 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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骤然下降的气温让人感觉异常寒冷,为了驱走严寒,吃点暖胃的菜,既营养,又美味,不妨自己动手试一试。( d8 y0 j' M9 M, A
2 y) }5 X7 o7 f: G! ~ 山珍东山羊
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8 B4 Y2 t r# _; i6 [3 U( D! n 主料:海南东山羊、羊腰 ; t( w! ?3 S; p' d$ @$ m+ @
5 x5 _0 e* H5 \1 d2 w" w 配料:猴头菌、茶树菰、竹笙、羊肚菌、虫草花 ( `. I4 {3 z, b( T$ s9 i# A
) h1 Z1 c/ v+ S6 v 做法:1.净东山羊1.5斤,用开水烫过,备用,猴头菌、茶树菰洗净,用温水泡软、浸透。
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1 s9 c- h, H( x" c; t( v% H 2.取砂锅至火上,用适量的水放入生姜、陈皮、胡椒、羊肉、猴头菌、茶树菰、羊肚菌。
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3.文火焖两小时,关火,加少量盐、味精、糖即可。 / h! s& T4 E& p) q/ \5 }
5 l$ h( _* C/ T/ @0 y+ M 口味特点:此羊肉成品咸香,味美,营养丰富,特别适合冬天怕冷、胃寒人士食用。 " c; u2 i6 y9 G4 N$ H
0 \: e2 Q _$ A% U% r z 芦笋爆虾丸 ; w2 D6 y3 Q5 ]+ r2 \5 c* k$ U$ s& @
6 h5 S P8 `) d 主料:芦笋、新鲜的活虾(如果嫌麻烦,也可直接去超市买现成的虾丸)
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2 N, M7 U3 p' u& C" o& @ 配料:葱、姜、盐、蛋清、鸡精
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做法:1.鲜虾剥虾仁剁成虾泥,加葱、姜、鸡精、蛋清、盐少许,用筷子搅拌均匀,注意搅拌时要顺着一个方向。用手把拌好的虾泥挤成一个个小丸子装盘,上锅蒸10分钟。 $ i& l# N; w% d! R
# R- m6 l0 [' G T 2.把芦笋放入开水中焯一下,重新放水至煮熟,水中放少量盐和鸡精。 3 m- F! m6 e! R: J
4 x& u1 C! c( u" Z 3.起锅烧油至六成热左右时放入虾丸,炸成金黄色捞出,能彻底去掉虾丸的异味。重新起锅烧油,放入姜丝煸炒出香味后,放入虾丸和焯水后的芦笋翻炒,加入盐、糖、鸡精,出锅前撒少许葱花即可食用。 9 d5 H; Q" z) U& V
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口味特点:人常食虾,有强身健体的效果,再搭配上新鲜的芦笋,增加其鲜美芳香的味道,纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
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5 m8 Q1 D! |) _( ]4 ~ 炒肉姜丝
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主料:猪肉、姜
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1 S( ?& o6 I; S# }4 D) t; ~% S 配料:少许盐、生抽、胡椒粉、色拉油
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做法:1.姜、瘦肉切丝,放少许盐、生抽、胡椒粉、色拉油调味腌制。生抽少放一点,不要改变肉丝的颜色。
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4 b2 m: M7 t5 k; h& w 2.炒锅油热之后,下肉丝炒至变色,加入姜丝,炒匀出锅。
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注意事项:肉丝要顺刀切(不然切完的肉丝炒制时会碎);不要炒太长时间,因为炒制的时间过长,会影响姜丝的口感,从而失去它嫩和脆的特点。
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! u ?* d: `: x" ?% D3 c7 _+ V如何才能达到您的减肥目标7 v; n" @7 D3 ^( m+ ]: {
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