 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菠萝蜜酱' Y/ Z) x* m' V/ x9 y
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特色" @* H* J9 S2 M' i
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果酱是秋天甜蜜的尾巴，让我们久久回味……果酱做起来一点都不难，不妨动动手指，挑战一次吧~# d' r' N1 `. F7 D. t2 w* }
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用料2 n/ N) |0 {" W5 S% A' R% a
! r5 O: l* ~/ J% J& K+ T& z3 \5 r: p0 n, | 菠萝 200g
# q2 ~2 U5 D8 P" I! [1 M n 白砂糖 150g5 ^% b, F! f- ~4 P/ U3 N
桂花(干) 10g H( `! y, [2 ^2 j' {
麦芽糖(或蜂蜜) 100g
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做法
8 L8 c! ~$ A! [; w) [7 G9 ` 1. 将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。7 l' @9 v; T7 J7 R M* ?
% |2 ?5 k% e; D4 n% Q7 C7 x 2. 将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。# O/ z- ~. |2 P6 u
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3. 最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。! `* r# }% H0 i8 s. h! X4 k
p: J W3 e" \2 z3 B$ x g( Y 小贴士; C" P% Z) d8 _" U5 K' H( u8 p
) T+ q/ T0 d/ g* J% `% @+ w7 m G 1. 品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
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+ S9 ~( C# J: C: T& y: n/ X 2. 搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
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3. 腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。# O$ P, x7 y" |: ^, Q8 ] u
5 `' B: w. K6 R6 N9 `4 ~ 4. 瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5 分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。
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中草药减肥 一些常用问题
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8 K7 b0 p$ E [' R1 }# i/ r3个简单步骤 减掉腹部脂肪$ F; }; K! P$ B& J: l |: b
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7个健康提示 提高新陈代谢$ F2 h, Q# M M
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如何减肥 一些好的减肥方法
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狗仔卡
发表于 2009-12-21 19:48
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