清新美味 避开“陷阱”沙拉酱聪明选(图)

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　　千岛酱


　　千岛酱口味酸甜，较为清爽，其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉，或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。
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/ q3 _4 e0 X, W0 U+ Y7 y5 y- y1 x; H　　热量指数：★★★★
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/ h7 z( o& c, a: u9 F　　蛋黄酱


　　蛋黄酱口感浓厚，所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高，所以想苗条，就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。
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　　热量指数：★★★★★

　　它它酱
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　　又称“鞑靼酱”，一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成，常用于搭配海鲜类的油炸食物，如炸鱼柳、炸虾，以及生菜或无盐的饼干。
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: D% w  |; K& P' K* E! Y　　热量指数：★★★
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# Z+ j# L: F' H* Y7 @) Q3 Y& P* s　　恺撒汁


　　由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成，专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉，是一种简单易接受的美式沙拉，一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。

　　热量指数：★★★

( X6 D7 u& P% t0 u　　蓝奶酪汁
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　　以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁，带着滑腻浓郁的奶香味，适合搭配各种蔬菜沙拉。

! s; {$ t' s1 p: \6 c! t　　热量指数：★★★★

$ A0 r2 J1 u1 S& j6 s. a3 u　　海鲜汁
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6 Q, n0 b5 X& L' D" d8 y　　由于加入了西红柿汁，颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用，衬托出生蚝的鲜美。
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% q6 q* b8 `# B　　热量指数：★

5 I' W' y7 f( d1 i　　芥末酱
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) ]: F1 ~0 i1 @0 r　　也称芥辣酱，味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配，具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品，特别如火腿的凉菜。
/ g5 \8 U# `6 b4 G- E　　热量指数：★
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4 j9 O8 s4 n: z; d8 Z4 N  W2 T　　● 根据食材选择酱料，能实现美味口感。
& z" r4 F9 }. h+ h　　● 想健康，最好选择油醋汁，由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成，热量低，有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。

　　● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬，溷入番茄酱即可。
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' ^8 s& ^( L! H* Y% d% g+ I- o" a　　● 想苗条，要少吃蛋黄酱，可将蛋黄酱去掉一半，加进酸奶，热量可降低近一半。

0 l- I6 J  W" @; q1 x: F/ ^+ s9 u　　● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。
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ＭＹ　ＢＬＯＧ
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/ x( H9 j& |9 H* o9 M& M" h) F如何快速减掉20磅脂肪

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