 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
西域是个
$ |! l& B2 k) L; E; W# x- d8 e听起来很风情
1 B8 H, E* D+ D$ `- y- j' ~听起来很苍凉
" D) c9 d) R" J& j! a3 F听起来很浪漫7 b2 b' o5 K4 u; B
听起来很神秘
- c, o `% {* N' l/ X% M* s2 u; Z听起来很黄沙5 u. V$ X8 {: `( {$ j' y
听起来很骆驼2 Y9 v0 @; w( t( _- y/ Q- E
听起来很绿洲
5 j" d |# v, y6 S: c' p# h5 B" a听起来很美女
' }! q+ r2 h+ ~听起来很财富" x( _% B8 f0 S( s' z# ]9 i/ m
的这么一个词
; T! x1 y7 g5 N3 D/ U% p# m9 _3 J L+ B& t* ]
今天说的西域风情只是
6 _5 F' P! W) ?我要说的西域风情系列之一# K# X0 U! y& K# ]$ a* B
以后我介绍西北 新疆的菜* i) D7 A( W2 o7 D
都叫西域风情4 N2 g" o% {- L/ {+ C) y5 T* ?
^- l6 I9 e7 ^) E% P
今天教个孜然羊肉
/ R& z% Z) ~, v% l$ T孜然是维吾尔语4 s/ k& @/ d; x1 F+ B
意思是 安息茴香
- }) H* v- Y# u# k& c安息 在古代就是什么2 C7 N+ a1 V5 O& l
大月食( [% t: \$ q& M6 L
波丝之类的国家
7 E; W: B F0 S& f反正就是中亚那片# C, G m; x6 b) i+ Y2 O
' J4 E% W/ i8 F6 ?$ }# a; {5 t羊肉切片
, v+ Q7 g- y: ~0 T s) C$ N7 [加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
5 ]8 [5 J. ~- ]香菜洗干净
: d& Q- A% n) d5 P切段
3 {4 U" g7 L$ j4 {# g/ q ^4 d铺在盘子底2 i& q; Z6 O. J1 _+ r
锅烧热
* v- M6 n# N. X. n3 z" g/ y- X加油
4 O! {, t& F! ~- I$ F5 }烧至六成热
, L" W+ C! Q2 s& B# E) f4 M放入腌好的羊肉
2 @6 {& y- l; V& m0 P用铲扒散
* c3 F1 k( H) a/ o7 G, d刚熟马上捞出7 r H" l" ^( U/ ~( J
滤油1 L: e& S, z5 G: s d5 p
另起锅上火; K+ M7 y; Y! Z
放少许油( B& L0 @3 H0 P
放入孜然
: H( w- t w3 P# _5 D9 l稍煸出香味
# i& S- G" X& ~$ V2 O即放下干辣椒碎
8 i" E8 q8 _# z: P炒至金黄色
' B! o* f, i( ~2 [' g9 }* i速速倒入滑好的羊肉片# V% K0 r2 S P" F2 ^) [! N+ M
烹料酒' t+ I; A! q4 p7 l4 F6 j
急速翻炒几遍* r8 B9 E1 G4 M$ z. Y% O9 h
出锅倒入铺好香菜的盘里
" _& s3 g+ L: |! n; Y% O7 _6 p2 m还可点缀些香菜在上面
- n1 h3 O. A% q1 }% A& D" W; f& s0 ~7 j( z R R/ e! z9 n
吃吧
! i4 j" d f P5 v6 Y. _2 R' h羊肉脂肪含量低' H6 z- A- ^2 d% i
不会胖 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
