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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
5 c. Y' G; y1 X( f: l的学问大了去了6 N3 p" q$ ^" H( t9 f
打上礼拜三开始 6 q8 y* X1 \, ]2 R4 \
UA铁匠铺( |/ H* ^0 l0 c+ H
授予我荣誉学士
+ J3 C' J$ `7 S6 ]; t/ ^2 I了得起吗1 n. i7 m3 `6 i
就是为了表彰我学贯中西
9 r) X' Q, Q0 r  w! H: Z" j& D, w为了证明这一点4 Q9 a8 X: x! p2 w6 S
我今天玩点西式的 ) p. f* Z  O1 [9 @6 q# P
, j4 I! |! w% E& A1 C
哈哈- @, v2 @- I6 ~) d9 W6 m5 T
伟大的学者赵本山说过
; J8 I4 X/ Q8 u. |4 H5 D) o; O9 E呵呵& Y  P+ g+ p' g8 Z- n, Z* G
狗长犄角--整个洋(羊)式% S0 S/ R2 x0 N
/ j6 O% X9 K% |; i" k
鳕鱼土豆泥!3 ^  T1 f6 G$ N9 {( Z

! A( S1 }% ]$ w% r# L# D土豆& i4 I: Q: n) Y; j. `
土豆知道吧
: ^$ q* O$ b  `' w6 I. w5 ~+ R0 C# [洗了
6 ]! y' [/ q( @  j' F7 W) e& I切了
3 s0 c1 X* O2 m0 H# t煮了( Q7 W' i  L" P% x
记住挑那淀粉含量高的
6 N  r& ~$ Q) \$ s8 U2 P; u煮熟$ h) m5 ^) {" g6 E: r; Z% a" ~; {
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥! }' W; D. P1 |
这时候挺有意思的
9 V6 i' Z: y  f# I* q5 x心里想想不顺心的事* j  }$ c3 H7 i1 l$ h, a2 ^$ C
想想不爽的人! u' x! n0 @  y% a
想着想着土豆泥就压好了2 S: ^% ?+ [, y
哈哈( U# D8 Q$ \; b/ w6 C6 F
那些不顺心的事9 @: o! o0 U  O# Z' ^6 R+ F
那些讨厌的人& Z  K! P3 ?$ c1 k" `' @  v  J2 f
都被压成泥了7 e' [" w% z2 f% z+ J: y2 y
你说我怎么这么痛快啊
* ^7 u# ^7 A5 z$ V
9 z! p' _/ f+ {鳕鱼土豆泥
' ]& U$ M, g# x5 O3 [有土豆泥
# L3 }# M# R' j0 A5 y还得有鳕鱼
& J3 k% Y% U0 \! c$ ?( a# n$ H# W( ?
新鲜鳕鱼
4 o! m3 h% w; w0 j& H4 o4 S! Z不用太多$ n. I" t+ k. \
半条足够! J$ U! C. ^- ]9 a8 h8 J! q
去皮
( v2 ]  r2 Z7 p; T. w5 b剔去鱼骨. o8 }& D2 }; }" \+ c/ Z
用葱姜水料酒去去腥
+ f% r# {0 N7 A; Z. z; Y6 Z+ e' h' i5 b& }0 L
鳕鱼上锅蒸一下
- V: [% o5 Z4 Q1 F9 V我认为
% w4 n2 p+ v$ C0 R+ M蒸可以最大限度的保持食物的口味/ j7 i0 @5 g9 U# W. B6 M
使鱼的肉汁不至流失) ~; T7 o. j- i

7 |0 {, s9 C/ \; k: d6 A/ d把蒸好的鳕鱼打成切碎
, X- J5 {9 m" r  O' ?, E  ?3 @5 N0 [! a* D- M
现在进入关键阶段
) J$ _0 L7 g( a5 o, |* u/ b让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥' K) z) j! J. [
变成鳕鱼土豆泥
5 H" U$ @  g4 F* l* l其实也不难- d' i8 {' z2 }& i$ n  n
把两种材料混在一起搅和就可以
3 U& J0 B. C+ `5 G9 E6 `! z0 i
4 z. q$ |5 @# O! f! H1 R中间呢 : i' l2 G) N. ]3 I5 d3 _- m1 X
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味3 @. O  M" |( Z1 V. w+ v' s
% W( P% B% ?- n/ v) `4 q/ @5 s
鳕鱼土豆泥是做好了% e6 ?$ h2 l+ s
还要放在冰箱的冷藏室里
5 H# A; h2 K$ n. W7 _冷藏几小时( V+ y6 R: J( t- H6 }8 i+ A. g
吃的时候很痛快3 W% A2 c" m9 h3 Q- Y
呵呵1 u: \5 T# h, I

* t5 p" a, v' O5 J, C- \( o北欧风情
# a& r. g3 l+ j5 ^我虽然没去过北欧. d, K' g* E: Z: u/ p* ]
但是做点东西还是没有问题的
4 E* D' f- Z* }3 W. @9 h1 p9 P4 v4 a9 ]
哈哈+ w8 A* I! N: H/ F0 a5 A
我已经准备好了' N! }: a; }% a; V( m" d
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我3 b# r: }$ ], h$ l
的学问大了去了- @! M3 S% P. E: x
打上礼拜三开始 
9 P  w9 g. q. m: H# ^UA铁匠铺
1 S/ f' q& Y, O# k, |% m! C授予我荣誉学士4 R  U: K4 M% t9 t+ m, }
了得起吗
, E6 H5 R3 R! J8 W9 `就是为了表彰我学贯中西5 e( |) H& ^( H) Z+ a, Q
为了证明这一点, A. z, S. g( \" Z2 x; o4 ^) h
我今天玩点西式的 
/ o) M, }4 w- k4 i5 `$ c* }; k7 E
% g, l  e  V# l# {3 Y. u哈哈
) x1 Z4 A& w" f9 `3 z伟大的学者赵本山说过
0 |0 J3 y$ [, w; n0 m0 X0 E呵呵
; y' D+ ?# M. i# d" F" `1 @6 p狗长犄角--整 ...
7 q$ ]8 ?6 I1 qken9999 发表于 2009-9-15 16:36

- E+ _8 }8 V) Q; o. j这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
" v5 V, b5 f, u6 e花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

# N2 ]& M+ a; v8 }7 Z
/ z( b5 V/ V. ]5 [+ ^谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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