 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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3 t% d ^6 w5 Z+ J# p; q0 }0 N( h 烹制材料(两人份)! O5 K' B+ A ` p4 g4 O; Z1 M. c
# R) @; j6 f0 n/ h 材料:鲜鱿鱼(1只,190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)
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酱汁:海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯), _- e& M* T# C" e H
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调料:油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)% w [8 a$ q6 u1 c G
* v- }: e: T: z' T7 O' Y" B 步骤/ Z5 t" p: v( m: _2 m
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第一步
" G+ L e, `! f2 j9 A& W y9 I5 ` 1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼,洗净划交叉斜花刀,然后切成条;白饭盛入大碗中备用。) ]& ]0 D, g- H7 r
2 `. l- d4 f; A$ o w/ s6 H. q6 } 第二步% X1 d( f; g+ w: J5 A
2、青红黄甜椒去蒂和籽,洗净分别切条;芹菜去根和叶,洗净切段;洋葱切成丝。# c: c0 u: v" J5 D9 W# J+ k
, Q% y N5 o# U7 Z- i0 M5 u0 O 第三步9 j: M+ N) @/ m* `: }: m
3、取一空碗,加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤, 调匀成酱汁。
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8 V% L/ x6 I% m 4、烧开锅内的水,加入1汤匙料酒,倒入鲜鱿焯至色变白,捞起沥干水待用。8 J8 V6 d" S: ` @8 i7 M- U% _& ^
2 A T& [. I* x* r3 C; R R3 ]* x 第五步- ^% ~; [' |1 J. C
5、烧热3汤匙油,先炒香洋葱丝,然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
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第六步; J' D% w* _; W' W& X
6、淋入酱汁,与锅内食材一同炒匀煮沸。
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9 x" a% Z8 J$ m2 n" S 第七步
1 \' y# [6 k4 S 7、倒入鲜鱿翻炒均匀,淋入1/4杯生粉水勾芡。
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8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上,浇入汤汁,即可上桌。$ h1 J3 A2 F, {
$ C& S9 y- ]/ Z2 d) d6 d 小贴士 s5 q" T( T, v$ d% S7 E- t
8 H7 v4 w- Q0 O9 T: M6 p 1、清洗新鲜鱿鱼时,既要除去内脏、牙眼和墨囊,还要剥去外层的红膜,以免烹调时会染红菜肴。
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2、鲜鱿鱼很容易熟,飞水和拌炒时间不宜过长,否则鲜鱿会变硬变老,不弹牙。6 \8 r- D; Q. y; _! v
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3、酱汁要提前调好,待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味,一可省却放调料的步骤,二可缩短烹调时间,三可避免鲜鱿炒老。
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4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁,淋在米饭上以便入味,还要给鲜鱿什蔬勾一下芡,让汤汁浓稠挂煳,使盖饭更加美味。7 m5 v" k# P* y- R, x2 `! \
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如何快速减肥 塑造性感身材
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* s! A, [! C# r- ]: Q0 }一些比较流行的饮食减肥法/ f/ k' z0 q' N$ c9 w% f
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简单步骤达到最佳健康状态 / [! u4 F' g8 \1 r
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