请教香辣蟹的做法

十字街

急需！请各位高手指点！

一穷二白

http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=222199
; m( Y* m6 Y+ L4 u2 Z1 Q自己看吧！zt太麻烦了

玫瑰上的小蚂蚁

香辣蟹
4 O! f1 L( V, \主料：肉蟹

8 j9 a! ]% ]* a调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

做法：
1 M) D+ V6 R$ \* j7 [& u
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
* W% }$ x5 a. u
# E4 U6 g. q' G" n7 m2 T0 B2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
* F' T9 R  o5 J/ G
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
: C# ?0 G' e) u0 l/ R/ D$ q' Y7 n9 |
& d: m# w2 E2 I% A; Q$ c( h特点：麻、香、鲜。

一穷二白

咦！我才回过味，香辣写就是用辣椒炒阿！这还不容易？

十字街

谢了！等我吃好后跟大家汇报感受，呵呵，流口水Ing。。。

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

香辣蟹的做法,特点在于辣上.

球迷jack

：翠包赛螃蟹


　　主料：鸡蛋5个
; G& W& p- D3 u2 ]
/ T" X, v+ w, m! N' J! w　　辅料：生菜、净鱼肉少许
香辣蟹的做法,特点在于辣上.

　　调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
, R3 y, r6 ]& S! \  \( Q
　　烹制方法：

+ e* ~" M$ t; R8 X+ H　　1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；

　　2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；

8 E( z2 o$ o, o7 A　　3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。

- B- i' t+ t8 u: Y- i* b* k; f　　特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。

/ }1 A! t* P/ M8 y( z5 k　　天天提示：鸡蛋不要炒老

玫瑰上的小蚂蚁

活点地图

我会做

狂吃

蟹好像可以先小腌一下，5分钟就好

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 活点地图 at 2005-6-1 04:47 PM:
我会做

9 A0 A0 S5 W$ v' ~" t; i2 ?3 ]是米？