京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
3 V1 l/ i: c% Y! ?4 ~1 c7 R主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
4 q5 ?8 K+ X5 _8 {" G操作：
6 d( z( S: k. D- W- g. _9 m: r1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
, d9 M: s* J9 c2 {( d京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
/ M  N6 d" ]1 Q) i- L1 k  _: G; l1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！