天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
7 B$ `' ]* T2 }打上礼拜三开始　
% `) L! P& x" I* w* @UA铁匠铺
授予我荣誉学士
了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
我今天玩点西式的　

哈哈
; r) {9 `4 |  c/ T* E伟大的学者赵本山说过
8 h  _+ {; g: A0 e% [2 _0 V呵呵
7 Y9 b- @3 ~/ G, q% p, @狗长犄角－－整个洋（羊）式

- @5 f2 I9 Y  w8 K& K( l# ?鳕鱼土豆泥！
5 M! }. N/ L7 e: _9 k8 e/ e  T
# b# a, ?' p1 O; E) h土豆
土豆知道吧
洗了
切了
) W* k  ?& d$ Q) `6 l# Y煮了
) z5 G0 k8 o. }8 f3 ?记住挑那淀粉含量高的
& ?, A4 j5 I+ c# d4 I2 _煮熟
* Q& ?/ j% y. M: }) |放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
这时候挺有意思的
心里想想不顺心的事
1 G% X) D8 {8 y7 X9 j1 l想想不爽的人
想着想着土豆泥就压好了
哈哈
那些不顺心的事
8 k! R( |5 r0 T3 C# Q, h那些讨厌的人
! b" D( z7 w  v都被压成泥了
" A. a4 P. y1 a; A! u$ K$ C! K' ^你说我怎么这么痛快啊
  S, C& p( A1 F) ~
% y" l/ ?7 _! |- U  {$ m5 S鳕鱼土豆泥
有土豆泥
* s1 d8 X% w  }1 A1 J; g$ C还得有鳕鱼
) F" l( Y2 o4 n, U% o
新鲜鳕鱼
/ f2 J4 p) D/ ]5 M$ b不用太多
半条足够
去皮
剔去鱼骨
用葱姜水料酒去去腥

! V5 g) z: F2 n8 G& _3 m% h鳕鱼上锅蒸一下
! L1 G$ L/ m. R8 W' H7 {* A' k9 l我认为
( i1 e  h& r# j' S) }. P蒸可以最大限度的保持食物的口味
( T6 O1 `+ G' Y' ]使鱼的肉汁不至流失

% a( A; e# G8 F5 `9 b把蒸好的鳕鱼打成切碎
" \, \$ \# Q2 S
现在进入关键阶段
, t8 q7 N3 w1 B( r0 S4 g让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
9 b5 P; c3 E0 U( H变成鳕鱼土豆泥
) d# J* z9 }& R. I& n: x# [其实也不难
& n) }2 L9 l; S# _$ [% |把两种材料混在一起搅和就可以
2 h, h5 C, P  e
7 R7 Z( C. s- h4 L* P* a中间呢　
& j6 d& [6 |5 ~) B用黄油　黑胡椒粉　盐　调味
' j# o0 q$ U& Y( _9 s
$ J9 E+ [; A; P! o* E; \鳕鱼土豆泥是做好了
" l- r( X/ G+ X) o# g* y还要放在冰箱的冷藏室里
冷藏几小时
# I+ T$ B* |; k2 s吃的时候很痛快
呵呵
$ l- t  {7 V' k. O3 s: ]
: C) m) j0 J2 ^4 A0 N7 D+ y北欧风情
我虽然没去过北欧
  _! `, a5 B+ g4 k但是做点东西还是没有问题的

. M8 \$ A, F6 S. R哈哈
我已经准备好了
准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
  U. ]# N- s& o1 |9 |/ l0 d的学问大了去了
8 ^7 d! M5 Y$ ^6 L7 Q打上礼拜三开始　
UA铁匠铺
' H4 H% l  }0 Z! t* E+ T授予我荣誉学士
9 z5 d% }# N7 c. O. ]' U$ y& @* q了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
- F' Z( B: j- W+ I为了证明这一点
我今天玩点西式的　

( [" q! M4 E6 T. e2 M哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
狗长犄角－－整 ...
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
- m  R7 S. O/ ?" a  ~& k花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

8 {1 ~1 k, x- a) R) ^谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