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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我3 p  g% _4 z8 G4 S9 E+ d" \
的学问大了去了
1 C* M6 y9 E& x0 ~( L  v" z打上礼拜三开始 
* o: i/ }  q. X+ hUA铁匠铺
: ?5 L; X$ r/ Y& m. A% l, _授予我荣誉学士* R2 f/ c" d) |3 }5 m, @
了得起吗
: @' O1 S6 v) E" y, P  X就是为了表彰我学贯中西
, {: a; t% u8 c8 H为了证明这一点
2 b; j. H8 x/ a' c7 ]9 Y8 J% x7 D我今天玩点西式的 1 P7 @, @4 ?- @6 a+ o
* r1 C) v/ ^2 q$ i3 @4 R6 R
哈哈$ r8 C4 `8 ]; d* X1 e0 s/ t' S
伟大的学者赵本山说过# u5 P' b" Z5 [( |3 t
呵呵" Y9 H0 \: d0 f2 i5 W2 M( P+ d. p
狗长犄角--整个洋(羊)式
' D7 d' a. M0 t. y
" q( {( R9 P; s2 @鳕鱼土豆泥!
3 s2 a( o' S+ G. L. k1 B2 s/ V, I$ p6 @1 k9 y& z. Q
土豆9 w2 j6 s1 `* j
土豆知道吧" c" _" \& C, X6 [# ]
洗了3 l1 W3 |! T& @
切了5 d/ [$ P/ t4 }1 e- G* ?/ u
煮了* B7 s( L( s+ J
记住挑那淀粉含量高的
; [3 f  z( q* e, m煮熟
2 x% E* |1 H1 L  s) P+ i放到大碗里用汤匙把土豆压成泥) p9 T5 b( u  ~4 [
这时候挺有意思的
! `" A4 B* V* X  p& t) I心里想想不顺心的事5 s- O' \3 _* `+ Q/ h
想想不爽的人1 |- r; W: \5 {$ }( N' t" A
想着想着土豆泥就压好了% e5 g9 ?0 N6 A2 n
哈哈) G6 c2 y2 o9 U+ U# Q2 ]
那些不顺心的事
1 J& l7 y2 }: x. O9 g: m那些讨厌的人
! \2 z/ ~8 Q1 |/ q都被压成泥了
/ _9 |; t+ K4 G/ y3 B/ `你说我怎么这么痛快啊
  U9 \- ]( p* |
1 K* v, e+ @2 m0 Y2 U6 @鳕鱼土豆泥
& g' K) l" G9 u, [* \0 u有土豆泥: p- l( M) E9 ~  B( W
还得有鳕鱼
; q; ?8 N; k$ z1 c  j' s% Q: j8 L9 q: L5 t6 _3 M
新鲜鳕鱼# I, I' z/ T# S6 a1 C
不用太多
3 \% i- u; W, Q, o- p7 Q6 t& n半条足够
6 b! M+ ?! {" {# [% E, R" t去皮, {+ w- h% t" E& x* D
剔去鱼骨  O4 j$ e) I7 I0 G  f9 N  `! q5 p1 |
用葱姜水料酒去去腥
9 D8 a( A. B% U# k/ Q( h$ _7 a. T9 Q8 b+ e7 l3 P0 S4 i9 X! y
鳕鱼上锅蒸一下; u" f" \( Q) V+ z5 |2 c6 k
我认为/ _0 X( i& m; Q4 V# b
蒸可以最大限度的保持食物的口味
0 [+ G0 b$ l2 f. u5 A3 @使鱼的肉汁不至流失' O, o' q& O; S: T6 n/ c
  P. E1 C( |; b
把蒸好的鳕鱼打成切碎
: z9 K/ Y. `$ ]! u: _- x
% e" k" P& y7 A  C4 }0 {7 S现在进入关键阶段
5 l( p, Q4 o' G让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
+ L( M' V) l  j0 d变成鳕鱼土豆泥
. C* b7 q# F% F+ P其实也不难
6 R6 D7 a6 {7 Q把两种材料混在一起搅和就可以  l2 o2 Q/ b0 m& T- k

& R" S% F2 p% [2 f中间呢 3 T8 V* }- B! a$ S6 n5 A& E8 E
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味9 `7 f& z+ |- W( G9 _! L9 P' y

& Q* M7 C( H0 i) X' F鳕鱼土豆泥是做好了
+ w) ]. E8 _; l: d' \还要放在冰箱的冷藏室里
: ], j" S  N+ [. \& d5 g冷藏几小时
& J! b% M* @  p吃的时候很痛快
7 i4 D7 N; q2 P+ W2 s呵呵
  X; t* \& ]/ M) `" x
9 o* `# @/ O$ o# |北欧风情: B, u% V1 L9 }0 X) o
我虽然没去过北欧
, g- ]) `# \- R但是做点东西还是没有问题的
% S( B/ O2 B2 u* z  C! U
9 N& |1 n9 u7 Y3 G7 ~哈哈; |( }9 r4 {& j% ?; W
我已经准备好了6 u* Z9 d4 B  E( t# c& l
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我8 J- A4 c# C0 J# Q  [3 l
的学问大了去了
6 j7 e6 Y% N& F打上礼拜三开始 # ?3 y1 b$ v: q
UA铁匠铺3 Z( Y4 u6 e1 W2 ]3 p" @( y) p; N
授予我荣誉学士) [$ D, ?& t. I3 c
了得起吗
- f6 e/ u2 U$ D  Q# A( x就是为了表彰我学贯中西
. |: X' Q1 d/ L* J6 c, T8 f  g. l为了证明这一点9 L9 f3 q* u, ?$ y% C+ ]* a9 Z' [
我今天玩点西式的 
6 q  m4 \* [0 B# Q
0 S# M1 g6 W3 r7 M% v: U+ p4 \哈哈9 M5 V/ @/ A0 F1 B- {
伟大的学者赵本山说过
$ o& H: U7 x; z: Z' q呵呵
; b$ ?- E* V* m狗长犄角--整 ...
/ ?  m9 o4 R, U- x. U5 `ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
% z* c% K' Z7 R" m7 J
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
7 D6 P: I" Y, U2 g  }! R花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
& z: s" y- e, _1 [9 a( J* X( u
1 H7 |, y8 X. |( ~$ D+ [" c8 o6 h' g
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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