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[照片] 第一次做发糕...

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 11:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
基本成功. 高兴哈..[localimg=180,135]1[/localimg][localimg=180,136]2[/localimg]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-7 11:38 | 显示全部楼层
照片在这里
temp1.JPG
temp2.JPG
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 12:29 | 显示全部楼层
比我做的好,强烈要求上做法!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-7 13:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
按照网上看到的最简单的做法做的...
6 ~! Q* L: X+ r2 z+ \1 O& V* a0 \( ]2 d0 [
两杯白面粉,两杯玉米面(这次用的是CORN MEAL, 太粗了. 听人说要用CORN FLOUR).半杯糖,两匙泡打粉,先将它们搅均,然后放两个鸡蛋,三杯牛奶(既不能太干,也不能太稀),把它们全部搅稀。拿一个较长较大的汤匙,按顺时针方向,不断地搅,搅到它们的表面起出了小泡泡。拿出一个大盆,先给盆刷上一层油(我是直接刷菜油),将它们倒上盆里。这个时候,不用再等什么,将盆直接上锅蒸,大约十五分钟,就可以切开成一块块了,直接吃了。
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 14:08 | 显示全部楼层
谢谢!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-7 14:53 | 显示全部楼层
超赞,楼主了不起!看着就好吃!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 10:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 竹帘儿 于 2010-1-8 10:22 编辑
) E9 ?% o2 t. ]. ~  J2 O3 B4 h' c5 V' \2 _, a) n4 B5 E
把这样一个大玻璃盆放到蒸锅上蒸? 盖盖吗? 屋里是不是都是蒸汽? 然后这样蒸的话其实跟烤的效果一样吧?因为蒸汽进不去,靠的是热传递。4 ?3 o8 T1 X7 O

1 j$ P& N/ F3 C# M我昨天刚在一个餐馆吃过 马拉糕,我觉得就是玉米发糕,他们是放在小马粪的纸杯里蒸的,一口一个,停不下啊,特别好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 13:25 | 显示全部楼层
面都不需要发酵吗
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-8 18:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 水颜色 于 2010-1-8 18:46 编辑
7 h& r3 Z( r8 ?2 Q1 T/ `" I7 L  f  n$ f5 V
7# 竹帘儿 ; q# r- g8 p  z7 ?/ d1 X

& r& f  d, r; Y( r; F# F7 a" w  i
$ H# E* l2 }( J4 h5 x7 `! H$ ]是的. 用蒸锅蒸. 我朋友回国之前给我留了个超大难看的铝蒸锅,{:3_94:} 但是真的很实用.盖盖子.只用蒸二十来分钟就好了. 很简单. 那个主意不错, 其实可以把面放进马粪纸里. 然后放在蒸锅上蒸. 这样就省的切了.,还好看.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-1-8 18:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
8# taotaob
4 r$ x( [7 Y" M0 M1 l
6 x$ b$ l: J% K6 W9 o. V
. b8 [7 h2 |5 }6 q, G# |; _6 f+ C  y不需要发酵,我只用了两勺BAKING POWDER.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-8 22:57 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(1)
发表于 2010-1-9 14:41 | 显示全部楼层
看着真好,吃不着。。。
$ b4 m4 x* l. _7 S2 x小时候最爱吃发糕了,谢谢分享!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 15:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
因蒸锅太小,我用马粪盘烤成马粪也不错。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# 水颜色 4 A# ?3 ~% u3 g% e" Z% C4 ?
谢谢分享!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-9 20:29 | 显示全部楼层
好好的东西,被你们马粪来马粪去的,都要没胃口啦!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-12 16:42 | 显示全部楼层
看着真好吃,谢谢分享!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-18 23:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
让我想起了小时候~~
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-28 20:10 | 显示全部楼层
因蒸锅太小,我用马粪盘烤成马粪也不错。
0 v9 g. j7 _0 k5 |( y6 g* ranne 发表于 2010-1-9 15:30

0 F0 V2 t- Y8 h) f5 ]用烤箱的话温度是怎么样的呢?谢谢啊
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-30 14:28 | 显示全部楼层
350F 18分钟
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-30 15:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
350F 18分钟3 O8 s6 E, K, k- e4 M3 y
anne 发表于 2010-1-30 14:28
+ K0 Z9 f4 H* s- Q9 L3 t6 @
谢谢。昨天没等到回复就先试了试,做的有点硬,室友说很好吃,像窝窝头。不过真的觉得很方便,呵呵。
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 18:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
按照网上看到的最简单的做法做的...& b' s! L4 h1 [( Q; `- ^2 B
" E' x+ N$ r: j( D( r) y- ^  s- q) B
两杯白面粉,两杯玉米面(这次用的是CORN MEAL, 太粗了. 听人说要用CORN FLOUR).半杯糖,两匙泡打粉,先将它们搅均,然后放两个鸡蛋,三杯牛奶(既不能太干,也不能太稀),把它 ...
* A4 N) i3 G' y, C( T$ r水颜色 发表于 2010-1-7 14:03
8 [1 Q' [$ z  w* x* g
泡打粉 是 BAKING POWDER 么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-9 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 杭州小妹 于 2011-4-9 11:36 编辑
- j3 h1 w: `3 @% ?. E4 d, {; \+ g& l! ~. e( H
那些玉米粉从哪里买呀/?, g$ p% T1 u6 d6 _

- S6 C& Q8 E- N5 sthankx
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 02:49 | 显示全部楼层
貌似很好吃,学习一下~~
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