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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
8 c( y+ ]: F' B1 h# O的学问大了去了  ^, S& K' C0 ]- G! v, {: ^
打上礼拜三开始 
( [* R( u. L* I1 Q" [8 pUA铁匠铺3 K; {- t9 u8 r4 m+ T5 X# B
授予我荣誉学士: L; S) H; G% K) ?
了得起吗
, D: G5 F2 E8 N5 M3 E7 o就是为了表彰我学贯中西
2 s/ u/ a0 \& K6 P' @# n9 d为了证明这一点% a. j' H. I  n9 h
我今天玩点西式的 
: {' q1 g; U1 q* Y3 I4 ]
3 m' I- [/ b" ^) ^哈哈
2 P4 l* T7 o& ^7 p# a5 V5 z* O伟大的学者赵本山说过
, p; N5 U, F0 A! K" @% N呵呵4 @3 {2 L! d7 F  l- y0 P3 u
狗长犄角--整个洋(羊)式
( C5 P% `7 s- N! L* l; J# X+ M4 I# d8 _5 k/ l# x
鳕鱼土豆泥!" b' B" l$ N  ~- ]6 Y8 y
% }& Z  `$ A1 J: M5 X
土豆  s% ^2 X" d7 h7 s# A7 X  r6 u5 z
土豆知道吧
; V# \& M: h' u$ ^4 F. }* }3 _洗了8 o* Y- R7 X4 [8 ?1 q. e& P) ^; r
切了
  N4 Q9 b+ d/ a- `3 r3 f+ j# y煮了
2 C: o( b1 R- o记住挑那淀粉含量高的  @: A9 G9 P+ _9 s2 W5 U7 c
煮熟
# M# J/ F9 ~( J' I  N放到大碗里用汤匙把土豆压成泥2 m1 ~9 f5 f, n2 o; u4 t3 d* K
这时候挺有意思的
/ j, U' ~+ M( H9 P心里想想不顺心的事
: c% V9 T4 U9 d想想不爽的人
  }+ {: M9 J0 C9 t5 [+ j想着想着土豆泥就压好了
' F7 {, P% F8 }, @哈哈' {& N) T( j5 `2 ~0 V
那些不顺心的事8 _1 t. m( ^  e2 L
那些讨厌的人, O. |7 Y5 b- e! n7 Y! p7 [
都被压成泥了1 U( H1 ^2 _$ q. B0 J1 F
你说我怎么这么痛快啊
- S. B" V! A6 ^+ X6 G$ N3 ?7 N8 M3 W: q; c  E
鳕鱼土豆泥5 `8 t8 v2 @5 X# `# E
有土豆泥
+ n- U/ a; l6 T还得有鳕鱼
- ~2 `; A1 J3 b
( Q7 B  t* Y, U8 Z新鲜鳕鱼
$ d0 b8 v1 P9 c4 |/ h. n不用太多
3 [* H  W1 f: B: G# |" F; S半条足够
$ D; j! E% H7 y! F- P去皮0 L' M8 J4 V. Q
剔去鱼骨
  Y6 ~6 b' x; |% S( D用葱姜水料酒去去腥: R, X2 n  _  R8 N- Q
8 w/ ~9 @. X6 A
鳕鱼上锅蒸一下+ c; A0 o: _  }0 u7 Z
我认为) f; ?+ C; _7 w: q" d
蒸可以最大限度的保持食物的口味
$ W4 }5 G# E4 Q2 r  u8 R/ A使鱼的肉汁不至流失
" ?- p; S  K! l( h% _+ z8 u1 y7 k4 J. ^& v( x
把蒸好的鳕鱼打成切碎
; N0 ^+ D, y) n  z0 r" E4 U7 z
9 o5 f0 [3 _& b现在进入关键阶段5 I5 n9 Q% U1 t; L& z$ a: ]
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥9 v; I! \+ A* H5 _% n
变成鳕鱼土豆泥3 f* f1 K6 Q( K& H( S. @
其实也不难
' o5 _3 [, ~* u! Q5 a把两种材料混在一起搅和就可以1 p, v: h+ Q3 z: C# z
! L, y# r0 P9 _  x. a- I
中间呢 
# J7 y: R% j) Q) P' @用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
: i+ Y4 L$ i, B; w( O# m8 J7 e* y3 o# D( A% F
鳕鱼土豆泥是做好了
: O7 ]1 x/ Z/ Y0 a/ g9 Z还要放在冰箱的冷藏室里
( l% W% Y3 j- N, T冷藏几小时$ E. e2 `1 M) S, \8 P6 P
吃的时候很痛快8 ]) i. i. X$ {0 M! C$ W
呵呵: P3 z! ]3 `) H! y' V
) j8 L( x  r9 R7 k
北欧风情! Q# `' L) a/ K1 o
我虽然没去过北欧
4 R. A' g! `+ W1 o' v但是做点东西还是没有问题的. W6 r& M9 e7 @1 A( g) U1 q, y

6 p1 N2 s0 ]' f: v! X3 q哈哈5 @, q$ t; m) i* O1 J6 M
我已经准备好了' K% d/ O" o; r7 a3 b
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我6 M/ t1 W; W( V. o9 E: r
的学问大了去了
$ G4 o' Y4 Y8 F% f9 `打上礼拜三开始 2 D2 c# N6 C3 L& p
UA铁匠铺  j) W$ T4 p9 b* A
授予我荣誉学士& j4 r5 p, {' {& U+ `+ C
了得起吗
$ @3 y; n: S$ R就是为了表彰我学贯中西
5 A4 c7 @* l# L# e为了证明这一点4 u% I2 Q/ g5 ^! [& g* @' L) t/ [
我今天玩点西式的 
" i2 Z2 b. ~7 T% x
2 P/ k) J* u" Z7 N9 Z哈哈! @: p  \1 H& f* t/ P2 S7 @
伟大的学者赵本山说过# X3 |) u6 ^) @
呵呵, _1 Q/ Q9 a3 S; R6 O% G$ M! v; B
狗长犄角--整 ...
% a2 n+ {8 j5 a6 z+ |ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
" ~1 k$ X, q! X" y% ~
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~/ A5 v3 u3 l8 w& w7 s5 v
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

9 N5 R3 O2 ~1 j0 w
5 V; C4 e5 g7 B+ w2 `2 b1 H5 I谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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