布丁

順利

: Y* l) R6 A% ~( K

6 t# N" K6 k4 l6 zPudding Recipe
Cream cheese 100g
7 J  t% l2 }% d9 v* v, b: gMilk                      500c.c
) W0 [  I4 F$ ~& \egg                      2
. `) T7 N7 q6 {9 _  y0 Q: P0 m: a2 _egg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
% u: y7 K1 G' F8 s& e( L3 f3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
' K6 K, t3 E0 q. t7 G, H. ?1 P5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
( ~' y3 R% f' T5 L

  D# v( p3 H1 D7 i9 I: aPudding Recipe2 (from Alex)
3 e& v6 \: B3 |Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
4 A& e- l) V7 D1 Z& ?  }  x6 {vanilla extract        1/2tsp
" D. r" D! Y4 j, F9 z- @
( n* [& c  ?0 C& ^% K! D1. heat milk and wipping cream to almost boiled
/ q, W* E: q. B- z# n2. beat egg yolk with 30g sugar
0 S# X5 c" O( C& z8 O7 [/ j3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
- u: G* f$ q8 ]! ~# V- ~4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

3 Z. r$ c$ T6 _; Z* U喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
3 G' t1 j. H1 I: B& |喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
: H+ N9 V5 B/ ~$ f不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
1 O6 c: d1 ~/ k) o# w
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是不是看起來超好吃的??
2 L3 ^9 x1 J( g4 Q* g- J冰起來更加好吃
; L; c. `. M$ P" B; ~) `糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
8 ~. l1 a  |& ]. {- @5 X$ p' v下次少加點
$ F$ |( Y1 l1 x3 z8 J* N( ^
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau