 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事! h: v$ @! ^2 d9 r+ K; _
本来量刑应该罚绝食一个月
& q( N ?8 k: f1 s7 A/ z! D但是考虑到工作和学习压力问题
/ l6 [, a [/ |" w% ^' o/ |: b办法决定割发代斩
$ r; X2 a0 n* ]/ A; b0 Q0 \自裁一下2 j. @. ]' N+ c1 t0 w
我昨天晚上没吃饭! H1 s4 z: R# _6 ?+ k) ~2 u
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
. U7 L5 \2 i+ T8 K
( x2 I- f8 q& g& _: a% ~3 z今天我挑战一下极限
2 E8 d- f7 \* C# Z; a. P3 N5 j3 Y" h向我自己的极限发起挑战1 C5 Z7 ]. S7 s+ Y, K: @5 k4 A4 k
练一道绝的
& `8 C5 o4 F+ K. z说老实话; h1 ~* f1 e) G+ m( a
我做这道菜的成功率也不高
: I8 V; J; f. p; a+ F1 O+ l前后做过七次2 i( V- p# R# D$ R' j& w6 R
成功一次/ _) G3 y- ` k2 ~* J( `
但是比较值得欣慰的是
( Z) H7 P* R( l1 x( H' a成功的一次是最后做的那一次
Q0 f D+ Q4 @" H' m0 H5 [4 |我对外都说上一次成功了8 |) R8 O3 C& S, M# `: C- R
+ p- V; g& u: q. A
大家吃过拔丝土豆7 Z! T# l5 U% z% G5 C
拔丝地瓜8 ^2 w# U5 x, A# W6 |
拔丝苹果$ p9 P% Z, U9 ^; o+ A* E4 ]# C
拔丝山药
; G0 a* Y2 {7 Q1 S: R6 K, I& @拔丝鸡蛋
x5 g# Y( U8 m- L7 u. G这里我都不做
9 @3 y, e3 C" A: d1 B我练一道1 C, b. _1 w( a( X( r+ n' ]
拔丝雪糕1 L0 I" ?! I5 T( K, r* d
- f- n8 N2 X2 s- Y太考验人了* L) I9 R) J; U- A1 ~& R
要选用奶油雪糕7 h& v3 F2 _% i8 ]
先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
8 \% Z9 S# j! D/ g9 ~$ `: w用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀- f4 x! x& U( O. j3 b: c' J& }
加入50克色拉油
: v2 _6 g( V/ O- a% y4 H9 H调成脆浆
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1 c1 ~" u; W" \/ ]% ^) n: G锅里加色拉油2斤
& @- @# d# J4 J8 X千万别心疼油" R; _3 h9 _8 f% v
有些朋友炸东西的时候( ^ f# f$ n5 @7 a& Y# k, T; U8 V% {
心疼油
6 F2 }% j4 T4 z% N- E) n结果炸的像煎的* e( q8 Y L \" V7 i
效果不好
! }, ~# p/ K' _
" H" f- c2 ]9 m这边热油
5 N# }5 U! I0 J, |, D% w那边在雪糕上拍上干淀粉
# G! R8 Q; {- l5 H& J0 P2 e! ]1 S$ Q油烧到五成热
* m6 i- Z( {& ], g3 j0 R. p在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆& _7 f' Y$ b, A1 F
放入大火炸到金黄
( ?% ^0 s6 {" m" P金黄之后捞出来
7 H- G3 L7 a# V+ r拔掉牙签$ J9 H3 h: ]5 C, M G
再放会锅里8 d. [2 v8 _* L. X- g$ V& l
小火浸炸30秒
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8 N7 e& Q4 [0 k# n' D1 A3 [% u在浸炸雪糕的同时% ?- w7 A! p) I2 y
炒锅内放油50克烧至四成热
" y$ N% `+ o# A2 _4 E0 e入白糖小火溶化并起小泡时
6 d) v7 ^7 O+ k4 w迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌
1 Z" M. \( X4 g1 ]2 a" ^7 b; w' p9 {2 W$ E
说起来并不复杂 B2 f7 K% n# l3 _ A$ ]
但是一个要快
. f5 [/ V- p9 _/ }6 P- f( u另一个是要掌握火候
+ N8 \* w1 z# @ W& e2 l两个锅同时操作
# ?$ l& l6 Y3 `; b* ~这边炸雪糕; t/ e1 i3 I# u, s
那边熬糖; d! A2 v! A! [" Y. h) a
: U/ R( N0 g/ f! z老天保佑我这次没砸锅
# C9 b- x% e6 g8 Y. Q- M哪位受累给尝尝 |
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