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[菜谱] 米饭三明治 闲暇时光好味道(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-14 20:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:24 编辑
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: H. o: {5 r/ C# S
  U4 j8 S$ ~4 G4 d1 J  材料:
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  米饭,牛肉,洋葱,玉米粒,胡萝卜,黄瓜,生菜叶。6 M8 D! z0 E" L  ]! u# K
+ R( {% V9 r4 D: L
     调料:
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' V9 v: y  r7 ^6 M; }  盐,黑胡椒粉,糖,香油,酱油,料酒,番茄酱。5 _) l  h: ~! Y2 d1 ^2 g5 w- f
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  做法:2 y" n0 k# `% p" m+ _: |
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  1、将牛肉洗净,剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话,现在可以把米饭蒸上,不要蒸的太软了。5 [' u, m) C2 Z% v0 X  u! t+ j
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  2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒,还有所有调料溷合,搅拌均匀,分成若干个小饼。
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: Y, @. ]% h, d% \3 a6 K7 u  3、炒锅倒入少许油烧热,放入牛肉饼,小火慢慢煎熟,在煎牛肉的同时,取来一个小碗,放入番茄酱、清水、白糖,盐,搅拌均匀成味汁,在牛肉煎熟后倒入味汁,待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观,可以用刀适当的整一下形,切去不规则的部分。$ a/ J* Z% L! \; s& S: n- M; T
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  4、将蒸好的米饭取出晾凉,在桉板上铺上一层保鲜膜,再均匀的铺上米饭,然后整形,注意米饭要铺的薄厚均匀,用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状,这样类似面包片的米饭坯就做好了,将压好的米饭放入刷好油的烤盘,烤箱预热180度,烤10分钟,这样更有利于米饭的定型,而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要,当然就不用烤了。$ m6 Q, [/ _( u4 n* X
& d! J' `. }" ^/ m& y* Y
  5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了,用竹签固定。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-15 14:45 | 显示全部楼层
现在可以把米饭蒸上,不要蒸的太软了.
' V# k) w1 ~) ghard
大型搬家
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