 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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* s# f2 j" L% V% r3 n 原料：
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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做法：
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1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;3 Z. R4 d- [: d* z8 N3 l+ c3 I
( q8 K2 y' I& B% n) w8 Z 2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;4 e6 u0 N3 U* M6 T- m$ s$ W4 V
; D! {. M+ V5 }5 i+ |$ w* X; K 3、以和手温差不多的温水化开酵母;4 n: j" X6 p5 K
( B7 l c* x4 u0 ]; v+ A 4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;, O. G( e( z, H% \) _" k2 d
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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6、揭开面团呈现小孔状即可;
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7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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/ E+ [1 [9 I: x; l. t* d 8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;$ R2 R+ V) d, v v2 d
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10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。 Q' }9 P! i: T1 i
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发表于 2009-12-9 18:53
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