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(简餐活动)扬州炒饭传说

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鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 莫迭儿 于 2009-11-19 22:21 编辑 . Q- u. {3 \0 a. R

" o+ Z( }* w4 ?4 U" L0 i7 o  {怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。- ^: Q7 n: P$ X4 y( \8 u0 a' [* `

5 D5 Q' N- ]: d. B% n炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有时先炒其他材料,最后炒饭及混和。选什么材料也讲究,我选漂亮光泽的材料,最简单的,青色的豆(比黄瓜省事),金黄色的炒蛋,黄色的玉米,红色的萝卜,有时加粉色的火腿肠,有时加粉色的虾丁。- t8 d2 f' F' Z& c/ L

) ?/ `' \: }, D+ B) ^' i可惜,江湖上高人层出不穷,我不炒扬州饭已经有两三年了。借个图片说明一下吧...偶当年的炒饭肯定比这材料多,色更鲜味更美气更香...如今它已成为传说,请容许我小小愐怀一下...) L( \3 C, X; T( D+ N0 s

) H# L0 h- L, }* F
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:39 | 显示全部楼层
介个偶不拿手,但是是真嘀好吃啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:43 | 显示全部楼层
流口水~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 09:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wow....# p% j2 ]& J' \6 c. _* S! Y- m
饭店水平. one of my son's favourite dish.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 11:29 | 显示全部楼层
据说有人拿炒饭当生日礼物打发老公。。。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-20 11:32 | 显示全部楼层
据说有人拿炒饭当生日礼物打发老公。。。
- M! {0 ?5 ]) U! t竹帘儿 发表于 2009-11-20 11:29
# t8 _# C2 {  l) j4 v7 R6 o$ g
Was that me?
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 19:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。+ K" m8 ^' s) Q8 P2 }
8 _* _# {2 K) O: }/ J/ z
炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有 ...
8 ]: ^' |" P" N) Z莫迭儿 发表于 2009-11-19 22:19

& V- L1 y. m$ I5 q' ]8 z这个手艺要丢了太可惜了,赶快试试看还能不能炒得出来
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 21:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 海妮妮 于 2009-11-20 21:35 编辑
9 ?/ z0 K9 R- n. M2 R7 g5 P: s0 b& Q. i
这个是偶到加拿大后才学会的,就用袋装冷冻蔬菜,里面有豆、玉米,有时还有胡萝卜丁, 炒时加一个鸡蛋就好了。当然不敢跟LZ的绝学相比,但也能做到:简单、美味、营养,娃儿们爱吃!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 23:01 | 显示全部楼层
我从扬州来,扬州炒饭里面要价上虾肉丁、香菇丁等十几样东西的,玉米豆什么的都是后来改制的了,不正宗。赫赫..........纯属无聊下咧咧两句哈。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-21 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的一直是改良版的...骗骗外行的。扬州人来了,快,摘了幌子,撤!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 21:07 | 显示全部楼层
Was that me?0 h8 s9 B1 g9 ]6 ]- |9 m. S. A, z
莫迭儿 发表于 2009-11-20 11:32
& v: G& Z: R4 Q8 Z& s1 K* n

% c$ f& [% s3 P1 @  W原来你也这样会打发?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-21 21:09 | 显示全部楼层
原来你也这样会打发?
7 Y2 p3 N8 E! n* l4 g$ R/ X竹帘儿 发表于 2009-11-21 21:07
/ G# Z6 P( U* }2 S
我在进步中。今年我老公生日,我第一次做了一个五层蛋糕给老公!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-21 21:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么炒,还没想起来。好久没炒了,当年曾是我的拿手好菜之一。
+ ]- R/ V; j: \! X; n
$ g/ i6 I8 H- ]/ S. M炒饭有多个门派的,当年我拜师学艺,精通扬州炒饭的绝学。吃过我炒扬州饭的人是赞不绝口。 有的人先炒饭,有的人先炒蛋。我有时先炒蛋,有 ...
! {4 R  ~+ ~5 Q  h莫迭儿 发表于 2009-11-19 22:19

! c- U) V$ E) R$ p+ l8 V* G我一朋友炒饭以到了最高境界,蛋液把每一粒米都包上了.
理袁律师事务所
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-21 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我在进步中。今年我老公生日,我第一次做了一个五层蛋糕给老公!!!' v: D7 T& i, m3 E4 ?* k
莫迭儿 发表于 2009-11-21 21:09

0 j: p! V, k& F" X% w- I
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