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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
: \/ S, H) |+ e3 u3 ?) L  ^0 ~2 ?写了篇东东
. ~) v" R  j: K& h字里行间流露着对我的景仰之情
6 |4 a' n& O% p. X6 `! @& V4 a但是/ j; E% m6 A" |5 \2 t- v
还是有些不实的地方1 I7 b( ]' x6 v+ ]: j
% Y% U5 r% ?) u
我什么不会?0 G* A. ~: m+ X: L* P) |
荤的
7 Z9 E/ K- J: s- E8 X. M3 O素的
  y, t6 ?, S4 x. B好吃的- [9 W" `& }+ }4 o' B; K; C( Y
好看的
' L9 P3 @/ V. E. c" H  |好听的
7 V' t6 M: B3 w7 N8 r好玩的
4 W" v; Q; A# j( v好闻难吃的; E; Q5 g3 V; P% i* r
难闻好吃的& _/ g- B4 I2 ]) p% r/ O
吃了之后痛快的
: W5 h6 M5 j. f, q& ?痛快时候才能吃的
7 n$ n) v5 f! n$ F7 s3 L8 m; a0 g操作3天就吃一口的
! l% H# U" ^/ u- T* l操作半小时吃一年的. f& h# i* b7 ^, l
这么说吧+ c% N. n. @/ s+ [7 \3 X5 Y# O
我能把毒药做出八种口味来
3 S* P4 v( z; y/ d" N5 C6 P' ?9 I( q9 F# s
不就是白菜吗
6 E. e. X& l0 N, v; z( ^4 ~我要做什么醋溜白菜* L' W: @, ?4 J. G9 I
香菇菜心2 Q" i. t* {3 Z+ ]1 Q% s$ j9 r' f
白菜汤
" T$ \' e" C  P  I) n# P% G4 B都不算新鲜+ G8 E+ J/ F0 K$ u+ P

+ s) p& f7 ~5 @7 S今天做一道乾坤大( L" D  K! K% b, r1 k9 `
让吃草的疯妞领略一下
: j" d0 K, s8 H什么是天外有天
, N6 E: N& Z, H/ {5 ~什么是乾坤大* f: q/ I% I8 d3 a. ~( v/ _1 g
. H  e5 W. S, J" x6 T, [& P1 d
大白菜
9 N* U& b9 G/ A1 _+ T# i, z不要白菜帮
3 E  G# @' S! ~9 h" x只取白菜叶. U( W. O- ~  h5 \9 Z; X5 N' C9 S
别说我浪费
% [2 J$ S2 O9 x5 D1 g! B白菜帮我也没扔+ [# E% b- w8 T
+ P( c4 M- `0 ]( a: Q* t# Z; l
大白菜写干净
3 l. g& x8 }7 o备用
& C% L7 d" D5 g; ], R5 t
* d* G4 E8 h7 _- ~; g准备隔夜米饭
( J$ `7 \) q2 v一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
3 w. V3 [3 g0 b/ n) o" X/ G+ U做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!* @0 c  a# i7 e7 K8 f9 b) l& t
炒饭办法分两种介绍1 Q4 ~; j' w9 e
先说说荤的% }1 w2 @+ @7 f5 Y
锅底留底油
% s3 m( o( a" r0 O打个鸡蛋进去
& {! T6 ^, \( F4 L6 a炒成蛋末
0 {0 _& _! {$ ~1 O有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋9 Q+ V& |! `- W3 I$ ^3 Z. N
劳驾我问一下9 I6 R$ U+ r3 J  [5 x' l
您是吃蛋炒饭啊+ \; ^) Y& b+ C) h8 h( c
还是吃饭炒蛋啊?
