生薑的用處

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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

. F& j/ k8 V9 J% KPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

[url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?Perfect-World-

--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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3 p% k8 b: t) d! L+ L" N抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。

  F1 a4 L( ?) R" x3 F+ k) h& p为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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" G$ `0 s2 K- P  _: w香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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6 b0 u$ G; l* ~( M; m) X, _1 ~促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如
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( q2 s: v# ?! C) q8 ?0 d& }3 n姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

) {9 \9 D8 B: L* C  X" D1 U（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

. E9 ]4 d. ^6 i( H* X、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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9 B+ s+ R/ u8 ]" K  Y# T  o生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

: q; i4 U  P0 S' L% k孕妇忌用。
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8 |0 i; M$ u& ~: z* P炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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' T% f0 P, }8 g，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
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1 A& `& k# @3 t0 O/ c" `9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

' x2 a% A* i  ?. z; Y，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，
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/ c8 C. Y/ Q) o! o, O用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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7 o8 e  o# x; v一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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* @5 ?4 {; s6 [; c% iAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

$ d8 \4 C# ~, z" @/ \9 g. [" ~3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

5 j! h5 A6 }" _" C$ }# ~, R汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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7 M# {- n+ w: U1 J/ B  ^7 S) u% Y蒸熟一次服。
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4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

1 q) m1 j' E9 r+ t十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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: c" T' F5 a! X/ O1 s7 Q& g6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉

vpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

/ \8 r  Y& ^( J( i9 G, R7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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  y8 `& S* ~1 |9 {* G8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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5 q, X8 M2 O( x, u0 Q，水煎服。
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! b* r% ~/ \; j3 U3 S9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

) v! I  L. U3 M; ^[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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4 [+ }' J7 `& ~+ h1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。