 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉: ]: X1 \" K8 h' d; i- H, H4 D
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原料：橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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制作：将瘦肉洗净飞水切块，雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml，隔水炖2小时即成。 4 Z% n9 Q, Z+ |: i( x% g/ ^4 j
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作用：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津，化痰醒神，解鱼酒毒。雪梨酸甘凉，能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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芝麻瘦肉炖鲍鱼, l& ]1 N3 f1 P: f% b, q: | S8 u
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原料：芝麻15克，瘦肉80克，鲜鲍一只，姜片适量。
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制作：将芝麻拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。
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作用：芝麻味甘性平，有滋补肝肾，润肠通便的作用，鲍鱼甘咸平，有滋阴益精、清热利湿之效，猪瘦肉滋阴润燥补气养血，配而用之有清热明目、润肠通便之效。# ]- S) q2 P2 V4 h+ D0 K7 `; }
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南北杏川贝炖鹧鸪 1 ?1 z, t) `+ |" ~! S: ~
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原料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。0 B# f# Q: S) r& a2 Q, q5 y
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制作：将鹧鸪洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏川贝放入炖盅内，加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 ( D* q% X4 R: ?8 z- J( ^
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作用：北杏味甘微温，南杏昧甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，有化痰止咳，清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。
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鲜百合海参炖瘦肉
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2 B0 i4 _9 Q- f$ y$ g$ r 原料：海参30克，百合15克，瘦肉100克，姜片适量。 a+ }* y3 C8 ~9 k
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制作：将水发海参剖洗干净切段，再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI，隔水武火炖2小时即可。 ; I) ~ s) F+ H3 G8 s
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作用：海参味甘咸性温，具有补肾、益精，养血、润燥、止血、消炎的功效，百合味甘微苦性平，具有润肺止咳、清心、安神等功效，猪肉味甘性平，能滋阴润燥，补气养血。% o% b% g* `3 {6 w" Z! E& V5 a
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! X6 d0 X' G% ]& b/ K 花旗参绿豆百合炖白鸽
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' \ C. H; S9 w( m 原料：花旗参3克，绿豆15克，百合15克，白鸽150克姜片适量。
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' v6 t( C3 F o( _/ m/ ? 制作：将白鸽去毛、去内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。
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) |7 {* r/ _9 ^0 U8 ] 作用：花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用，绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用，百台甘微寒能润肺止咳，清心安神，白鸽能补肾益气，解毒消痈。9 O. C; j, M* G( N: ]& U! K
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C; _" y, E& S/ O 猪尾凤爪香菰汤
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原料：猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 / T9 C/ X1 m7 ?$ L0 `& X, @
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制作：香菰泡软、切半，凤爪对切，备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。 % }& s, q7 z, o
]% A% D( q. j8 R5 L! Z4 |. a 作用：猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白，香菰含有丰富的B族维生素，对防止贫血，防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之，既能温补气血，还能美容丰胸。2 T3 U- X; B7 L/ N8 Y# f# |/ x
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狗仔卡
发表于 2009-11-7 17:15
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