 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着+ f% m8 X& w9 t% Y
继续说吃6 p9 h, b9 ?. ?/ R8 I, `& T) z- N
我到要看看失眠厉害0 X* j2 y( ~" a% _9 I7 _" g7 P( R
还是我的手艺好
, g) r2 [5 a2 }1 \; q6 J$ \
. Z+ q5 y% S9 h7 m3 T. B$ a" {翠幔藏珍* D, k" i ]- y* L5 Z' b4 T t
是个餐馆的招牌菜; V# K. B4 W/ [5 Z6 w
我吃了十多次: N; \6 \) L, c" u" U+ M
吃明白了* H( ^' i8 `4 Y: \ M) X
呵呵+ y8 @: `! C5 h. T4 g
我做人很厚道" }' L& L! M c& A& V
没给他传出去
9 l6 l) f( \: l: J) I
7 ~) t- n' T; G2 A. G. V7 C: [鸡肉
1 }8 q: b5 v) S+ s4 D8 f: {1 n猪肉" f* Z' n& ~9 |6 I
猪肥膘
t. B2 T4 V+ E7 {/ A) B9 t9 `虾仁( Q' k2 u, e4 h4 p8 I
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
* F; q) f( W7 M+ E2 h7 x) K5 \5 j- L7 I% g' @
把上边说的那些剁了* }% L$ {# J4 f0 `
剁啊( f) h) ^. E3 z4 R8 ^. k5 e
剁啊
# X! {% w0 ?+ h& m% Y剁成茸
) i2 @# L" |( Y/ a4 L4 [: J- F: o) \
香菇切丁5 z* h6 i, Z1 g
揉进肉茸里" j7 V' F# s6 \' N% Q
5 T- V2 D+ D; x! c3 c
加入淀粉给肉茸上劲
' Y) J% x* H/ v$ g8 H! S上劲不懂?
& x+ ~7 n# ?" b" E9 o$ D& L晕
' `( {, _7 R* N$ e% E就是顺一个方向搅
+ ?( m. f% \$ c6 e+ l, S l越快越好
7 G. _! u+ A! O* r/ Y期间7 h9 [% P! }4 s y2 x" X( z
间隔的往里撒盐, q) E: R5 F# E8 F% B9 v* J) M1 x6 {
倒点料酒
, m* ?6 Q, Y7 w& J$ ~! x# m加味精或者鸡精
/ W0 p9 d1 P6 M% X$ V加胡椒粉, X7 B/ M' o# k% P, v* Z' D7 {! r H
搅到你手臂发酸再也搅不动
3 a/ o5 C6 U9 N7 u* q4 E
}, K9 v: m" \' K准备骨头
M+ s1 K$ Z" z* C) D+ |5 j吊高汤
7 g# h4 y/ C, D0 c2 X3 c骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）2 L$ }: B# P3 R+ |8 w) @8 I
- t& `" X* {1 P' m用大片白菜叶 或者生菜叶
1 J6 T. @! u' |把上好劲的肉蓉包好 X7 U! y: ^ h- L% x
放在沙锅底
3 h# D; O, e k' o9 Q5 O+ f+ K! w把吊好的汤加进去 f/ x9 U- g% T. u
一定要小心- G, M% O) Y: x2 e! t7 P0 E7 t
别把白菜叶冲开6 i% y/ k' x, ^, }: }: b) t
大火加热
* b+ E# ?" J2 x8 b7 U8 D& ?汤烧开之后改小火( I$ @% U9 e% d% ~% I
15分钟
" i) y' B' e' Y3 z; n! o# z5 h$ G5 H5 g
OK成了* L* G8 C# ~, I# E: b$ {9 z1 h; `
汤鲜肉嫩; _( p9 l: P# |7 `) a$ x3 w1 e6 N
外边包了菜叶
, f0 ^! @/ [: W4 ]( B( N+ Y肉不会散/ Y1 H: A6 {" y5 E2 G- K
5 W# F" s8 |5 n% t7 R0 h这道菜最大的好处就是
' C2 Q5 q# e4 x' g# W2 b0 v不但可以当菜吃
1 V; V: r* b( n" c/ ^而且可以汤泡饭
& G* \/ [2 d+ ?( K; K! w6 q I5 q" j
" {9 w- Y$ O% U$ A" I N, Q我最喜欢汤泡饭8 B5 ?" T4 T; y! L- h( \" @
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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