京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
( z1 O- W3 F; K+ k主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
8 N: Q. i  r, Y. H3 [/ }操作：
, H1 Y+ w8 m' i* o. j; f- o- ~1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
5 T/ b/ ^& A* s* e2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
( r, o+ W) S  P# }- w+ O京酱鸡丝
: o5 I4 i3 X1 b' K4 y/ y2 g( O主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
& K' z8 L$ c+ I) m; U! Z1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
1 O/ @: C1 C4 h: _9 T7 ~: r2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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3 `3 f: p0 F& Y. I豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！