(简餐活动)肉丸子,蔬菜鸡蛋饼

flyingpig

肉丸子
1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
6 t* S7 v' v6 D! P) _% A2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
1 M- x- f) Y: d1 Y  ^, x% K% }3）上锅整20分钟。
. j) q, }, T" S" O5 Y
( {( O; K9 y( d蔬菜鸡蛋饼
1 p7 i3 k8 r0 f  E(用西葫芦可作西葫芦糊塌子）
: m9 i1 I3 A3 v/ J% N% A１、面粉2杯、鸡蛋2个、小的西葫芦1个擦丝或菠菜丝，或生菜丝， 或胡萝卜，土豆擦丝（胡萝卜，土豆丝用水烫一下）、盐少许加适量水，调成面糊；（加点葱花也可以，把水换成牛奶也可以）
) L4 w5 p0 ]8 N9 u) @2 y２、平底锅抹少许油，盛一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺到锅中；
! F- j! _7 `0 V+ z5 i" M8 Z３、小火加热，耐心等待面糊表面凝固就可以翻面了，两面煎成金黄色即可。

竹帘儿

这做得相当fancy啊，不敢想你家吃的复杂餐是咋样的?

flyingpig

这些是最复杂化的

悟空

肉丸子
1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
6 p5 H3 O9 l" I1 ?% d/ P% C9 y2 s2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
9 N1 h* Q- w+ `, Y4 Z3）上锅整20分钟。
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蔬菜鸡 ...
5 v; K/ P- k  ytara2006 发表于 2009-11-20 10:38

肉丸子不需要芡粉么

海妮妮

这两样是属于偶家的fine meal。一般都是挑天时地利人和、黄道吉日和偶老人家心情极好的时候才做。

DBT

pchell

肉丸子直接去大统华买。或者safeway/save on有大个头的猪头丸子，打折的时候也便宜。
蔬菜鸡蛋饼太麻烦，打死也不做！！

困在爱城

呵呵，这都是我们家人最爱吃的。

neworld

肉丸子蒸出来的没试验过，明天就做