 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
7 a! }+ o: _# i+ u/ j材料一：豆角+ [, a8 _, I4 O/ u- ^. i/ P {4 T- ^* U
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；% \% i6 _0 d, ~- w* {* t# a" U
# ?8 B# Z& }8 n# R# J. W7 }材料二：新鲜肋排
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排骨斩件洗净。
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材料三：土豆& o6 h& v! Z7 l# E7 X
5 i0 g9 ^" r/ d5 g土豆洗净去皮切滚刀块。4 c- R# |* q4 t& Q+ X
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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6 V$ K, V8 e% U2 Q另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。& l+ F2 i$ f1 F5 B/ `
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。+ W' [$ i5 @ W
7 m6 V( T! i) c+ U继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
