（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
: t8 a) ^8 p  u4 t$ T" h- T2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
# E7 P& L+ K5 V3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
, B8 ]+ S3 F6 e. N+ W+ E( ?5 ]
% b2 ]+ u! R* J" [  J    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
# T# D1 g* l( Z2 n' P1 u2 C5 Q
3 k4 ]" V. U! N& t4 [做法:
2 J; M8 \" H. L8 J; F  R% ^将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
0 }2 e# R4 g0 \% Z' L5 T3 O# X. {月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

( z& @! R, O' p* a' Y芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
  k9 m$ _: q: Z7 H悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
& t9 d& @3 M4 y很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

1 n1 M6 ]4 C( p5 Z) ?+ m# f
* q# F# e* l' ~: A. Z5 b+ c在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake


在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
* b% S5 A0 l' ?* D( ?- X  f我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

. X0 a* _% N" g; l" R* S( M
9 v) N6 S! q0 h1 c2 i我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
) }: H/ e: m4 ]( W9 e很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

, M0 c" {  ^) y我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

6 @% z; O9 Q- i, Y. H我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。