天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
2 X0 K* w# n2 _' G' H要跟茄子战斗到底
5 N, p& a5 {! o0 g: \今天还是来茄子
在虐待茄子之前
3 R6 ~4 n9 R  g先给他们洗个澡
2 {/ A; t+ j8 H. ]% y& @  H, r往下就残忍了
去掉茄子的皮
4 E0 I4 `- d  C0 \) p5 M$ H建议有些刀法不好的疯妞
8 h7 L; c; R! E4 b+ M. H4 t, `去买个刮皮器
1 x% e) e7 h& D1 k4 e( ~5 q
我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
# n4 O2 ^0 {1 u* V我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
& b0 u- u+ P* Q" J4 T2 x过一会回来了
; G  |9 G; z* o说能不能直接做丸子不用冬瓜
) I# W- Y1 |3 \- p我说怎么了？
她说冬瓜没了
- h; I' s! K. Z4 U我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

, g% w! V. G8 Y咱们接着说正经的
  }3 x3 {/ ~0 `; a茄子去皮 切块
2 e% Q+ l0 T, K2 F  G! k& I9 _$ `  y平面剞十字花刀

把油烧到七成热
6 @# V7 s% w1 f8 H" s下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底
8 |0 ]# p8 l. W
热锅
* \0 q0 l' ?0 R- @. M% F1 l加油
炒猪肉馅
& V1 G$ Z5 c6 {; N6 Z( w肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
; N# W+ z- f! R' {" p再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
7 S0 @1 h" m1 J2 b汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
0 c7 z/ Y0 X% b. G+ ^7 W% V# S蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
3 G  {" S- K+ P* H! h, S* [  z* Y把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

0 s: L+ j+ Z# y/ M& f这两天有个馋鬼
4 K. s7 C& x, g: M3 N嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
不晓得你会不会做？
疑问中