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我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.& T2 A! D5 {7 _1 M! n; ~# D' Q5 ` 6 z- n( ? L8 s 可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了? % S2 q( F+ [- _2 v8 n( k! Q1 G( _! ~( M: ^1 S/ M- v 家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊7 i O8 P) F) y' b4 ~* @( Q" O 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
买?卖?卖过你应该问同事啊4 [# H% {) t! T ! Q& D/ c/ b; s& B+ A 打家?打谁? 小时工资如何? ! X; V% V+ D" Tawake 发表于 2009-9-22 21:06
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。 9 Y6 x5 u6 N! E$ W另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。) f1 ]% P7 K9 l) _7 O: K kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。9 Y8 W |, j7 M4 i6 q, F* p jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
呵呵,蛇王真是百事通. ) r8 |1 u" y$ a0 n八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.; `( g- w/ Q& `( } 八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??+ w' I+ P& V# v: V U kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。! R) g9 R' q/ |% N! U; [ 小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃' l/ B6 l+ o. P9 T0 _0 d 流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好? q- d @8 Y; }6 Y5 T( C) ?八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?1 }7 h U f$ Z: W6 j 1 f% n+ L$ J5 P: Q) x, e我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊./ \& w1 \) \, M* m5 ^! W 八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。! x6 W6 m9 n# y% x' [ 荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。# h5 U9 H2 E% l6 Y X Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。; E4 P6 {) g/ N kingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
subway 的微波炉 和一般的不一样 7 l. ]$ _. z2 r6 N) d363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
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