色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

1 ~+ z6 Z+ E4 @; O) h5 H　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!
8 W' k9 z7 d0 p" H" v" x/ j% O
6 t2 Q9 o1 M; \& K　　调味料：
' p% |1 u. b' k5 l6 p, `　　黄油(小粒装)：1粒
　　黑胡椒粉：1/3汤匙
5 O1 ~- f* C( y- y2 Q! w$ s$ |　　白砂糖：1/2汤匙
　　柠檬汁：1/2汤匙
　　盐：适量

& K- q0 ~0 r, h  |5 ~" q　　做法：
( {* l. p+ G/ v! R6 r+ Y　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
; W3 T* H8 O8 f3 j2 a8 c" I. N( {
　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。
- x/ {1 q1 J. G& d* b
　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;
1 G7 I' h" {6 H
　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;

　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;

5 j2 w: B5 m5 V" ~" @: |　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;

　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。

/ m  M  K0 C! {% h9 _　　功效：
" W/ q" |: d& h6 u, a　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。

　　鱿鱼
4 j# R1 I' c8 h' g* I5 Y　　
　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。
: G  a$ r* X  }! i
　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。
+ v& D: i7 n4 k4 H2 k0 x
　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。
0 w% a' o& L3 ^% `( L  ?' j
　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。
" [: D" s# l$ t% a; b" m
　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。

  h$ v% y5 Y, K$ M( Z: ?4 i' T　　●靓汤心水
　　
　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
　
　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。


9 ?0 E# b1 a9 n& `/ ?8 ZMY BLOG
( d; e1 `# ^' n! _7 i
中草药减肥 一些常用问题

3个简单步骤 减掉腹部脂肪

7个健康提示 提高新陈代谢
/ \! Z" {% r+ n$ B  C* x% g
) U/ Y: J, W1 A4 S) k( j" g# L如何减肥 一些好的减肥方法
　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya
9 ]3 M8 K" R) X5 e7 _+ S
3 h3 t& n, @5 S& G1 [) L6 @
有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？