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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养。
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( X; `! ~5 i5 X 学者认为,喝豆浆有如下好处:
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1、强身健体0 i6 e2 V i% M
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。1 N& B; I) r% t5 L$ m* l! Q% {, C
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2、防止糖尿病
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豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。9 u ^1 U6 Z6 V7 h# u4 e5 L9 s3 N" T# G
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3、防治高血压) R, w0 f) J7 a
0 A/ _4 `8 L C% k4 V# g) |0 \ 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。* }: Y* N( x, \. |
! v3 m5 V, B' W# @* w7 l 4、防治冠心病" S: ^1 c$ M L* ?, t5 N! x
: j4 d3 v: y$ `- W/ z' J4 x6 z 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
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5、防止脑中风
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豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
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( z# k* O, \! Y6 V8 |* e 6、防治癌症( Y0 d u% Q3 D1 r! p
, [" y7 T5 Y1 R 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。5 R, r' p3 [9 s+ l8 ?
1 o& W& F$ A, R3 _+ y/ b2 X7 a) j 7、防止支气管炎
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* }/ ^$ n9 V" B3 D6 @' V 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。) K/ i: D- ^/ x! W5 U
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8、防止衰老
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豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等" T# R/ {0 w6 w. I* f, d n
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豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚哦!
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6 h9 ?9 Z7 O! E9 X9 R7 n 喝豆浆的禁忌:; @9 v# q* `) u
3 R( `2 ~& c* F! M" L/ x 1、忌喝未煮熟的豆浆) ], i/ b+ T" N( W, p- o
- w$ R, A7 \5 i 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
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- b2 D+ I; P9 l" `: O m 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。2 s( a' m4 [& J/ r; ?7 ~; ~
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2、忌在豆浆里打鸡蛋
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; z p; u S* D6 W, e 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖1 @, c( U* U; B, q2 J# Y1 p: w! r
- ~+ n) q4 C: H4 c+ W6 ~ 豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
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- o0 c& q: m& i4 E; c, a7 y 4、忌装保温瓶0 q( W% S3 q3 z/ G3 o
, A7 l# b8 j F 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。& e: N6 C* V* d
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5、忌喝超量
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; @; R) n! A6 E( w i' C- ]( T; F* g 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。: h8 p4 ^: W8 W0 A; y
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6、忌空腹饮豆浆 |4 u6 d, F% v7 i6 l+ s
/ g: _! l+ l( A0 k) C3 b6 ]% C) u 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
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7、忌与药物同饮
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。) d0 c. g. b9 W& F7 D, U& o
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不宜喝豆浆的人群
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1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。& b$ z( _; v1 f
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2、豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。9 i8 c; @; a& z* D p0 l: m
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。2 ]# \, A5 ?; F3 q, X. a3 }5 V6 \0 W
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! K# i- V2 M' E! K中药减肥的一些简单步骤7 Q" {9 K* C' Q4 T5 y' Y" P6 f
7 R9 T% d: B& ?# I如何减掉顽固性腹部脂肪
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0 u- v7 c& T# k0 b& n非常简单 最佳减肥小贴士6 \: ?6 y8 P6 X2 |2 u4 ]
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如何快速减肥 塑造性感身材
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