味精或者鸡精1 _8 K; M# h. ~2 E7 {
加胡椒粉 ]- O% H9 J4 @. C! B
搅到你手臂发酸再也搅不动! [; i8 [, l' S% p' o% x
8 E+ ?2 X/ |) W0 r, H" K准备骨头) Q3 ^% u" g+ N# p5 C; M6 q
吊高汤# x' ~. H* [" `( w7 ^# @% j$ G( e$ q
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）5 @- {' f! \. x( h
6 ]9 {. P; n7 \' G
用大片白菜叶 或者生菜叶
, X8 ]' o- p! u/ w0 J' l( K8 d3 u$ K把上好劲的肉蓉包好' a6 }0 V- P& V" q$ G* \/ S2 a+ X
放在沙锅底
q+ K" D. y, ^把吊好的汤加进去
1 M$ b a7 o6 F6 O( a5 X" L& q一定要小心
8 q) G) ?; m4 P$ U5 }5 a# k! H别把白菜叶冲开- Q9 }* J) g1 }1 p& z9 M _. D
大火加热5 E2 n" O" d3 X3 X# K4 e6 S: j
汤烧开之后改小火
: }' T( t9 x. w. [1 E2 P& h m15分钟$ V! N4 ?' L+ B
0 i }3 `9 o0 B5 A7 vOK成了
3 P6 U! c0 y% [# ^% q汤鲜肉嫩
* e& f9 c3 B* \8 g外边包了菜叶' r: U+ m- z) B- g
肉不会散
& ?9 }/ T5 v1 h$ T3 G/ ^
v3 j$ o" l3 D0 Q这道菜最大的好处就是: @( H3 V% d) k
不但可以当菜吃* V" j& _/ {; c* M; v6 t# Q. Z
而且可以汤泡饭
) j/ F5 k- d' V4 [9 i! K7 Y' f7 C
# \# ^ H/ q. f我最喜欢汤泡饭
+ y% J6 A: p4 _1 R& H# q5 w' ~4 B大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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