(简餐活动)肉丸子,蔬菜鸡蛋饼

flyingpig

肉丸子
+ j% J" x- t# }6 W1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
5 g& f9 T/ g& [3）上锅整20分钟。
" ?) Q: e: x: `- i! C7 R
: A& b. ?: ]4 i7 D, F# c8 g" W4 R蔬菜鸡蛋饼
3 v5 A$ V# G- p6 G7 T" W(用西葫芦可作西葫芦糊塌子）
6 E( y/ a. i9 r7 x/ V１、面粉2杯、鸡蛋2个、小的西葫芦1个擦丝或菠菜丝，或生菜丝， 或胡萝卜，土豆擦丝（胡萝卜，土豆丝用水烫一下）、盐少许加适量水，调成面糊；（加点葱花也可以，把水换成牛奶也可以）
２、平底锅抹少许油，盛一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺到锅中；
, h- l# U1 S0 S& K9 A2 k３、小火加热，耐心等待面糊表面凝固就可以翻面了，两面煎成金黄色即可。

竹帘儿

这做得相当fancy啊，不敢想你家吃的复杂餐是咋样的?

flyingpig

这些是最复杂化的

悟空

肉丸子
! U4 z! B& k# a! H  O, Q! j1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
- [# i7 ]' W, ~; ^1 q2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
3）上锅整20分钟。

- Q4 B+ d: N- W$ O8 g8 u蔬菜鸡 ...
tara2006 发表于 2009-11-20 10:38

肉丸子不需要芡粉么

海妮妮

这两样是属于偶家的fine meal。一般都是挑天时地利人和、黄道吉日和偶老人家心情极好的时候才做。

DBT

pchell

肉丸子直接去大统华买。或者safeway/save on有大个头的猪头丸子，打折的时候也便宜。
蔬菜鸡蛋饼太麻烦，打死也不做！！

困在爱城

呵呵，这都是我们家人最爱吃的。

neworld

肉丸子蒸出来的没试验过，明天就做