 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个3 ]5 o4 {$ B M
听起来很风情
" w' a( g( B( c1 O4 X+ P听起来很苍凉
$ ]2 x4 O$ o' _, d# Y$ K) h! Y5 y7 T听起来很浪漫8 H1 h) d3 r7 M' y/ b
听起来很神秘0 Z1 z! D2 E7 P1 R
听起来很黄沙
7 ]3 C: L% K" r听起来很骆驼
1 O4 M8 m# j, e |0 ^听起来很绿洲2 Q5 ^& H2 F. f3 S. O. r5 P% ~' _
听起来很美女& q/ O) W2 A2 X2 D i7 D% [9 n
听起来很财富
% R' g% s7 ]3 }6 e r的这么一个词
1 `% C6 w4 L9 d) Q
( m- {, n e0 e! L( V8 f* y/ y) T今天说的西域风情只是 ^; x |- i M7 o
我要说的西域风情系列之一
1 v/ b- y7 @6 ]( f3 r4 o' i2 Y以后我介绍西北 新疆的菜0 i$ u0 J9 [! q) S
都叫西域风情
" X) M+ b0 ? f) `9 {; p3 m6 R* b! b/ B: }& q. ?4 \* O3 U( T) ]" {
今天教个孜然羊肉6 z6 o& t; @/ [$ ?' c- _
孜然是维吾尔语
+ V6 b) W _8 f2 `5 T% w" }9 |意思是 安息茴香5 ~0 r* E' S7 }* h% R
安息 在古代就是什么" h. @/ ^+ ~) X' |
大月食
; O9 I8 s, u* \波丝之类的国家
! F1 H* l6 I& |3 C$ S: ?反正就是中亚那片 Q$ H0 N& m! Z) d% M$ ^
& n- k' T' @3 P7 A2 b, Q5 u0 W1 d羊肉切片
; B% w$ r' g( e加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟# y: t5 D' k8 G
香菜洗干净
! q" p( C, L) T& c9 f切段
& Q' d' [6 r( ?' u4 f3 ~铺在盘子底5 }3 v" |4 \; j3 B; r0 M
锅烧热
! \: K! [7 w# j* R% H: v" s4 q7 B加油
; K! c2 K! s' K- T: r) C烧至六成热
0 R0 U1 L Z* Y$ @放入腌好的羊肉
; |! ^2 i$ Y4 J( |# M用铲扒散+ T. o, p7 q5 |. k
刚熟马上捞出
- a0 |; F3 p2 n滤油
1 Y9 X( a) D8 T7 V' j, U另起锅上火
q! g) o/ N8 S5 V" v2 b放少许油+ K8 n: O! e! N" r% J# j0 ]1 N
放入孜然
4 W7 R4 V4 g& U+ C! C+ `稍煸出香味
: ?$ P' f$ P2 w1 G/ G# |9 }即放下干辣椒碎
4 R' t$ [+ L. P" n w炒至金黄色& m: d5 ^. ?/ F+ I/ ]) H
速速倒入滑好的羊肉片
2 `9 l7 A. M. ?" c烹料酒9 z1 O" u1 Q; A* K5 _2 Q$ g" M3 ]
急速翻炒几遍
; \' d. \, Y- O% k出锅倒入铺好香菜的盘里9 n5 h- I: I- `/ g
还可点缀些香菜在上面
4 L* {* s1 J7 z l* d1 X" Q: u1 s# n3 M1 @
吃吧
$ f8 d& ~' A0 k# N: K羊肉脂肪含量低) J$ r: b* [& J% R
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
