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[问题求助] 卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好?

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鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 18:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每次卤牛肉都是一大锅,一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋,但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
6 D4 Q( O( P) b大家有什么好点子? 
鲜花(150) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 19:02 | 显示全部楼层
我以前卤过鸡蛋,被批评不好吃,就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥,牛肚?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-16 19:49 | 显示全部楼层
我一般卤一打鸡蛋,如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了,搞得我不敢多卤蛋,怕胆固醇太高。
7 s- M% c) }' Q想想我们家乡还有卤藕的,我还没试过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 20:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# 竹帘儿
. }% t. q& |$ O7 i0 A9 r% E/ l. T/ `$ A, V1 i. w( V. z6 N
hai dai
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 21:10 | 显示全部楼层
1# 竹帘儿
) h7 p* Q. s5 w/ g& v1 Z0 F# H) p6 O2 p2 k8 ]  O

4 l( O1 c) f  |5 A牛腱,牛肚,牛筋,或者牛舌。。。* X3 Z; C) a. ~8 E" {
卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
2 }& W. b) r- ^" P卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错,但不建议和牛肉一起卤,串味儿。* e/ `9 }& X9 P8 D, J4 m; b( w
我还看过人家卤鹌鹑,做冷盘应该也很香,让我想起了酱鸽,想吃的要命。:)
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 21:53 | 显示全部楼层
请教卤牛肉怎么做,很想学一学,好做给儿子吃,谢谢了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 22:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
每次卤牛肉都是一大锅,一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋,但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
" |$ h; x8 U+ q$ _) a) _3 I& D大家有什么好点子? 
7 E5 @) F. l9 S1 u3 Z竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

8 `2 A1 c4 G: `  r/ j; u+ _0 J: H) v8 K4 I2 q
我好想也就再卤那两样,别的真一时想不起来
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 23:55 | 显示全部楼层
花生. 卤水花生特好吃.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-17 08:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上同学的点子都很好, 谢谢了!
! E8 ?: ~+ Q9 D  N5 d, [# C# w. v打算下次就试试海带和花生。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 15:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
红烧肉
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 17:27 | 显示全部楼层
鸭脚板,超好吃!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-17 18:36 | 显示全部楼层
11# 流年明媚 * z* U" r- z0 E- L9 `: a9 a
# S/ B% X6 D; G0 P  Y2 v9 _
' B3 L2 r. y2 h# h
这也要买得着啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 23:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 竹帘儿 * {8 s* N8 d' o1 V

4 F. K* F$ s! u" R0 }  J! A: E: H" m* o
大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-18 19:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
12# 竹帘儿
8 n" O2 f& @! K* g9 S6 Q1 ~* t- l. z! Q7 i  q# u' H% k' ]
9 z: l. O; j+ V5 b' b  o& A
楼上说得对哦,大统华就有啊!我卤了好多次了!超好的小零食!鸡脚也不错,不过卤20分钟就够了,过了就没有嚼头了!还有猪舌头也好吃!呵呵!不过没有鸭脚板好吃!记住给爪子剪完指甲再下锅哦!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 09:01 | 显示全部楼层
我一般卤一打鸡蛋,如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了,搞得我不敢多卤蛋,怕胆固醇太高。
+ l5 _# u6 v9 z' R+ O. e想想我们家乡还有卤藕的,我还没试过。
  Q; a) G9 `# |" ]8 r# l竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

8 d' q$ X/ s. H7 O3 T7 _' R& A you Hunan?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-19 22:10 | 显示全部楼层
我一般放几个鸡翅,味道也不错。
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