天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
( E# {( b* c' U3 o, C' e, J5 m% i" u的学问大了去了
1 o/ d; y" g/ u9 m$ X3 ^打上礼拜三开始　
, R; ^, o5 p$ {) h! q7 N% }, FUA铁匠铺
授予我荣誉学士
了得起吗
( G" a0 v8 n8 I; A就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
& h* O' @4 R/ Y8 c5 a: G我今天玩点西式的　

4 T7 `1 ]" S* V; w' T+ r# J哈哈
4 q/ m$ U6 ~) [" s% |伟大的学者赵本山说过
1 @/ k7 a' V# S9 k' ^呵呵
狗长犄角－－整个洋（羊）式

鳕鱼土豆泥！
9 P  @) R0 y7 K, w1 W
土豆
4 K- F5 \& e. C  u土豆知道吧
8 @, o* V  l- V4 h! W- u- s洗了
切了
煮了
9 G/ |" c2 I& ~2 i! i& z记住挑那淀粉含量高的
8 @/ C2 c. L# }/ r煮熟
- j2 O2 |! k3 S; G) {% z放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
0 ]- b( I4 ]7 |, P. `3 M) P8 {2 Y这时候挺有意思的
心里想想不顺心的事
- q+ B/ B4 a4 T6 ~想想不爽的人
2 _( c6 ?1 i7 F) T0 J想着想着土豆泥就压好了
哈哈
9 ^( r  c+ T- |" K那些不顺心的事
5 I( T! F3 t3 h$ i0 {那些讨厌的人
, @0 h/ \7 o6 z; T2 v( p$ A都被压成泥了
你说我怎么这么痛快啊
! ~7 C& r2 Q8 @- c
鳕鱼土豆泥
有土豆泥
3 z) U* S  i! G# `% z  F- m1 k还得有鳕鱼
, ]9 Y/ v! V7 K% ]9 g; Y
新鲜鳕鱼
不用太多
半条足够
) L$ ?$ c$ ^9 o' |$ Z去皮
; j' q0 A# x, b& \$ |. T" ~% k4 U剔去鱼骨
用葱姜水料酒去去腥
# s, e! L6 M* T9 b
鳕鱼上锅蒸一下
' ?0 _, H( Z- m7 k9 I4 {) f! h我认为
; g2 l2 u$ A( [蒸可以最大限度的保持食物的口味
& h+ i4 E: F3 C. P+ {1 u使鱼的肉汁不至流失

把蒸好的鳕鱼打成切碎

现在进入关键阶段
2 k1 b# {& b) o让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
变成鳕鱼土豆泥
. S- S0 G+ C: o+ x8 V其实也不难
把两种材料混在一起搅和就可以
% P: [. E/ L2 [' r- O" Z0 p) m& l
7 i9 _, L2 ~; c中间呢　
用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

- H: i$ l, p  W" n9 }0 C鳕鱼土豆泥是做好了
还要放在冰箱的冷藏室里
冷藏几小时
吃的时候很痛快
0 o0 Y* z' A/ M: q$ H& @5 x呵呵
! S; d6 Z( [% f" r* _2 i* p
北欧风情
我虽然没去过北欧
但是做点东西还是没有问题的
& m* b7 g0 O- R/ F
/ g) Y4 K( ^9 g5 }) g" m哈哈
+ j: w' Q) T  C$ q5 l/ m$ I我已经准备好了
. s' v2 W* z1 [. g( H* \. Q准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
打上礼拜三开始　
/ {- q  T- R, n, F& ~" i+ s$ DUA铁匠铺
授予我荣誉学士
了得起吗
/ O; d$ p0 p' h- r" e: O) u0 y0 j' Q6 r就是为了表彰我学贯中西
9 {. ~1 W. U: ^  r# h6 V4 H为了证明这一点
/ d2 A/ B" q4 Q" f3 N1 k我今天玩点西式的　
/ v% |& L! n0 g! t8 z4 ~
9 R# i! N) o+ Y( F哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
狗长犄角－－整 ...
/ _/ |& S3 x4 M& Q/ S; P* Aken9999 发表于 2009-9-15 16:36

这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
) |% v+ X+ k# ^; [! @! r4 D花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

$ S! w( Q) J0 S3 l- b1 K
, L  K' E6 I7 l( g$ d8 z6 I谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