布丁

順利

1 D9 G8 X  ]3 i% l4 ^; j) i+ Q
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
0 E$ h' G8 ^) N, S9 K$ ~egg yolk              1
( K) P3 ]- V; O6 X" Esugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
2 ^' u. h% t+ K( F6 f6 K7 `4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
  J) K4 e" G+ `1 X- X) R4 I/ ~

Pudding Recipe2 (from Alex)
! d" X! V% r) o7 cWhipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
+ J' j& f: E' Msugar                     40g+30g
7 B  |/ ~2 L4 `vanilla extract        1/2tsp

) c9 w. Y$ f, Z1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
) K7 Y" Z1 ?9 }0 X: l: h
喜歡綿一點的人
, X5 |, |* ]5 X% u不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
6 w$ E, _# r3 c9 E- l下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
6 K2 l! s6 J( ?' J1 k2 V8 ~2 ?' K2 o待我研究再來解答
: k% z; d, d% j) p; ^3 H8 N
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. t1 h# V! X9 Y. @% u! _是不是看起來超好吃的??
- f) s& B8 _( w. Q- x冰起來更加好吃
* i6 W, r; a9 F1 J1 Y# V9 U糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
$ F; Y1 \  G6 X6 {; J( n$ \( ]" H% A下次少加點

* S; C8 |/ V9 W- {我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
* i. c: k0 ?: w% `但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau