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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头+ N5 e  l  j6 S  \* J0 d# m; f9 s+ O
写了篇东东# K  H# [, E+ S, X) p% y
字里行间流露着对我的景仰之情$ L4 P+ M2 C9 f4 a9 F% [# I% u
但是+ L# q6 h: n% W$ ~
还是有些不实的地方) k! S1 k- l( F5 o2 E2 ]* _

+ a0 Y1 J, `4 u' X3 C5 D& k0 r( B% ~5 @我什么不会?
( w! m. T1 p5 @& |4 w* t! x* f; x荤的2 e" w1 q7 v; [1 O
素的4 A" g) G) E/ p0 c% r, h- T! C
好吃的
/ d, E: i0 |1 l: q& ^. \好看的
$ C4 h: f8 {% S( H好听的
, i( \& I2 N/ S4 ^好玩的) A$ E6 D( L5 a3 s6 F6 n) l
好闻难吃的
: }5 n; g& I- ?  C难闻好吃的8 I8 {0 Q: W- M2 R
吃了之后痛快的9 F9 k- K9 a9 j. U
痛快时候才能吃的$ t+ l' ]7 u& w$ V0 C- U" R
操作3天就吃一口的
  V$ t6 n: H, B9 V' |9 T, j. h% {操作半小时吃一年的% @) b. }  F0 r- T/ H- F
这么说吧8 k' L3 o+ p) ~' [
我能把毒药做出八种口味来0 F0 f: O9 ]1 h; S5 P6 D  \

+ @! l. `, V  w( y不就是白菜吗3 M7 ^9 K8 c8 O( W% R: z
我要做什么醋溜白菜% A6 V3 r4 b- c
香菇菜心
0 o# R  K9 @9 x, Y% X/ d白菜汤; T: V1 {+ w4 P) _8 {9 J5 X# \  ]
都不算新鲜1 q$ q/ `/ d$ K
% O" ]" l, M, |# a. ]' h: L  o
今天做一道乾坤大
5 B) u# T3 n6 ~( J9 E4 T* M# K让吃草的疯妞领略一下( E& Y. t- W2 y8 a; y
什么是天外有天8 T8 N2 x7 H2 r& M  \
什么是乾坤大2 i; ^  l- W6 L: G. z  w0 C! L

: A) c. s' B& Y% L0 X- G( X大白菜
0 I) l; o! B, a7 B4 @, f; q  j" G不要白菜帮
9 x; V* D9 E, O0 C+ d. i只取白菜叶2 w; d: e! Y$ C9 ]
别说我浪费
/ ~5 G7 ]4 {- A9 m- i: Z白菜帮我也没扔. E: o3 ^2 k; P; X

5 o. l7 Z/ m% }. X0 J/ S大白菜写干净/ A, M& j: o/ @3 [9 F
备用
( b% ?* y: P  Y& ~
% A3 w- X7 u* @准备隔夜米饭4 P+ A# h( r, V( {
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
+ {5 |$ {3 [8 B1 h! @  A1 c5 u做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!3 _7 o5 r3 Z7 r1 d3 D
炒饭办法分两种介绍
( m& f! A9 H. {* `3 c先说说荤的
: l6 b  F' G$ W: V锅底留底油
; M2 ?" u! L- D# T6 f9 C* [/ L打个鸡蛋进去+ R5 A7 b% K% V# D7 T$ e
炒成蛋末
2 W  X( r6 _( _0 |4 K有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋# o/ h* V8 R) B3 ^* P7 ]
劳驾我问一下
$ g) D1 m0 J. T/ A6 X您是吃蛋炒饭啊
8 L  v$ b0 i/ V% F) T5 _还是吃饭炒蛋啊?# I. g- E8 }5 Q, L7 K& j
所以我坚持只用一个6 T5 H. h6 U6 s0 C4 z; S
再加如黄瓜丁
! l2 g/ D; o/ H5 p4 p火腿丁
. Z/ }  e- B4 c3 o5 D胡萝卜丁
* e: p9 G1 k) s) S5 _# u% j+ @少放盐
) D5 S2 e0 ^4 d( b; p( ~* t最后放入米饭( A0 [9 w4 s) l  C" U
以上的是荤的3 N" _: l+ L) l6 A% c8 X; ^, B7 b
, D- Q4 q3 ^7 X& o( V8 ~* \
下边说说素的/ E- y# {1 j6 S* E7 N
色拉油( h6 L7 i% T8 n( D) H; s0 {
把直接加米饭( v& e) s/ |" \# N1 Q
翻炒几下
+ G+ a9 `: v( z% x( i0 ?放进切好的豆腐干
- B  D  I3 p! t水发香菇丁6 ~5 E) g- W* k$ a' I% F! [: I
黄瓜丁
+ T% ^7 H& Z: O1 u胡萝卜丁
' x0 D# H( p8 P1 K" p1 f2 ^调味出锅
  P# i' O! _2 c* d4 M0 |; {) f6 l7 S. C: B
把炒饭也放一边备用
( a$ V5 P. W2 I9 M/ g2 y
2 z' x5 c6 U5 o9 e& m$ ]8 b切几片香肠
/ S2 s5 h; w# [7 V2 y或者酱牛肉% x8 p( x5 l  v" j
或者素鸡/ U( E8 a5 e. p7 u% S
切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
! |* A' a, L) o8 B3 B% U8 L7 x( H" ^% Z3 f4 o, K
最主要的$ w; i+ ~7 L( L8 p( _+ A
把刚刚留下的白菜帮" l8 q+ |7 l5 i$ u; h$ V+ r
洗干净/ M0 {4 T6 l( |$ H; l
切成条
+ q) x/ G- y4 q辣椒油' R7 l* g7 C" h3 A
少许糖 醋拌好& i. Y/ z7 b* A$ Z. G  K6 q
6 c/ G7 U! a1 I9 o+ S) e7 ^* k0 s
来!
/ X. q3 s( s) D& V我教你怎么吃) d& h' l$ @# p! [/ l
白菜叶铺盘子上
4 l  ?0 A$ v7 ]* l. e炒饭铺菜叶上3 Z6 \9 c0 b$ K) `' x
各种小菜6 O( N1 x" X" E  t' o& m
和酸辣白菜条铺米饭上
+ c; P: k' m4 B3 J1 w& P7 E; H+ e6 K3 Q7 ~
铺好了?
' r. P* n& [4 A6 {. K轻轻的把白菜叶卷起来7 ^. D: a# N  C+ X' y6 F
????
) O! S: ^1 T/ [还问下一步?1 p% \. Z" E, W
那还用问?
+ b1 x2 s# v4 V吃呗2 {6 I, j6 L% I6 }- {1 \) s6 r% c
+ I5 v6 z7 B. [! ~( N& B
我厉害吧
3 M& l; y: {1 Z* w1 ]- s+ ^这乾坤大
- w) Q& I2 R# X可荤) V+ O+ x& m* v( v) G: ^) j
可素3 N8 h6 G, M1 ~3 C, M* c- a- |
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维( Z8 P! v8 q/ a
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏
- v) M. A1 l+ k3 D  D可繁+ I0 n8 v+ ], E) G  _$ b! P
可简+ m6 G7 l. H- s3 N
繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
5 n- _3 _5 o3 f, c$ o简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
1 Y4 L! z) `3 b% m9 [  l可吃: i% ~' d# n1 s$ v  E7 }; O
可兜着走
, M- n* F/ I: c: w+ ^: P* R吃时 做下就卷 卷了就吃 省事
; D+ f% Z7 w- t# o( Q兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
+ q' }5 b1 a6 q) G% \, l5 E7 U. z( v' D9 b% n
呵呵
2 |9 t6 C3 t$ x$ E* z要是嘴馋的, v0 i* y% m8 ]9 Y2 t
还可以在里边加不同的酱料
- r8 z" X5 G. s- O1 m' u0 o至于什么酱料
% A& b/ _' u3 ?7 g- x1 x" Z呵呵
* J! F  Q8 L9 Q我也学易中天老师' r2 }% q! g& S( A! A: n
请看下回3 B3 a0 z% }  _5 i
五壶上酱& D) J. f, e3 w1 x4 B

/ `8 ^$ b, L( u6 q" HOK
$ V! q1 u- U8 u收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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