天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
7 l+ f2 [  h0 ~7 ?+ l/ w往下就残忍了
9 j/ I9 M: X. d9 X- I0 Q% s/ ]去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
3 r# O5 B1 ~( a: ?4 ~去买个刮皮器
4 K1 T8 U8 O$ c
- I9 A: L& V7 s我跟大家透漏个事
$ h3 k! y5 `8 b  Q* A: t有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
8 c/ b6 I) ]/ ?& k2 f5 k冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
3 Z# u4 y% U$ K9 `3 [, b" R过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
4 Y2 _5 P- Z9 V% i. f她说冬瓜没了
我就问她啊 刚刚不还有吗
5 [0 g, |3 n' e# n2 W& x她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

5 }8 z; |! u+ \& `  e2 w# r咱们接着说正经的
' t8 K& C# j2 N5 i& i茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

把油烧到七成热
7 D1 E4 k8 h$ a' f; C下锅炸茄子
. O- y4 U/ D+ o1 k2 q把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底
' E5 p- T' O  L
7 _  i, L/ h, u* q3 n; }热锅
) Z* a) i+ v0 I  `0 V( D' r加油
1 v/ T- B& ?- D3 H炒猪肉馅
肉馅发白的时候
6 g, K& U+ t4 Z) L# |. l0 F加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
7 C* x% S: x) I5 Q再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
+ X% C6 [" k( E把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

这两天有个馋鬼
# N4 D1 b- Y  h8 r, _( \; N嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧
  M$ L: j! ^; Q0 B, ^- H* D$ C
, [2 p9 Z. J- d% Z东坡茄子
: X- z2 r, s0 Z0 ?不晓得你会不会做？
疑问中