（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
' B' _* Z0 z6 Y5 j7 r# [2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

2 H6 C- Z' ~$ X/ G2 Q; }% R做法:
8 ?  }7 x, @# n6 t将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

2 I) w: n8 I+ L: X& B9 j. J2 s. N    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
; w1 W8 j% W; J: r1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

; }! }9 ^9 |6 K' q! O做法:
' R6 r( A5 f% \0 F& F* c将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
' J* g" L$ {$ W3 [  ]月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

2 F6 {# k" I) j4 p1 b% m( ~芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
3 v, a  a* p6 P4 I7 K7 l+ ]+ H我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
1 n+ q; L+ j* Z' n3 r0 W% o9 O* r悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
+ ~# Q4 n" ?7 ]) |很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake


在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
5 M0 U2 V% x( O% f, L2 F0 U# I# V我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
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在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
' A2 v* `. g) i我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

. k" [8 U4 ^, [' V) U4 H! |我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
  @8 e5 O, [5 Q7 e很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
8 ]6 w0 Y+ T3 |4 r) b' t! m$ e* M) N月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

! U) i; k) a( A5 S  N2 C; I# \我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。