布丁

順利

. A: m0 y- D: @3 f) g/ }
5 P- `2 u& V# k' C6 r5 M9 kPudding Recipe
Cream cheese 100g
  ^4 {* {# p5 o+ H% DMilk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

) w% [/ H/ ^' a; r! t4 n& g1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
6 A# K9 ~+ Z; n! Z# g2. Add mixture of eggs with 1.
) \, T, ~7 K9 O9 ]# F; X3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
" E  s$ q$ |7 s7 j* n+ P4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
1 q# q0 K8 W9 o

Pudding Recipe2 (from Alex)
3 v. s  g. V, a1 Q8 _Whipping cream  300ml
: g6 {8 f; |. A5 AMilk                         130ml
egg yolk                 5
6 _7 v( q: ]2 O% V0 Asugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
( c+ W3 ]( r$ ?1 V( {/ d, J; l
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3 j2 E: Q) G# S: y' _% s9 i: c) W' h3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
* t" ^9 Q/ x" L0 W4 X4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
, h# P5 {: t# ~2 f+ [5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
$ O7 l" V" m* _% M
0 V$ i5 z- v5 ~6 B喜歡綿一點的人
不要加蛋白
' A( L+ F9 ~& ?. q# W# ?4 Q7 ^用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
% b1 _' {4 Z% W5 D有蛋白就會比較凝固
4 j$ U/ _, Y, Y第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
' ]; E2 k& n+ H4 V$ _+ `不知道那個步驟出了錯
5 K9 _( r8 f) g待我研究再來解答

, G' h5 U7 m7 r. A5 i! z* s0 ]1 `--------------------------------------------------------------------------------
! X$ O# g8 b. B: X: r3 T
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
! y' }  T& H! n" }我好像越來越不愛甜了
# @/ j3 O4 h% N' k* `* p1 j下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau