 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量& E- v ]1 T7 F( @! Y/ I* W
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
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" L0 _8 U3 G/ Z3 s R+ I4 o8 h做法：5 m$ C5 n/ _4 o( Q5 d# D, O8 F
M7 y, |6 x5 c1 y* {" C$ K1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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- @1 `+ O. _* ^, S2 U1 O8 Z2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；! o2 O4 K4 q- H1 y) j
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
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% M( \, E U6 b, |, q8 j$ d$ P4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；) r! a' N& ?0 E* X0 ~7 Y" f, T! E
) S: t3 I# O8 R0 |5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:08
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