 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
0 u9 R* f% j/ Z- t继续说吃% X# {4 G: h G
我到要看看失眠厉害4 k. j( Z" X o0 M
还是我的手艺好+ G" ?+ D' ?# ?* R2 F" C6 c2 D/ Z
; ?1 u5 c7 R6 u4 J6 K
翠幔藏珍; D; x2 y8 |+ G# g
是个餐馆的招牌菜. ^3 p1 J" C b, O) g4 G" |% c( m
我吃了十多次
" y# X) z; C5 U. P, V吃明白了, z! K# Z* w$ K) z9 b
呵呵
: O' C; G8 L. `( B6 a) @. u我做人很厚道/ b/ B9 Z8 n9 B" @9 q
没给他传出去
, \8 r) ?% N8 a- P5 [$ e& m4 f: i: j3 ~. i* k f
鸡肉" ~3 F9 T4 \9 T
猪肉
* ?! W, \5 b6 }' U( H }猪肥膘4 b6 H( E( P' p+ A
虾仁
3 ~6 v4 Q' f: ~$ H2 }(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
9 q$ b" Z. M/ n. Q- k+ A2 K
) s3 E$ y- ~5 r2 y3 O把上边说的那些剁了; ?% e2 w% l& f0 C1 D- c
剁啊
' y- A4 b- ~! g' B9 p2 D剁啊
7 j+ d. X5 n4 `" w% q$ j剁成茸
2 q! }3 q$ A: q1 u$ S/ A! B/ B) F
; E% \ t4 G) _5 E+ l香菇切丁. l2 M# G7 }2 R( w4 S( j
揉进肉茸里# S' R I$ A& h, m6 d; y* F
6 K, k9 x+ H. ?加入淀粉给肉茸上劲) i0 ?& @+ R, K ^% D) \
上劲不懂?* x3 ]; S+ D8 i
晕
4 B& I) l1 \5 m% N/ B8 X9 C1 ^: G就是顺一个方向搅* h& N! B# S8 n+ B
越快越好# `! _& A/ U3 H$ @
期间
% b: v# \' L; p7 q, e& K5 k间隔的往里撒盐
( N9 R) P* f) ?" {倒点料酒% X' V1 A) J/ s/ {4 N$ ~; j/ h2 N/ V
加味精或者鸡精
- `: r7 E* W9 S k$ w加胡椒粉( M8 {% O" E/ j6 r
搅到你手臂发酸再也搅不动* L- U% I5 G$ I& ^
4 I2 ?7 G+ Y- P, C) H! l/ @准备骨头
) a& ~$ Q k6 U' G% P. g) V, ]/ K" k4 R吊高汤0 J* \1 W* C6 e. G: ]
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）% a/ y4 k. J, U+ M- g4 I
9 T. R4 n _6 ?用大片白菜叶 或者生菜叶
6 U' M* [6 }* \" e8 X' Z把上好劲的肉蓉包好
6 l/ ]- q% Z( ^$ [3 @5 P8 ~9 y% @放在沙锅底
- t3 ]: ?( e4 v9 }9 k! _; B把吊好的汤加进去
% N, m# Q& f) V2 n# r一定要小心
$ d* g. w6 R: E! @别把白菜叶冲开
- A/ H# H6 j! X4 S) Z3 Y大火加热* G" T5 Y6 M+ H
汤烧开之后改小火
$ w/ F+ w; j6 v15分钟
0 K4 K1 Q( ~0 G- v4 A3 I+ P8 Q1 v$ X( D
OK成了* @7 A2 @. Z- w$ d$ ]6 Y1 s
汤鲜肉嫩
- X. w' ~* p4 o. @: W0 u0 _外边包了菜叶
! W0 _# N, @/ o4 u# v6 \肉不会散
# p6 ~/ M \8 S$ `4 W, f1 U u$ s, T* e5 @! W' i
这道菜最大的好处就是
+ q/ W3 z" o# V% {! t/ ~4 s" b, u- C不但可以当菜吃7 F1 y( ^ Y$ w9 w
而且可以汤泡饭" y" [( }. [- S. H8 b4 X
# y( k7 b& l; {% v4 G! w我最喜欢汤泡饭) d# ]& \: p9 z7 c: D8 Y
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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显身卡