健康性感 从苦味食物开始(图)

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苦味食品相信不是MM们所喜欢的，但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材，下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。
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, k* u8 |9 k+ V$ i3 U     一、苦瓜：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

4 c; i' Y) n" F        苦瓜冬菰鸡亦汤
        原料：冬菰3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐

8 S0 Y' Q! }1 C1 X, i        做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味。

: Q1 F! S: h' E' a/ G        2.冬菰去蒂，泡水备用
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4 }, P+ p. f4 @7 p2 N1 _. v        3.苦瓜去籽，切成长块备用
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: \* Q8 m6 B* P  R; U& ^# \        4.把鸡亦放入高压锅中，加入水。
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        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中，约半个小时后，即可。
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( O. y. \+ w9 X        6.加入适量的盐。   
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      二 、蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。

        清热蛋花羹
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        原料　蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。
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        做法　1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。

        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。

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       三、 苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。

        苦菜什锦
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5 i1 J1 k% r6 y        原料：苦菜250克，水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。

        做法：1.苦菜洗净，切成段；香菰用水发好后，一切两半；
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        2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；

2 Z6 {1 ]( K- l6 ?7 O1 W        3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；
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        4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菰，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟

        5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
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        四、南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。

       银耳雪梨煲南北杏：
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1 d/ q+ _8 u& G) a! c        原料：银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量
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/ n1 |) l6 H: J% t$ ?        1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；
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        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；
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; k0 L# ?2 |( \, ~5 Y. n* w' }8 }        3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；
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+ h8 R/ ?/ c" B# i  w1 R# q        4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；

1 w# r% c% K, g& W% t        5、放凉冰镇后味道更佳。

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8 Y4 n  B0 E' b        五、荷叶：自古以来瘦身的良药，可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。

        山楂决明荷叶瘦肉汤  
  
) M0 n9 G' i# c6 H5 l" G        主料：猪肉(瘦)250克

$ \0 r8 `" j8 n1 ~- k/ V        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣（干）20克

2 k) g& R& v* p/ q0 Q        做法：
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6 Y9 `' o/ R( w        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净；

2 i8 X# g" q2 l7 G& O& R" K        2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味
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  x% J6 x2 _6 _% o6 Y& L" Y        但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。