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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我7 l8 O1 N* t" `
的学问大了去了' d. D5 s2 _) j5 a$ i
打上礼拜三开始 - L0 U# H- Q/ D; a( n: K# d0 l
UA铁匠铺3 L; I8 y& Z& k; e9 O2 H, v
授予我荣誉学士
) D5 O% c, C8 i0 X  k了得起吗: H3 X. ~# v; h: b0 W- v, E% c9 [
就是为了表彰我学贯中西
% J9 Y* \7 S4 q4 M为了证明这一点
9 ?& t. O9 ?, |$ `, C我今天玩点西式的 4 {) X; a' g) u8 M4 @
# r: T5 V: n' N0 x% n. _( ~: J
哈哈
4 X2 n5 Z7 {+ @1 H伟大的学者赵本山说过
! c$ e0 w4 k& ]; r- r3 F9 E呵呵
" K: M# W; ?8 y2 C; F- |狗长犄角--整个洋(羊)式3 _1 e5 I$ H/ A/ C

( N) n. d9 z% J1 q9 }+ i鳕鱼土豆泥!
0 q" s( E! F6 ^; W( K6 B# G4 y9 ^
土豆
6 S7 H! g; d  p! ^) B8 S3 w土豆知道吧4 |5 C0 P, H7 v$ D1 v; i
洗了
$ c# Q3 N* q! Z9 }切了1 {  o0 H" f0 u. L
煮了
5 y- G3 e: u/ e8 [2 ^记住挑那淀粉含量高的
. }' n/ c5 w+ X) J( ~/ ^7 r煮熟
6 S# U3 D) l, j. I放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
2 W4 X2 D5 P' V' O这时候挺有意思的1 a% H+ ^' u; [8 I2 l- z
心里想想不顺心的事
! Y1 c6 O6 l/ B4 d9 H3 H- \想想不爽的人
& O- i+ z3 f# X2 T2 P  ?- A想着想着土豆泥就压好了
( @) z* H4 _) i哈哈* G. K' l% j. b
那些不顺心的事
9 r" h* [! K% x; B3 A" q那些讨厌的人
6 r2 U$ q9 Y$ i都被压成泥了
, P0 F5 s. F2 F! r. s$ g) O& Y. n. D你说我怎么这么痛快啊$ q- N$ s1 r0 W) C' A8 ~% [
  o/ v, ]4 r, v6 x" R& i) A5 q
鳕鱼土豆泥
' k! r4 N# [; G8 M/ T/ B有土豆泥: c/ v" U: p! V' V
还得有鳕鱼7 n6 s0 j" Z9 v( j; B5 k

- r7 v: w% J3 q3 y新鲜鳕鱼
/ o, @( w2 F$ i6 ^6 j& ]% m不用太多! c0 \: o+ ~* ?& }- {! A
半条足够* L' c/ Y8 f! h5 M* @2 j+ K
去皮% Q% p6 f# i( T  F1 r) Q# o
剔去鱼骨
; V' d/ O) ^4 I5 R" }- O" y8 j) M0 f/ A用葱姜水料酒去去腥3 O! p& t/ [- v$ U

, f7 {7 b) h4 X" O" X& a鳕鱼上锅蒸一下
: }4 t: B! e9 b7 z2 v- O/ |我认为
! k8 r/ W# A6 S; V. |蒸可以最大限度的保持食物的口味! t( g5 s4 Y9 C+ q$ J( y  j
使鱼的肉汁不至流失- i9 d, U2 w/ ^- a8 H6 Z

& K5 {/ f$ }" H( @把蒸好的鳕鱼打成切碎
! V+ C0 {: \. g; Q% N: m' h" |# Z0 x: S& Z9 Q& z. H) _1 ?
现在进入关键阶段
- P. v+ ~/ W+ e/ V9 H5 N让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥, g  p7 `) l! N8 d" \) D
变成鳕鱼土豆泥
- s7 U0 j0 U- p; Q  y/ r其实也不难
6 N+ X# }8 ^; G% P. r: R9 k把两种材料混在一起搅和就可以
/ W$ ]1 M; D! F8 Q7 i. F# U
- O6 @' i! b4 c7 \4 F7 O) R* e! l中间呢 ' F& z: F3 Y  P" r, ~4 l  P0 ?
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味. d7 F. j7 ?5 o

$ W; O( R6 n3 C鳕鱼土豆泥是做好了
  x3 g( [9 ?4 R. @0 `4 p) l8 R还要放在冰箱的冷藏室里+ S2 Z1 v8 O# O( ?# {) j$ D
冷藏几小时+ d; q- ?/ S( H3 |
吃的时候很痛快
; E( Z* S- W+ @呵呵
. A: y) u- X4 B3 ~! V* |( P) c  l. z! G; [" N4 f. o! i
北欧风情
0 ~# L' W$ A: D- U! S我虽然没去过北欧2 i1 x# a* z6 Q
但是做点东西还是没有问题的' E9 c2 E! h/ L8 ?  \0 \% z

2 W" a7 ^/ T9 d9 e哈哈1 @: N! s/ i( w* M$ x
我已经准备好了& D& K4 F1 }) [1 ?2 ?9 `7 i9 M2 n7 B
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我6 _; Q# N, {" B2 ?8 X- r, b
的学问大了去了
7 Y3 `3 f6 p) |- Y# T& m+ r0 K% N打上礼拜三开始 1 O  _+ k, \) H2 h1 J. M- D
UA铁匠铺
7 @. r5 h$ a3 Z$ u& v* n授予我荣誉学士& a& q3 M  v( ^. v  s
了得起吗
" N$ j6 F8 u0 J: u* t; ^, {( o就是为了表彰我学贯中西$ l  |, }, D: k% J% y8 s9 P
为了证明这一点
' l& Z( }- \! ?, @2 E# X5 G我今天玩点西式的 
' Y8 h) a1 A' ?6 R3 [/ }3 q/ }  A) M2 T" R/ M+ }
哈哈
  B- \* s! a1 I8 V伟大的学者赵本山说过
9 |! F/ G. D% ~2 V- k呵呵
% t& S& h& p. F8 N3 p) d狗长犄角--整 ...
# {0 J: [2 T: S8 t" kken9999 发表于 2009-9-15 16:36

: s2 }" V, P* g3 E8 X1 H4 T这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
! w. \# }2 N3 C1 i$ t7 R# B6 E花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

$ {$ K1 C$ e' b5 i, j: L# V5 z1 G5 d& u4 f. e4 P4 D1 W
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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