 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着- N' R- [ R( l; I
继续说吃
% W7 U P) S- }( O( i5 T* t我到要看看失眠厉害+ W3 E2 w9 \* W' l" [/ ^' g: r
还是我的手艺好
, r7 {* S( O l% {
. z$ X# r V, b- h翠幔藏珍( N! X: G, e$ N# ]5 O
是个餐馆的招牌菜
* S' J# U. Y! j- t9 F- p我吃了十多次; j; k" B7 ?: j q( b, x9 D
吃明白了2 q1 \, m. _) J( B3 [
呵呵" ]+ X8 m1 W, n6 @& m, J- L. }
我做人很厚道4 J- w# T* W# s( [7 q: P6 i- [
没给他传出去
3 i+ k1 [7 h7 b1 D
% k" D7 A( }/ u鸡肉
0 t1 I4 m p7 C7 j3 Q$ M猪肉
% s9 h; }- Z* g. x1 ?4 V( c' i' H' ~猪肥膘5 b3 t. f2 n9 }1 o" n$ {
虾仁
2 }2 p- }) F- i(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
3 G5 z4 i/ Z2 ^' h9 \2 ^# K! B" X, [- r0 h2 G. }# ~9 P
把上边说的那些剁了
: y' t* H# T) ~剁啊
& x6 G! j; ?4 J$ ^剁啊& K. i7 d& Z; w- l
剁成茸) r1 D- U5 ~& ^& E* E2 I7 \
: Z% p, F; {3 Z$ T
香菇切丁7 H; o0 q7 N2 o" B. B
揉进肉茸里+ \( |4 b) Z1 j( B, I
" d$ V- x, `: [, l9 A& g+ L6 I
加入淀粉给肉茸上劲: ?5 E0 k& g* }2 O! W
上劲不懂?
Y% C( L1 v7 o, s2 U5 h8 n晕
2 u, c; R" |$ e8 u- V8 r/ g8 n就是顺一个方向搅
- o8 Q/ n, r/ E$ v越快越好
$ ]6 C( e7 @# ~! v1 l期间' w7 U R$ s' b5 r V# `" c
间隔的往里撒盐' X7 m( x' D3 H7 ^
倒点料酒
9 u' M w! t4 V$ j3 | b3 i加味精或者鸡精
( X- V4 R& K) g- }) ?" S加胡椒粉) I# {- R3 [& b$ K" N
搅到你手臂发酸再也搅不动
* g+ @) S* v2 [( D+ m) ?" L; J: x5 L7 ]1 z( @$ Y1 H1 ]- y
准备骨头
# e1 G, z0 ? m3 u" m! ^吊高汤: }$ b# A2 k: c5 X
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）# Y2 K( a# B1 j
# p* |' v$ `. t" p用大片白菜叶 或者生菜叶
2 {( {' s9 `9 v2 }" ?2 x3 a把上好劲的肉蓉包好
5 B F( M9 i" r" b放在沙锅底! I0 w1 N' N" E1 I' U6 B( g
把吊好的汤加进去0 a: j4 t" v" N" v* V0 I" D9 |
一定要小心
a" L* _- |) l! D别把白菜叶冲开
( U+ F5 t: N; }7 L9 w$ o/ Y大火加热
9 W+ x, w* P, Y2 V5 L2 V( `汤烧开之后改小火
& U, d C6 T s7 W# O S- E15分钟, n% A% u5 _3 U5 {! D& {1 ~5 x
6 ]- k% ^4 S6 C$ Q; z0 j+ _" LOK成了
: S% r+ v5 ~! r. e S& N汤鲜肉嫩. F2 |3 s4 n: Z9 k3 @! ?( H4 ^
外边包了菜叶
: e* {4 J; `0 q% T4 Y6 J/ T肉不会散2 \/ U: P2 J# E3 S: i9 ]+ J
* X+ i/ C: H% d) B这道菜最大的好处就是
# G; Q4 {$ Y7 R+ @% z: T; f. `不但可以当菜吃7 o1 H/ _4 _9 O5 h. i3 E
而且可以汤泡饭2 X" j) n' z( [8 z y+ s- R
. m6 k9 N. z, ]/ {2 p" X0 w- I我最喜欢汤泡饭8 Q6 w g _( h' L+ h, _: q# m- l$ F
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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