（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

准备：
) t% d9 T- B. _+ S# C少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
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2 F$ E# q) E! A" Q
2 p' ^. _2 ~0 X1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。

0 g$ r; Q. y$ u4 |9 r6 v4 ~* ^特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
# r; J+ E8 ?$ l9 S0 @8 a根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。
7 e) |( C' L( Q0 m/ c: O) z' {
6 N2 l6 O3 R2 {! i, i) ]不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
$ f9 u+ ]0 L; P' I4 K. N竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

7 n" C: U! r! m% s
鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
7 u0 J. R9 L+ F4 @/ m; G  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.
3 g+ z' V  x1 C/ m8 p+ y: ?
你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

4 X& L  U  Y! M6 h/ Zyuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。

煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
3 K& k4 c  K! |' h早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

- e& I, c/ z6 ?2 z1 A

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
* Y7 |* |8 B; @6 _3 x0 d3 c# e% U可能加了魚，味道還算不錯吧。
9 Z+ L& F! h1 ^1 n  N3 ~% N
$ z/ f, B7 V) `( J" y# w9 e* k- D煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。
9 Z8 s- P$ o9 Q+ P, tkingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

/ Y" p  U8 r4 Y; H6 r% y這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
- e" h: f$ ?1 N! rThe 生滚鱼片粥 pic below looks better...

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
" [/ y3 ?: G# m. |. t好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
6 ]  _- B' F* gkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
. a' v% E5 X; Y好，晚點我過來嘗嘗吧。
2 H5 V# y: J' ^$ ikingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

' f& l  Q' U1 P) ~! RI'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
  r5 E) t2 ~! N+ W* t) Ypchell 发表于 2009-11-23 10:32

That's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

So glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿

$ ?" J- @2 P/ O! G
是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿


& N$ q; A/ a0 O# D  _# `是你劳工的手艺吧？
. }% g  ?5 [" K悟空 发表于 2009-11-24 20:19

很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
9 }; M3 o1 E  T# \1 f大家一般用什么鱼片？ 有何心得？

  s1 L# S3 }! R, ]# Q另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
. E* C3 l6 m, I6 B/ l; l3 \简直太棒了。