 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ p- z6 K ^5 D* ^4 e 原料：
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣) B u( [3 O0 B' J" y- b$ Q
! {. r$ K& x/ w6 w6 `$ H 做法：& I$ |; n, X3 l3 {; G9 r4 r
0 F& [2 {' A3 W8 _$ } @( m5 { 1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;: W& U" `1 O7 O7 t
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;. k4 J/ ]3 F. I* p
9 Y/ c1 |, w1 D 4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;9 W3 y6 ?; x' o) P5 `) b
5 b: f9 `1 h, ^3 _- i9 ` 5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;4 \ d/ o: c7 q; g4 C: r
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6、揭开面团呈现小孔状即可;3 `$ g' A& L& @: C3 O
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7、准备无核红枣，稍加浸泡;
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8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;9 F0 a) s+ K7 W' M* U% i& Z& X
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9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
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10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。
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发表于 2009-12-9 18:53
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