布丁

順利

+ Q" Z4 V7 d1 O( s! y/ r+ v. L" OPudding Recipe
Cream cheese 100g
2 T; \% L' z+ Z) f6 AMilk                      500c.c
9 y/ B$ T1 w+ C7 w$ xegg                      2
egg yolk              1
( s$ f! v+ z" |0 y  p. Zsugar                  80g
/ l6 S: }. l% a# y
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
% ~- E$ N6 v. H5 F& q' c: Y5 `2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
' G; e5 P! s* r1 ]7 m4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
/ s5 l# x- f; z1 ~% x: [) b1 x5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
1 q( a/ p- x; I

Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

* N9 s- n  [* r/ L3 f% Z8 @4 ~/ q1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
& h; w$ m5 q& P# p( B9 V( m4 K3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
% ?, F' k" m4 l7 Z, Z- B5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

. w  Z$ A+ m. n3 s% i7 O; G* c' P9 s喜歡綿一點的人
不要加蛋白
. W, A( @: l: C, C! N% n用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
" x' E- Z3 O5 v( w有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
0 \; W; t/ [$ h- G5 s$ x  F- q下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
4 O9 n; \: ]1 ~  M5 K0 `不知道那個步驟出了錯
% r, ]2 u3 g! X  Q, G  g待我研究再來解答
2 e: H$ f+ M, ?) j6 {
+ e" ~' m0 o6 N8 a--------------------------------------------------------------------------------
. Z/ B: E6 G# o& P
4 N/ w) m0 ^- B$ o6 w, Z$ M6 C8 w是不是看起來超好吃的??
$ m3 o. p4 a# u# S. f5 D7 Y+ F3 `冰起來更加好吃
! Y9 e* d5 \8 {+ b6 s: k糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

6 S. Q3 [5 u( u0 b; a我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau