六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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　　气温急剧下降，常易引起人们胃痛发作，尤其是胃寒者。因此，在气温变冷的时候，宜进食温中散寒之品祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，常可使胃痛得到缓解。

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2 h& f  L! a! r. S1 p　　1。良姜粥

　　材料：高良姜末15克，大米100克。

　　制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
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  I. U7 I$ @4 H0 ^6 I: V　　功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
: s+ r0 ]6 p: C- u　　注意：本粥不宜冷服。

　　2。白胡椒酿红枣
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# D  g  F% I: i( s3 O. O　　材料：红枣5个，白胡椒10粒。
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　　制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒，待煮饭时，放在饭面上蒸熟食用。
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　　功效：温中补脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

　　3。姜汁牛肉饭
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. j9 q9 X8 b% ^8 V; ~: F, x, D2 {　　材料：鲜嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。
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+ m) m, t' l+ P( E% b. |1 r　　制作：先将嫩牛肉洗净剁成肉糜，加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后，将大米洗净煮饭，水分将干时，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
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- L0 u3 s1 ^7 l4 B, D# T　　功能：滋补温中，散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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1 n2 C+ a3 D( z8 E* O# b　　4。肉桂砂仁炖牛月展

0 F# N1 b3 R" o9 B% E; e" v5 U　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，鲜牛月展250克，生姜3片。

4 n' p7 _* I( h8 f, z, W6 |3 U9 z& z　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块，飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内，加凉开水适量，隔水炖2小时，调味食用。

　　功效：温中散寒，行气止痛。
　　注意：湿热胃痛不宜食用本炖品。
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　　5。胡椒羊肉汤

　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陈皮6克，生姜15克。

　　制作：先将羊肉洗净切块，起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1￣2小时，调味食用。
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+ T: T! q7 u1 C( M& g$ v; ?　　功效：温中助阳，散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
6 W" s8 i2 _9 b7 {　　注意：阴虚有热者不宜饮用本汤。
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$ t+ E6 A& R; W; m　　6。老姜茶
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2 x8 C5 [2 F2 K! S* N  N　　材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
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& h2 n( m5 G& X- @# l/ o# z' n/ s　　制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。

　　功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
1 }7 c! B" M' ~& D0 }　　注意：湿热型胃痛不宜用。


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