( [: v$ e1 g3 @) Z所以我坚持只用一个
6 H2 q* n! y8 W6 C' z4 P; K0 H7 [再加如黄瓜丁
4 A8 v) R5 t+ P6 h$ L( z火腿丁$ Q7 H- u" O' D1 |- a( Y( W7 d
胡萝卜丁  n" m  f5 I0 a! B
少放盐( C+ f5 u  S5 E8 H( K  }
最后放入米饭7 D( l# q/ j  S* I, E4 t" `
以上的是荤的
5 ?) b5 q" u3 B" l* r  G5 N; s  B- E$ h- _  R
下边说说素的
6 S- d$ f) \5 h: ^1 h/ s" \色拉油6 w3 v) M. Q- t1 w( M
把直接加米饭
5 F0 |, F9 \2 @, |/ i2 `6 F翻炒几下4 {; b) Y* ?2 _
放进切好的豆腐干
5 {3 t3 P7 b1 {* Q) s" K9 d( x4 B水发香菇丁# M" |' d  n3 d4 m' ~
黄瓜丁
+ V, m2 c  M1 n1 O6 Z胡萝卜丁( d  B6 a% J$ o- }2 Q
调味出锅
' b4 O2 y+ j9 Q1 u* r3 B( U0 ~4 h# @. p3 l# b
把炒饭也放一边备用' K3 h" E7 u. z" i5 |
/ H% X" {+ p$ E( ?9 g
切几片香肠/ N; {7 n0 U  @1 f2 r, p( Q9 V
或者酱牛肉
' L# g: ~) B. M- v或者素鸡
7 r3 z( v0 y- f5 O+ N) ]切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)9 |2 d5 `8 S  G; t+ H7 h
* H5 k8 E$ M% l! {, \* D
最主要的
) z$ R. d% C8 C$ S: }/ _把刚刚留下的白菜帮
$ O% W+ z. H9 _! Q# h+ i洗干净
% W- [2 Q5 a: |+ Q切成条
2 h0 E# Z& @4 h5 r. o辣椒油
4 _/ w+ n  w, y' q! K少许糖 醋拌好
% b8 b4 ~9 `: r( a0 @* L# U; B9 P4 F* K
来!! w" K* n6 N) s0 }2 B: ~
我教你怎么吃6 q& h3 K% l$ n. g7 B% g# V5 H, C
白菜叶铺盘子上
4 {; n. W8 R; N+ B0 n1 J; d% ~* V炒饭铺菜叶上# Z% A; s: k1 x! t5 l
各种小菜
/ }: P7 ^( J! b和酸辣白菜条铺米饭上
/ s/ ~# c- u1 F" f
/ U: q: w$ z9 [8 o铺好了?, {/ W$ z, f4 d: x- x1 |! C& l7 g
轻轻的把白菜叶卷起来
% b- K# Q1 `- I9 Y????
' \. _  _' _& x' j# d7 X- L4 X还问下一步?' I" e) u5 J5 h) b( o5 n
那还用问?
) r# d8 ~# v; W8 i: t, I9 B吃呗
. a9 v. q  t- g+ j6 y' }1 j" Q0 g) S/ v: x0 e% m' ]/ K
我厉害吧0 Y, M' I4 r9 `6 R& `2 J2 `' a* D
这乾坤大& h) t" u2 P; O; y
可荤5 e% _' Z8 g  Z' f8 e
可素2 X& D9 o' }1 J; I/ J2 A
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
( q- W6 B% u( Q5 U$ H, B素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
! d! }7 ^$ g+ [9 ~8 R: B; K- {* o可繁
7 T  E( k! M( c- m9 ]可简
& Y# m' e0 a+ [0 O繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
$ V1 M0 B! O1 v& a* V简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
- t  w0 [7 `" G* M$ n7 s( p可吃
8 z1 j; Z5 I( ~% g5 b可兜着走
1 g$ A) k+ ^& H吃时 做下就卷 卷了就吃 省事0 I2 m! e4 v. s9 j) x( ]
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
* a3 Y9 H. }. ~. P6 F) H$ K; N. T
呵呵
* b% A/ n- H( X. Q5 V0 g, }要是嘴馋的
  c+ k. N$ Z- I$ h* K: _还可以在里边加不同的酱料, z  S4 F/ H) H) F2 }4 ~
至于什么酱料; s& h; K+ l0 i" O2 x
呵呵
; x/ k" ]2 V, h: c我也学易中天老师
- p6 {9 k5 T- F  R请看下回; n% {7 z% @, w3 J5 {, V# p
五壶上酱
! X4 j9 L) C' ]# O  X4 T; s- U( @' M/ a( G- O
OK9 Z6 ?' f% ]& F
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
理袁律师事务所
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