 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 : b3 p4 }3 A' c8 A! x( N
+ T4 v" L3 V& c/ D8 X
7 n& |( s" r+ M6 X
中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。 8 s7 ?5 |- I$ v/ ?$ W( F- l D* Q
$ g6 g- k! F: t2 _8 F2 z N
1.咸橄榄芦根汤
9 ]: q; L, g. l
/ p+ X- K# e3 @0 V; |4 [ 橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。 " E; B3 \) Z, f
. a. n( g+ k0 e9 S 橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
. T% F5 `, \ R3 n- M+ C* g/ p
* A! z5 O1 R" E- r9 }/ P! k 材料
( ~ f, K1 f! \5 W, ?! P2 s 芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 : B- w B: F' @* C# R6 t
8 ~1 J4 \1 j2 o 烹制
. x( @ F; Q' {" e9 X% ^ 芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。
6 g7 j2 r7 o t' V1 b- o # Z1 ^- z F2 G4 |+ q g
此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。 ! V8 `/ D1 m( W& T. x
' E9 Z3 u* D$ r% M! g3 A# p3 L
2.白芷芫荽滚鱼头汤 9 A; E: N" U% g/ R
/ o/ Z0 y3 o; q' V2 S
中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。
# K$ f& ]3 m4 u5 h( M) Y
( ]: p! r5 V1 y( G2 n 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。
! `9 k) D2 s7 i0 T1 Q, R8 \ X* K7 T+ w
材料
: ^0 o8 |: h) I6 y- Z5 T. f 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。 8 A' Z8 q, r0 m* e) C
0 z- L5 R A& l3 f$ X 烹制
' x7 |; F) g% }' d% C( l9 H 各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。 4 A6 ?! j1 S% Z
. h: _+ k. O1 g) A1 ^. W- c
先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。. l/ ~' H+ W& _% m5 m" M% t! F
/ G* G$ h! J B7 p
' Z9 j% b; r- p7 q8 \
|
|