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[菜谱] 天津人说吃之六一----相思的味道

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 16:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我本不喜欢说情3 t! J/ ]2 m! X- ]
此中有深意,欲辩已忘言
, Z  d7 O3 o: E% a又云
9 m! j. N, p# r$ {  y此中滋味,谁能解的开
! I; x0 U" P  e( X  U" B+ A" `那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
& m8 Z7 }& j0 z+ H, X! k. N4 d" V2 ]5 S) V; d4 U( ]% O8 [
恰如探花朗的病酒
8 Z' k- _! i. J$ R& R  @( \  @; C易安居士的叠字* _0 u" `) B2 b/ J3 {& F' C
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.6 |& z$ [3 x6 I, L4 X. a% X
也罢 也罢 也罢; b) m) Y" v2 l) c3 x5 ]
食神有黯然消魂饭  M4 d& m! N- U, E' G" N* b7 c
我也不妨做一套相思的味道: E) C* k3 u' m# l  i
这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、7 ]3 {! T* v+ X: Y0 A, ~# \
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苦瓜炒蛋* d$ Z  h1 Y0 Y
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苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.
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香辣蟹. e  O6 a+ i/ J, H4 e

) q+ \3 E) F: Y活蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示:蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.; d0 J9 N3 f% [/ {. n' V2 W7 }

& U! t5 A3 m( ?" w老醋脆藕拌蛰皮- Z. ~# r/ y# Q4 ~
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海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.' S9 V4 J; w0 S+ P% Q1 \
藕切片.黄瓜切丝.
8 _7 V* a5 T. T蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!7 h' o( Z, @2 X! m
相思也有酸溜溜.& @( ?- |6 o  O  C# n3 a: s
拌的时候最好也加点蒜,杀菌.
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莲蓉红豆包
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红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.3 V4 Z7 T" V: F. O8 E. W/ Z9 I. z' }
没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
( Y. |: g/ C" [4 l0 N5 i2 {. b4 |吃吧,甜的.
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四种味道,说的尽相思?
2 K; o# S0 B9 J& {. N$ n. T7 Y( w说不尽,是相思.
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:48 | 显示全部楼层
顶老乡,菜谱文能写成这样,太油菜了~
: B9 c0 I! v# Z最好再配图,馋死人算了!
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