埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2064|回复: 1

[菜谱] 米饭三明治 闲暇时光好味道(图)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-14 20:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:24 编辑 1 m4 K0 J" {: H" r2 s* a7 ]
" ?( ^+ Z0 C, Y3 M. f5 u4 i: @8 m
3 P% D( C% j( q
. a7 Q+ Q" V7 P
  材料:/ ^9 X. w7 V9 i- [% T

6 W0 Q7 j9 p8 o! m* o- W  米饭,牛肉,洋葱,玉米粒,胡萝卜,黄瓜,生菜叶。
) q* S/ G: l9 L- V0 e7 }) O' u1 k* G! w3 l' \
     调料:
8 R! p" f8 @. c4 `& e4 ]) D! n# b: u1 `1 K+ p/ z
  盐,黑胡椒粉,糖,香油,酱油,料酒,番茄酱。
5 L! v3 x7 O! C, F; _8 U/ b
" V0 o  o/ y/ ^* a6 P  做法:" E- \  A# r; ~9 l

6 [- {! W, R6 W  1、将牛肉洗净,剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话,现在可以把米饭蒸上,不要蒸的太软了。7 X! [  H  E/ d9 q/ Z0 d6 H
* U) z- h. B3 z9 t( j
  2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒,还有所有调料溷合,搅拌均匀,分成若干个小饼。! n, M* L$ I& k7 t: X7 S
9 Z1 J0 l5 D1 _/ H+ {
  3、炒锅倒入少许油烧热,放入牛肉饼,小火慢慢煎熟,在煎牛肉的同时,取来一个小碗,放入番茄酱、清水、白糖,盐,搅拌均匀成味汁,在牛肉煎熟后倒入味汁,待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观,可以用刀适当的整一下形,切去不规则的部分。, b1 a' p7 E+ d( F+ H8 {. x8 S

# j0 ]% H4 A, R: A  G  4、将蒸好的米饭取出晾凉,在桉板上铺上一层保鲜膜,再均匀的铺上米饭,然后整形,注意米饭要铺的薄厚均匀,用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状,这样类似面包片的米饭坯就做好了,将压好的米饭放入刷好油的烤盘,烤箱预热180度,烤10分钟,这样更有利于米饭的定型,而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要,当然就不用烤了。' p) l" h( r+ ^/ T+ A2 [2 I8 t

, z* T  d( k0 c5 T/ I" F( |5 `& T  5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了,用竹签固定。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-15 14:45 | 显示全部楼层
现在可以把米饭蒸上,不要蒸的太软了.; F$ p( ~/ M0 x' l
hard
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-19 09:49 , Processed in 0.133845 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表