不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

% ?8 ?# F: K8 V: }, N# Z    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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6 a8 j+ H$ P1 b9 m" {! T0 T    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

   
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& g* ~4 b, y. f. L, Z    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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9 q# [6 P, ?; @0 n: A    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
5 X6 O! E+ j8 O# m) p& }原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

# j+ X2 U- Z+ d# d8 ]5 S+ ?' Y放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
3 U# D+ L  D# I8 W" \  I3 M另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
9 f; x4 {% Z. x& T$ l0 [! w8 q$ ]建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.


7 _# C9 s( ]( b. }. x4 q莲藕骨头汤:
) u' c- p8 z! u) h4 ^2 o原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
) K; S0 [6 P$ ?+ I: ~2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
; Z& K. O6 b' X# `3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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5 A8 W& J& h' T% K1 u" X0 r其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
5 e% e$ ~. q; B5 M# `7 ^& g3、水煮活鱼

) i7 C9 \# s3 P. z  ^$ Q主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
! \0 X! O2 U- ]3 P0 d+ Y9 k主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
0 T! m4 |! ?3 \主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子
: |. X4 ?3 S' Q; u9 O& `用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
. Y4 S6 b! A: P1 O/ u% p7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
( H: B/ Q& C# u& @2 C& y4 ?1 v/ `主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
$ v$ W' [' R1 P10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
& A2 Y! Q8 O* t. z11、小鸡炖磨菇
+ E0 p# r. n. T- r  J主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
/ G; w: I& \% N4 A  u0 k) z) V& |5 i方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

$ W- L5 p0 Y5 t12、猪肉煲仔饭
$ x' K, E' r, r$ r/ m  X* H主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
! o6 s0 z1 e9 e  U3 t配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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13、酱烧猪蹄的做法
# M! W& R3 E# x& k& {原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
4 K3 X* l7 G: D  X' Y6 M- O) {# s2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
* v% a- ?/ s0 V# K- e4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
6 I% h3 i& k# L2 T& w* I+ r5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

6 M. D8 u; B6 W7 E操 作:
9 q: e" I; [$ ^; n1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2 [5 z+ L; m) y+ X0 _# c  z2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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& i0 D- w- U' T( D4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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; N! h0 L$ M  L7 S6 \+ ~4 a15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
7 h, |" J1 v. P! V6 X16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

( l. \- @& i  B6 o% o+ b1 F7 K5 H7 r做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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9 {" a2 h6 Z, P" O17、沸油鸡
+ ~$ B% y" ^: j  P: ]5 l材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

# H0 a. @) {: P$ j# A! @2 t" `做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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/ e4 c2 l' A/ J7 u! a1 e0 _% ]19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

% @7 `1 X& W& z8 T4 _6 ?8 r21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
; u2 ?% f1 X4 {# F做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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" u* m' U% \/ J  }22、鸡蓉
2 B5 K$ p; k( X2 a材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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7 i3 |4 |8 M6 H$ T/ ]4 A做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

* `. m& b; C1 T) u9 v23、鸡丝炒鸡蛋
: s% H1 f! z6 N; w: H材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
4 q9 U+ A3 `0 p: S做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

! t* U# `% @+ ?  N1 I7 R
25、可乐鸡翅
# g; U  F  t2 ?, K( ^6 k用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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  `  I: [- F; [2 l: J# d: b做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
9 t# `8 r9 |0 P3 J$ H) K8 J3 M小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
! ~$ a0 R3 A6 z  N  ~7 p6 O$ j1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
1 C- r7 ^4 c. n" D2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
$ \' v0 W3 @+ x0 [# V3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个
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配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

; J! b2 R4 r/ ?7 ^- V9 M) |! \注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩

) }8 w! W% Z! i8 t# j& H& `主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。

水煮活鱼

4 l) S' x- _6 S2 }1 W5 m主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

7 t) Z8 L) p) K* S) m! r配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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2 ?+ I" y9 |. d% f注：25分钟－30分钟左右。
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$ i) t* \* |' X% }$ J蒸地瓜

8 R+ _- Y( e0 ^2 n7 G6 o8 J9 u主料：地瓜1斤 配料：水100ML
8 R+ r+ O3 T$ ]$ d/ y5 S. C
9 L  l& o6 p! [* O0 [* y5 R方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
$ h% }0 k& |; {  Q1 A  I' T
5 _# M2 [5 b4 m+ A排骨煲仔饭
8 P& Z: P: ?+ ^2 z: c4 H+ h! ]0 F
: Z& a% @) S* w  e5 p2 t$ n主料：排骨（精排）500克，大米300克

