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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头0 u* I- \3 H: I1 ^3 [( o
写了篇东东
; u' m& R7 B( {! y! F字里行间流露着对我的景仰之情! {0 \2 N$ |" ^) x8 y
但是
! z: d. p9 n8 F" T' ^( G; b还是有些不实的地方( E$ n  F- l: s5 I0 l- `" x

6 e( w. d& O6 R' i  U9 K( F5 [我什么不会?( q" ~: E- a" ?2 I: L5 b6 L! V
荤的
9 S" P$ T4 ]) L6 }# Y1 @素的
: z  M# B* P, b( O7 R' _2 b好吃的8 D5 t) M/ ^/ N
好看的
; G( Q7 w, }, I0 c好听的
' Z2 j5 F$ T- O% x; J4 p' |/ G好玩的
4 U* N1 b/ ~( a  N) S好闻难吃的, d% s8 p  B% H
难闻好吃的
* j% ~! X* m% ^+ s4 y7 Q吃了之后痛快的
0 Y7 J4 \* t% [, r痛快时候才能吃的
! ]8 s# M: G* r; V  p/ r$ \操作3天就吃一口的
6 D, v% Y7 h9 {9 N- E( N: X操作半小时吃一年的; {+ A3 M7 R( |% D
这么说吧6 g: m$ \: P+ h% Z# K- L& n
我能把毒药做出八种口味来
& R8 Z! F) R0 d/ r
# y) c: h2 d* x8 k不就是白菜吗* [3 L2 n7 o. s: ~. z( ^
我要做什么醋溜白菜
; Z- C7 P! D: u( Y" `" i( y1 j香菇菜心4 y, j8 X& G8 N2 W( y6 c8 S$ I
白菜汤
6 T, [: }$ U, F" P4 E6 ^都不算新鲜7 Y. N4 z' N6 z0 {* _7 l$ }
% ^4 A/ D+ p6 U) U
今天做一道乾坤大9 Q( M' `4 [% Q( w( c; n
让吃草的疯妞领略一下: y' K3 t0 p2 T7 d/ Q. [: i
什么是天外有天+ l! v6 b. I1 H
什么是乾坤大
7 @' `, M6 S+ z6 R- [, ^7 v2 S1 Z( ], P/ C6 w1 N, l
大白菜: x3 R; U: I$ d  N
不要白菜帮
" v: Z; U  U! n+ S  |0 l只取白菜叶9 ~/ d- X7 t- t+ V$ W  Q' x, I
别说我浪费) i! M, X$ E# S! g2 X
白菜帮我也没扔
% u1 z- l& _" N" p7 w: v5 T) J9 S+ ]( r( r3 _" t: p2 u
大白菜写干净  S8 o/ Q8 X+ N1 a
备用
% G6 v5 O# f' O, l9 H3 |8 V- [1 N" \7 w
准备隔夜米饭. z4 Z, [/ Q' b9 [: a
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头4 u+ \9 p4 P7 @
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
. r* N+ w! p. [, }; P5 r/ A! X- |( ~炒饭办法分两种介绍
2 _" G3 V. I( q* z  `% `; `0 M先说说荤的: c1 Z9 I* V( n. P+ m9 F
锅底留底油
! i8 @! l3 |* N  p; V, B打个鸡蛋进去
6 U5 e8 S# j8 T6 \: Q炒成蛋末
4 L6 U" I. x0 s0 l8 b有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋) G, _8 |! E# W
劳驾我问一下0 I" A8 r7 y6 n" k' ~) G
您是吃蛋炒饭啊
+ x. S! h, v2 ]( g: e5 Q还是吃饭炒蛋啊?
2 @: L3 C! O2 Z' s7 g9 G所以我坚持只用一个
0 L1 {7 G8 _, E再加如黄瓜丁7 h* c' {  o8 W( m- L$ N
火腿丁5 ?) R+ y; z0 E- a( A0 ~6 |$ ^
胡萝卜丁# I3 W6 m5 q2 w. c3 \9 I
少放盐, L# K  {) Q- r% E! A8 ^4 K6 }6 d; q
最后放入米饭( _/ l/ h% \! Q: C  ?
以上的是荤的
+ h8 O3 V9 s) B* S
! o9 f8 d% w0 _  c下边说说素的* t* Q# `8 O: Y# j( C" X8 ~9 x
色拉油' W3 W( D: k: \1 n! U
把直接加米饭
% V7 Q, o' h9 w' s翻炒几下9 [9 c( Q0 v% H. i: p8 r6 C
放进切好的豆腐干
) E( S; W6 L) S' }! D0 u2 `. g. y水发香菇丁. \/ _) a1 w: l
黄瓜丁' J) I, K# T& ?+ L$ b! z+ o
胡萝卜丁
% B6 o# w8 p' a5 k调味出锅! R; m2 g  x* a" T

