 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个& X8 X* @- L) i1 q2 Y6 e3 M
听起来很风情9 e4 P/ R0 h6 p; }0 {. W
听起来很苍凉
. K. [, t- R* {4 i8 \+ R' A听起来很浪漫* r6 c# g* T1 g A
听起来很神秘
7 Q5 ?. E0 I% Y; Z* t' K听起来很黄沙- x2 b: \3 Y. m& _
听起来很骆驼
8 e5 z* I: i' m4 g ~听起来很绿洲
E% f$ O9 e( C- ]! T1 y' @听起来很美女2 w& o$ h4 w4 o2 m: ]
听起来很财富
: I, r3 k- n0 B, p的这么一个词# m0 X2 v: ~7 R# t
* v' ~' |2 _- F5 y5 Q# z/ S( S今天说的西域风情只是
( }1 E! v& F6 s9 w$ m- a8 z我要说的西域风情系列之一
. U9 f5 d( v3 |4 E1 t" H; W) F以后我介绍西北 新疆的菜& A2 J8 n, u: W5 c5 J
都叫西域风情2 @7 U7 R2 X0 o7 r" k8 ~' C
3 |, [2 v. P# A4 g
今天教个孜然羊肉+ G; r4 N+ Q. P7 \2 s
孜然是维吾尔语
9 N% X* w; T3 Y1 F8 z E r意思是 安息茴香! m, @5 f2 a7 s
安息 在古代就是什么& k( k A0 A" v" U: N8 j
大月食8 k" K# G# M( [9 p3 z0 o; ]
波丝之类的国家
0 c$ {& a7 \/ q9 W/ J: n3 T6 r! l反正就是中亚那片
. g5 s( B% \( g
9 Q; g7 z2 b7 X羊肉切片5 t% D U8 g4 k$ K
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
1 N. \2 l1 q: r/ R7 h a香菜洗干净
4 I2 H( `- h5 T7 o1 H! ~* u切段% j, W& {* D7 I( n- b
铺在盘子底! k; T# X8 \9 ~1 P# P
锅烧热
# U: e, [9 J. D) a加油
- ~) X' X& \2 w5 `1 p3 u3 o# Z; k烧至六成热- \* O2 S7 k& P4 `, m/ ~
放入腌好的羊肉0 M/ O: _5 w5 T7 y$ ^! y' a7 h
用铲扒散
* u+ u) c n7 h刚熟马上捞出& k# L! J" [$ f
滤油# s6 f }3 H! W
另起锅上火( r2 W+ G$ }. C( J( V# j3 P" f
放少许油$ {2 n/ m b/ [
放入孜然, T" K8 R: ~7 u, I1 j4 T/ v3 S
稍煸出香味
; z: @& s& D7 J$ F9 v) e, r6 a即放下干辣椒碎
7 _4 g# S' P3 ?" I* z' k! V# ~炒至金黄色
; `$ e, }* B6 z* `$ R) M4 m) A速速倒入滑好的羊肉片
5 ]- v; s9 D$ x* n烹料酒
: R4 I4 ?1 w- |7 {/ z急速翻炒几遍& i" z* K8 t1 p1 @, \8 u: }
出锅倒入铺好香菜的盘里4 h2 H; h, D! i( f: \1 `. F7 h, }
还可点缀些香菜在上面
1 D7 c8 R0 [5 H" w; z
! i4 X! N' D4 u) x2 ]0 }: m& I% o吃吧
4 [% v7 n7 u8 N- [; H/ [羊肉脂肪含量低, F0 |: z6 u4 |
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
