（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

* U% Q5 D! t% E6 Y6 l准备：
% V$ E& K7 r" ?6 c少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
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+ C& l# t' f) c1 I1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
4 j' x- I8 m( v  F; l8 c& c2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。
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2 Z3 X  P5 _, i! v. y% A特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
' c! g7 g# C3 }: Z$ i) A8 q4 o3 g根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。

3 I" D  K; E4 v% a0 x' F不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

. f3 Y1 ]. \$ X" @( z% }1 q7 F: @
鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
8 J, B0 O+ u# H1 G7 G. V  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.
1 J3 M) b) C0 r- d$ [7 p5 g
你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

  z. P  ~! c0 C/ k/ z/ M2 dyuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。

  w- _4 a5 z" U/ g% M& j煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

! |, h4 ~7 w2 G

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。
! V4 h" ]) Y. I5 N
5 A: [- m9 m' E9 ~( |% q煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
' ]8 E1 q2 D1 N/ {. ^- ?1 T; n早上加姜，煮棉了才下魚的。
5 N0 ?2 h% C6 N5 F9 A8 ekingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
2 m$ z6 M1 j# e, iThe 生滚鱼片粥 pic below looks better...
  F/ {) H' x! i$ q0 S( q

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
3 j, r: l( ]; R( R. [: E+ ?好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
& Q6 w7 e7 F6 P5 A: P/ }kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
: ^# s( z6 y5 i' a. S! j好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
& n. V' |# K, R, P5 ^pchell 发表于 2009-11-23 10:32

4 ~6 Z3 w& s, XThat's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
% c& c& f9 |3 ?1 D+ C- w# V: w. v竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

$ z5 c: V$ |3 z8 Y; N- Y, [/ u, \So glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿

& u; t5 ^/ ^5 y; ^
是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿

4 B$ `, @% z4 y9 ?. F0 ^- ?% j/ f
! b! W* u7 E5 Z是你劳工的手艺吧？
悟空 发表于 2009-11-24 20:19

4 @1 d! i$ v5 q9 @7 Q很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
, O1 p+ ~% R1 f& D* v* r( e* ]上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
1 [) T3 G* T7 B; E( O/ i大家一般用什么鱼片？ 有何心得？

8 a. Z. R1 o, m* E另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
$ e7 E( d7 w6 a0 F  O简直太棒了。