 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
( B9 [! j- @& ?) h( t6 z; c听起来很风情9 _2 X. U, o' l q/ q) i5 b( U, \7 X
听起来很苍凉
- i+ |' E) g4 ~% X. S: N R听起来很浪漫9 Q4 e+ t' `$ @" `
听起来很神秘
: Z: C0 [# |0 y听起来很黄沙7 A) G$ `1 o1 ?5 E7 Z) x1 o
听起来很骆驼
" z6 j9 E* p7 F( k0 i* o8 ?听起来很绿洲7 z$ K$ L$ o i) ^% Q
听起来很美女
$ K# E j& c. u& w听起来很财富
, _, t4 s& u9 L1 v的这么一个词
2 C! r9 K4 o( s! {" G
9 o' H- V: [0 n! d. n$ O今天说的西域风情只是* E( l2 R; a2 e I- x$ h6 b
我要说的西域风情系列之一
% g$ I8 l3 b: Q9 L+ j9 Y, i3 o以后我介绍西北 新疆的菜
/ F1 \, g% N$ Z& ~ W4 `& t都叫西域风情
2 O* y1 f; h+ b J& ~- Q0 [. n: i
今天教个孜然羊肉
; e3 G' E- T* o/ j& a" |. r5 z& b孜然是维吾尔语0 |+ s9 d- @0 E& {) `4 Q B& B% C% g
意思是 安息茴香
$ k1 H: n! k" U' o2 f0 q) i5 o' P* H安息 在古代就是什么' t1 _1 j+ G6 j( t2 a6 u
大月食
* I9 T. ~/ q# X) o# ^波丝之类的国家6 w, S- c0 C! K: m
反正就是中亚那片
8 @$ f4 j; L3 w7 c+ {' x
: Q9 ^9 g" c- X6 k; I# [ _羊肉切片
% F$ K; N, E( Z( Z" K8 ~2 F加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟" v3 W. x g* u2 h( k# @
香菜洗干净
. u7 W6 n w6 N! l4 r9 K/ A; A! g切段0 f9 Y2 n9 h& ? y' y/ D
铺在盘子底
* G8 ]. M6 k1 i) z( C% [锅烧热
% {2 d6 v& D( b2 @; n: q$ P加油) c! F9 S; M% s& Z
烧至六成热! ~; j& v1 {8 |7 W
放入腌好的羊肉1 `* \+ B7 }/ f
用铲扒散
1 ^* x5 _! O# P& G$ \- w* p* l刚熟马上捞出9 \3 a$ |# u8 o9 j) Z9 S
滤油- x: [! a2 E9 q
另起锅上火
4 i8 ?! U' B. t放少许油
: F+ b# L$ f7 \7 i% R放入孜然6 Y" c9 {4 W9 X7 m( {/ I! v6 H
稍煸出香味) S; |! ?% N1 e% X
即放下干辣椒碎2 d8 N( o' z4 Y, ^+ F* t: }
炒至金黄色
0 g$ [1 K7 c& [2 _' m4 G h8 d8 k8 }速速倒入滑好的羊肉片
4 l$ @! G5 B: G0 [9 N) ~0 G4 a烹料酒1 T2 G' X- Z/ p- ~
急速翻炒几遍' b" d" \% o% m, r4 W6 m
出锅倒入铺好香菜的盘里1 J( T2 J9 \7 J6 W0 G1 G7 y
还可点缀些香菜在上面2 X5 C! \; i4 S
8 f# e7 @# J+ w9 l Q/ J% n( ]* A
吃吧
! ]" l. o% M$ v5 @羊肉脂肪含量低 P9 a) b6 u% p9 I" O
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
