另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
! S' X* M1 _9 X2 z! i6 |* 4/5 大匙酵母
, X/ V* |# n. B/ l, `* 1 大匙白糖
( \7 ^) m0 k2 `: }6 O* 1 大匙油
0 I& a. a% V% j/ o6 v4 k" a! y作法
* r7 R: P$ \" W$ y) s$ V6 W6 O1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
- G; G" B* s: y, _- W, Q使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
候，即表示發酵了
, U6 A* v1 g0 j! O/ a+ w3 z: `2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
5 B1 b; o/ l8 [3 c' g) d時，加入糖和油，揉勻至光滑。
3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

5 V; s$ K+ ^8 S) u+ j" `6 H
* g$ }8 }# r! n' N% l0 D俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006


' A+ F, s8 X/ |9 c你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
) L0 V( d+ o: J# Wtara2006 发表于 2009-7-23 13:03

6 p7 A/ T( M. n2 S" p貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
  E+ A) ~2 N( J- _
5 t9 B# {. @9 j2 Z
% }! S3 g9 i( Y: @SUPERSTORE有的卖