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材料:吐司片8片,蓝莓果酱200克
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$ W* M/ i+ B7 G- X" I. [( {* n: H 做法:# d4 ], e: o; w) z& S
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1、蓝莓果酱加水,倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度,如果太甜就再加些水)
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2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后,离火晾凉 # y( V! x$ X% i1 n
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3、取一个大碗,将吐司片铺在碗里:底部、周围都铺上 % J, i4 `4 j) ?2 U8 w$ g }
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4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上,尽量使所有吐司片都沾上果酱水
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& v8 D7 L8 [% }, P6 | 5、再铺上一层吐司片,继续将蓝莓水倒入 & N. E1 ?7 f4 |: x5 G- y9 }3 h
& I4 y* N/ ~. _( @$ O+ M! U" V ~ 6、在最上面铺上一层吐司片,压紧,剩下一些蓝莓水待用
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7、用保鲜膜盖好,在上面用重物压住,放入冰箱中冷藏一夜
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! |( p. F0 \% d. Z 8、第二天去掉保鲜模,倒扣碗将吐司倒出,吐司是半圆形的,最外层的吐司颜色可能不均匀
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9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上,使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可,切片的地方颜色如果不均匀,就接着用蓝莓水浇匀 ( k% l# a; ? G3 b
' b5 F, }2 s& n: ^$ m" y 备注: ; O, H3 x1 U8 y. t8 i5 w
. b$ N+ b& M! l. q 1、果酱用自制的或买来的均可,加水稀释时尝一下甜度,因为果酱一般都非常甜,尽量多放些水来降低甜度,否则做好的布丁会太甜。 $ z& _! _* _& r$ I1 \, }5 b
% v4 Q7 ?7 H, i, r' u 2、用任意果酱都可以,最好选择颜色深的果酱,做出的布丁颜色漂亮。 9 G# Q. r$ N/ H0 v0 W: R
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3、最后在上面用重物压住,是为了使碗内的吐司片定型,第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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