: v* P& M. Q$ l$ B# U把炒饭也放一边备用: P, s* ]1 l3 k- j
& k3 l, `- w2 ]2 [
切几片香肠
, ]5 d% Y! }) `& s( O/ ~或者酱牛肉* ?) I7 n6 W# F9 h* C9 ~3 ^7 ^. d
或者素鸡3 c- v# N3 I8 G& r$ G, b
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条). r% v  y! d1 Y9 F/ b
" Y, H9 r6 b: _; z4 Z2 U
最主要的, V# q- B4 F8 X1 @. H; f5 L* }  {
把刚刚留下的白菜帮
# x( n( o$ {; j! J  j洗干净8 ^3 \. p+ j) W' y5 f9 e+ _( }
切成条8 L6 j+ S7 R1 h3 Q3 \0 g. P
辣椒油. x: Q3 B1 |3 G* e
少许糖 醋拌好8 w9 G) C& L# j/ _1 r, v# M2 m

9 T: H7 M" k" {: _6 c+ d( b( D来!1 R& O) i( W+ I4 [4 q$ j9 M
我教你怎么吃
* k5 E! k5 W6 d( K5 S白菜叶铺盘子上
, Z$ O- u2 v  M3 N炒饭铺菜叶上5 w) y. j+ D$ T! C( L: Y, Q, S; p
各种小菜
! Q1 ?$ ^( R9 z1 m- b) Z, w2 k和酸辣白菜条铺米饭上
% f4 B( V, n* ~: a7 H' c* Q
2 I' v5 u7 v+ t" s铺好了?" x5 t) O8 K( t) w) D- P# q
轻轻的把白菜叶卷起来
, Z! p9 C  C' r% L  c( P1 [4 |4 ]????
! C1 E. _# ?1 J1 |还问下一步?
7 S8 d0 M7 i) ?  x0 C那还用问?
) `' F$ X( C) O2 u9 T: x$ v吃呗
( f3 f5 s3 g) r$ f9 j6 ?7 t. C2 t+ f+ ?  X7 v
我厉害吧9 w; c# J' U$ P" X4 B8 O# W
这乾坤大
! R8 K! D: Q+ y/ B, o8 W6 O可荤# ?& J' w2 Q8 w0 D1 K
可素$ P! q4 ]) ]: e+ W4 W2 H
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
* P/ o6 ^* t( f: C素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏3 B. Y, \, H& F8 J& V
可繁
8 |6 S% ~0 k, \' J( Y9 C( w可简
) _( `* G! y5 q& v. |- A# L3 H; L  q繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
4 I+ x7 X0 e- \& j1 c* l" J) Q简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
+ ^7 o  g2 _- d; |4 ]! w% f$ q( A可吃& i1 j& v, {, E, F8 N
可兜着走, b* Y7 D' C; C, Q
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事" k6 X8 S; _; s- Y  E5 P
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事$ T5 ^9 Y" b% _3 h& ^* N) _5 ^$ t" s
8 e' o* K% p* d8 {
呵呵$ w2 N3 m. m- b# S, a9 ]- j* L
要是嘴馋的3 ]& l  X) n! j
还可以在里边加不同的酱料
7 w. l1 ^0 q# E' h' M至于什么酱料1 N% j# v% a! U/ V1 {) @
呵呵. E4 W6 g% O* G
我也学易中天老师- Y# e: c1 T( E
请看下回4 I" `4 z/ E" G6 x/ r6 a  p
五壶上酱
' {# H6 s/ Q- [: ^% p' x! \: O& Z1 n
OK6 a2 n! q; b2 u) U
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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