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SWLI请进,请你吃香菇滑鸡饭!

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香菇滑鸡饭(2人份量)
5 W* ]- G2 D! c# ^6 O6 ^$ ^" M. \  Z5 C8 n) s9 |
配料:香菇4朵,鸡半只,去核红枣数粒,姜片、葱白少许,酱油、白糖、盐、料酒、生粉。
, e6 o; F: F! H2 v0 t' ?; M5 M8 u
鸡剁块(生菜鸡饭可以只取鸡胸肉),用酱油、白糖、盐、料酒拌匀,生粉用少许水2 a2 m" N% x& e8 [
化开后与拌匀鸡肉拌匀。
' D, A. b/ r4 X+ W香菇切丝+红枣+姜片拌入鸡肉里,加油拌好上碟蒸。9成熟时加入葱白。+ s( I+ ?" R  K3 E6 h( b( l0 D
) r9 c: W, C! T7 V. y
玻璃生菜洗干净,加入白饭,一勺香菇滑鸡连汁浇于饭面。
# f0 @5 B; L5 X+ t2 }- ?
9 L" G6 r. R, v  c/ o& }* O9 v8 |: FENJOY IT!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:52 | 显示全部楼层
我能进来尝尝吗,看看也行
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 16:54 | 显示全部楼层
2人份量嘛,够你俩用啦。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我还再带一个人行吗?我没有吃独食的习惯
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 17:08 | 显示全部楼层
那我再弄多个荷叶糯米饭。- {, c, ~3 [% W) ]" `4 h) d; V

4 e1 p' J+ G) u+ X6 ^荷叶糯米饭
) ]2 R  L7 R$ u7 T9 v
* Q- o( A0 a2 |, {材料:糯米、腊肉、腊肠、腊鸭.虾米,酱油、糖、荷叶、香西菜、花生米
; h5 y2 A2 G- A5 G- \0 Z1 B
  q* Z, H4 ]" W糯米浸水半天,腊肉、腊肠.腊鸭切粒,用水加少量酱油、糖调成汁。& N! Z# a8 ^, ?
把泡好的糯米放在荷叶上,腊味,虾米放在糯米面后放入蒸笼。酱汁均匀浇在表面。蒸至熟上碟,加入香西、花生米。(蒸的时候要往糯米加水,否则很难熟)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 17:09 | 显示全部楼层
我也就想想吧,啥时才能真正吃上。4 L* U4 C2 X3 ^, N$ G3 }
# f. M' z$ v2 g0 l
晚饭时间到了,走人了1 f8 T' C! p( h

/ t$ R. ~( p' h$ B再见了各位,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下次你什么时间做?我们去吃好了!太麻烦啊!嘿嘿
0 [& i) C* ~1 {0 n( ~* m& ^不过还是要谢谢了阿
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-25 19:41 | 显示全部楼层
楼主是广东人吗?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 19:41:
+ b9 X/ Q/ D& K+ ]) `楼主是广东人吗?

2 V0 k( |! A. U: e2 S; O: t+ {
  i( }5 x& w7 Q2 v7 z, }, Q是啊,楼上的也是广东人?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by swli at 2005-5-25 18:59:
  }& ^5 F: @' `3 j$ [( t* [6 |下次你什么时间做?我们去吃好了!太麻烦啊!嘿嘿0 w6 y. s7 O  @' C+ X  W  j# V
不过还是要谢谢了阿

7 \" C( l0 a' g  s! ?, _7 j5 H( [3 C5 M
这都是家常菜,容易做得很。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 19:59 | 显示全部楼层
对某些人(我)很难啊1
理袁律师事务所
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-25 20:27 | 显示全部楼层
梨窝,荷叶在那里买的?看你做的,就好吃的样子!
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-25 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-25 20:51:) w+ n- G% J' K% @, o2 I4 F1 N
是啊,楼上的也是广东人?

6 S% r& l9 G4 m1 T* J. Q" K8 V0 g( U8 f7 w  u# t( q
是啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 08:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-25 20:27:8 M( b. j' O# J( U. `# A
梨窝,荷叶在那里买的?看你做的,就好吃的样子!
3 B. ]; w; O$ q3 P2 O
/ F, g% c% y6 ]- t* q7 o7 D
我去年秋天在加华买的,荷叶蒸起来的味道很香,蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 08:58 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 21:52:8 |$ D2 U1 }5 ?1 ?0 u( U
是啊
! U8 z9 l0 F7 X

, s' X+ A+ a0 E% v凡人,你好犀利窝!点估嘎?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-26 10:32 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 08:57:
; u* Y8 f" A% X$ d6 |) D我去年秋天在加华买的,荷叶蒸起来的味道很香,蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。
7 p- U6 s: X1 x8 V6 M4 H2 H/ K8 ~
/ M' q* V4 \- i: G: ~
那是不是干的啊?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-26 10:32:
. S, Q7 p* ?5 s1 {) |* @& ~那是不是干的啊?

& U8 _7 A( X5 D4 f- Y; a
; N' h* e$ d' f& W是干品。
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-26 11:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 09:58:3 _, K+ x& [1 Z% R
凡人,你好犀利窝!点估嘎?

% {  D0 j+ h9 ]% O8 d" g. s; \
: ^0 W! \* R; K* M" P! y你说的那些都是粤菜,我吃了几十年,还不知道吗?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 13:55 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-5-26 11:49:
, Y, i  L- s$ x你说的那些都是粤菜,我吃了几十年,还不知道吗?

$ h( f5 h: E) `3 k. S, n. Y9 w$ g# M" e: @0 b
几十年啦?我入厨才2年经验,请前辈多多指教窝!
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