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6 l" K1 h* j' v4 {% W# x 中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。 ) \5 J- R/ v& K
4 h) `5 x% F5 r+ g; X 1.咸橄榄芦根汤
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* z. x( m* J# V7 S- T% ^ 橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。
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, o- c7 F* s9 ?. O 橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
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材料 ; O& _ D. i/ {
芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 % L6 |! i/ V, @: R
" t$ E2 c: E0 a/ }/ | 烹制 # M V. U1 h. s# y* w5 r$ T
芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。
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/ g; H, V, X6 W9 e7 u, O# K 此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。 / V0 k& ]8 C7 e# o! X
8 j9 M2 ^( K+ ~5 ~" b' _! p 2.白芷芫荽滚鱼头汤 , Q" |5 H7 d) t) W& g2 D
* N2 r7 v; X1 v. a- i 中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。 $ u0 C" E6 Z+ U+ y% B
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其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。
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Q& V. q4 F' }, e R 材料
" i d: V+ Y+ @, M- Z- w 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。 / a/ T5 X) ^1 A
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烹制 ) F/ d& m8 c5 Y4 s+ e
各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。 " `9 N, }7 T0 W" _0 A5 L
/ a K; m. b+ E+ s0 t4 y7 _ 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。; D! {8 N. E' T" b
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