 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ g1 |7 }. d5 | {7 y+ F/ N 原料：250克乌冬面;1.5升狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤;
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' |# k/ o, U: ^$ N 50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色酱油;9 q+ I4 t! ]: B. `7 G
+ n/ w) L4 t: l! `' g+ @ 100克豆腐，切成方块;6个小洋葱，择好切好;几缕瓦卡米草;+ C% t% y5 o& ~+ _. A
6 L% n) L' Y3 D! |" ^# l; ^ 4块鲑鱼，每块200克;1汤匙葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。
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制法：1、准备面条时，把面条放入一锅开水中，再次把水烧开后，文火煮4分钟把面条煮软。
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沥水后冷水冲凉，再次沥水后用厨房纸拭干。
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. h+ @2 O. {; p4 n 2、把狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤放入炖锅中，加入米林酒，酱油，豆腐，小洋葱和瓦卡米草，煮开。( T, I; K2 I0 f$ z3 C+ I
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3、往鲑鱼块上刷上油，弹上一点七香粉。把鲑鱼片有皮的一面朝下放入预热的烤盘中烤4分钟，然后翻面再烤1分钟。- b8 O5 x0 S, ^2 K1 n6 @) N' E, z5 n
: f- z1 v* P" f! C& _! X 4、把面条分成四份，放入四个温热的汤碗中，然后倒入汤料，豆腐和蔬菜。鲑鱼放在面条上面即可食用了。
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发表于 2009-12-7 19:20
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