 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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( d+ `5 p7 b. b4 H, w; C 橄榄雪梨炖瘦肉
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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3 H( r) y* [! n! P2 ?, U# t7 K 制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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芝麻瘦肉炖鲍鱼 P$ I$ T& X1 R( }
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原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。7 e, Q; K8 E- A5 s* M+ X! n# f/ J
) j% g- V. V x. N" A0 q: m 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 7 k" w% \# b! S* F! A
+ Q S5 d0 F4 ~ 作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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南北杏川贝炖鹧鸪 : C; u9 x( ?+ J! F% H1 h! }
. p8 R) @' B8 X" {0 [ 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
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制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。 ; m( c& K# v u' {0 U
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- w, h' U2 e( M2 d) h# a5 Z. F/ ~ 鲜百合海参炖瘦肉. b3 D) |5 S8 {
' [, w# X. ?. s6 f3 D 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。: N& i7 D7 O6 u# p" J. P( M
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2 i t6 g- g% L" X" r, L1 t$ s! u 花旗参绿豆百合炖白鸽7 m( V7 V* J4 I% ?* ~
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。 ; e \1 E* @' v5 }# m/ O& z7 h
' n( C7 j$ Y* Z* A 制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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0 `3 Z/ x$ _1 N/ ?! e, L% U 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。4 l- r8 `5 p/ W" b. M
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6 E: I+ N$ g1 Q. j5 r: @' { 猪尾凤爪香菰汤; d2 {( }% y3 D+ }( S) L
7 C0 _# @$ ]& m# q9 O 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 K! P; k% r h* v0 M& Z; F& U/ _0 w8 @( j# ~
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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7 Q" v0 Y9 R% O" Q' w9 q1 P 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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