 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 19:05 编辑
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% _1 q1 C4 x! P 补钙佳品－－虾皮茄子煲
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5 j w, W5 n) a 人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。
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主料：茄子、虾皮& v! ?2 r0 s- P) T+ _
1 J2 K/ M9 R' M4 ^ 配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒
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! T3 _4 ~* \' m2 p9 e5 E 做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用
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2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用0 Q6 p+ ]2 s# u$ p A$ O
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3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝( o& B3 B2 [) P3 S+ r
E9 k) o7 r' @) E" Q* } 4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可
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3 M, U* c6 p) a# @/ w9 W1 u& K 点评：虾皮茄子煲的工艺不复杂，味道却很好，当揭开热腾腾的锅盖的时候，飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙，推荐想要长身体的ＭＭ们一定要试试。# g/ j9 Y3 n3 Y, [
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狗仔卡
发表于 2010-1-27 20:03
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