京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
$ y% x/ n  A1 r9 {# T# F) q2 D* [主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
% s! B6 G0 L: x& R7 T8 M) O& ]+ b/ K1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
0 E- T. F. H8 s/ J9 f5 ^2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！