 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹制材料(两人份)
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材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)
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酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)
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. C& ?4 p2 ?1 E" n7 x7 L+ } 调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯) h! g$ n6 P/ e" X# {6 R/ m/ E
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步骤
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第一步# w4 n! {0 |, O- d/ ~* H2 i
1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。
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第二步
# ?1 c1 ]$ A( o# f5 k* p5 w2 A' M2 i 2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。
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第三步
; s6 l; I$ k% T8 F$ G- c0 ]! d 3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤， 调匀成酱汁。, f% c8 ^3 M$ s! [1 K- a
; ], \7 }7 Z7 N: y. K 4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。
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, U( P' g& `2 Y6 z6 E4 p: }* {- N 第五步
" |- L$ A5 p j 5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
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+ j- m) R" p& p 第六步& {7 }6 b, R" A* p% o5 r
6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。5 v, P5 j$ c. m. b
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第七步* `- i0 ^' F6 x
7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。% e6 Z5 J& b3 A7 Q
! f- o* F# I4 I& ?6 j9 h# ~% @ 8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。) y$ @% X# J. b/ U2 U
9 z9 _- c* P/ C0 m( F 小贴士
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1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。. M1 t7 U- n) \2 D4 w
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2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。
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9 j$ U2 ^8 F0 Y$ ? 3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。2 D4 F9 _, n! s2 X
+ }: g1 R4 C; l- t7 X0 M! p, ^ 4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。3 X" b; T& b2 C: c1 m
; J: d0 A; h. Z. X. _3 t$ P5 ]MY BLOG5 R: R( h3 x- D+ F
: A+ q3 P( r% Y M- V如何快速减肥 塑造性感身材1 D8 i0 A- R+ w
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一些比较流行的饮食减肥法. s+ T. `: G) B4 R' f& z% r0 g
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简单步骤达到最佳健康状态
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8 ?# \* J3 x% Q1 D如何才能达到您的减肥目标
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狗仔卡
发表于 2009-12-8 17:28
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发表于 2009-12-11 17:10
