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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料/ L+ s% p& {3 F+ ~5 t, u) |; y! I
* 4杯中筋麵粉0 `' Y3 `3 z' Z2 y# l- z
* 4/5 大匙酵母
5 ?% M7 O. H* t& |2 `* 1 大匙白糖! [9 r2 L7 i2 w" Z
* 1 大匙油
# U0 L6 k5 I3 M8 e5 A3 Z作法' t2 d4 l) N; H0 H- f% R
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右5 q2 |% |) p; k- P
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
. b. t* Y+ r6 m+ B/ m! m" Y候,即表示發酵了: y+ w/ @! a# ^, r& G5 l
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋
' N! E- Q& A7 z- q$ b3 }8 t上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大/ N! U2 F& l+ f9 g0 c
時,加入糖和油,揉勻至光滑。8 P+ r1 w5 o" T3 v+ m
3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥6 R* E$ n6 F5 v' _  V7 w
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓* u( i# R. `( i% p
餅。切條後油炸至金黃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑
  W$ s0 a" y( d+ j& C7 A% s; I# c' k- M$ `
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006 ( {% f- n( C1 `, ]! p' Y
. p5 D  J/ {. A5 v

, n8 b. S% Y9 [你是胶东的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
2 y2 p& B" |( q) C4 C$ z; y( M; d  c' S' \tara2006 发表于 2009-7-23 13:03
$ ^: A! |# q4 B4 g

8 @) Q. t7 ~0 C+ T2 T) Z& N貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli ) m7 k8 f! t+ Z7 d+ D" I* U% O

* c( h$ r$ X7 O: v! n4 _- [. L
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