  }( t; Z! P" m7 ~ 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
! }* }6 o; Q0 s% f
. G6 M' o4 A: u2 ^ 红烧鸡脖子

6 o) q& f# q, r* _" ~8 q9 u用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

( i9 \& z1 E% h3 ?9 W用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

+ P# x8 u+ Q5 k9 O, Z) N西红柿鸡蛋汤

" H. E, `7 w" X& o& z8 N主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤
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9 N& \9 m2 Q9 \3 T& E3 X. b: ?主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片

& ]6 V6 N' z& A9 P) p配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

* h7 Z; f  y- z3 C, c) S7 X方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
, X6 I( B2 g7 G" E; P: P* P
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
! Z! w8 |0 k  G+ R+ d
( d; O" }. H# M" a0 X; N! P油焖尖椒
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5 Q5 B: X& `  l 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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$ K4 R4 g2 S; g% J& |# b7 l小鸡炖磨菇
! m6 \& i7 u! d, }4 E
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
. S* q: J7 u5 w& }; B) R, s* E
2 V+ V' y% a. |8 ]; ] 注：17分钟－20分钟左右
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/ w; t& W6 w9 Z3 k猪肉煲仔饭

# t. f& w2 h' z9 J1 E0 K主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
! K# Q- \9 i( h/ s4 Y5 Z
! c" n- Z, H3 f# e8 ^. v  j/ P方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
2 F) E; a8 a  G% L5 d# J    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡

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( C, k' X1 i  s6 }4 Y; J
1 b: I6 Z- m$ \  m( x( ]; \) E原料及准备
; E$ y% G( b8 _6 K/ D; ^    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
4 v& {! Z) a% ], \: X$ |7 L    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
3 k/ Q4 z7 S3 a6 K制作过程
3 g+ \0 N/ v' ^    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

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( Y& ?! G" {- D# u8 s% E原料及准备
9 {( C. g4 B3 R" ~; {" p* n- Q    排骨，蛤蜊
9 z' }* s4 t* d) d! m辅料及准备
0 O% w, o' m5 z1 J- O% B* C# v    姜丝，料酒，
制作过程
6 j9 ?- {6 m, k% z6 y    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
8 K$ T8 g, y9 Z, R# O6 S& s2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
5 Z/ c- @7 F4 }$ p- C4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
2 k6 q1 o8 ~9 t- W# L7 F

' Q0 c% [* z, o% S$ B" ?
原料及准备
$ y0 E( {& h; J  x5 I0 O    排骨玉米
7 s5 e6 q# W! E  T3 c0 A+ c辅料及准备
8 l- z) @. w% y5 B8 {    盐，味精，料酒
( Q) d( t7 b6 H3 f  M制作过程
8 Z1 H9 o! A, Y& g( v5 `0 h: T: e    一排骨入沸水烫过去血水
1 B/ E% K4 q3 N二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
% C) o3 C( K" K7 V  U四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

# ~, O% X) A# \! u" p
9 \1 z+ _( p  s- b$ i# f
原料及准备
- m9 Y; [) Z; G7 p# a1 L+ P    花生，猪尾骨
* r8 p* L6 B/ M辅料及准备
& v+ u! c) {: J- B    盐，味精，料酒，两片姜片
! ^' h& y# m. {, o  v制作过程
1 o5 D" R% _) i8 J    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
9 w5 Q. U1 u2 R二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
! _# p  w/ A8 N; }5 T; `" W四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

3 l& l, n2 e" J9 p; X) I
: h8 [' j/ P* T  C! H/ k
原料及准备
    羊肉500克，
辅料及准备
' _  V1 v5 e" Y) J    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
; V& B* f' c( E    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
0 S# f4 M  t& H' ?( f, b+ K5 y老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



原料及准备
2 p, \0 d& N% R2 e    菜心两根，排骨400克
/ r: h2 q1 G1 t2 X* q3 W辅料及准备
3 m5 e  ^& `4 R# Z# z    盐，味精，香菜
制作过程
; q8 x% t+ \* K, O6 T    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
7 |6 p1 ?5 L, z2 o; `' q# ^* ^) F# x3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
) h) a8 i* X3 N. \* U5 c- Q" H有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。