埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2098|回复: 19

[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑 ' u) h5 T) e+ }

; Y5 b' _+ i# X7 U5 y1 z夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。
" ~, t& D: c, e# x. y6 L# l1 _, q
% H! \( b9 w1 _- m  `6 S1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片
1 P, b+ k$ u9 a( g) y* K 1.jpg ! P2 u5 l6 A+ b! x, b# v+ j5 |
+ ?9 f3 T& a! x3 c/ ^. M  V3 n) ]3 m
2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉
  x0 L5 U3 A  |2 Y 2.jpg
+ i& H/ E# K7 Z! R  m  ?
9 D" T2 A" r& `; s: {- b& O; m3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。
' ^- E/ }( y5 Z6 J: P* [ 3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了)
' i& D( w5 g8 d. {: H
% [" }1 e% G- [# C% u4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的
8 t# _' D) E  `+ G4 r 4.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子.
5 K8 Q; ^2 O0 y# A吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42
9 W- k. G3 a! w  d; B: `

$ U* T1 _! m% ~( v- \* H7 P
* p; T0 W  R  G: c( M哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的/ ?- s6 q7 \& H+ `( H; m5 V
昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。2 d1 c# ^* U* M
, S9 q' J; ~' W1 g* p
套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
  s5 p0 ?9 V7 O5 D: f% b0 ]bingtong 发表于 2009-6-4 10:57
1 L. ?  A" C, J: Z

6 J2 F# @8 f. d1 r7 u最重要买到新鲜的塘藕
' q& i, j. y9 Z$ |* Q3 J做出来才甘甜爽口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.* V+ d, p& Q6 v7 Y
阿左917 发表于 2009-6-4 17:45

7 Z. a- I4 p7 Y6 r
3 _9 o2 l8 b% M2 k3 a8 _! M0 J
: [+ o( p5 @1 H4 A你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦& N4 C# J. A$ Y/ H' s
8 q1 P0 N2 X9 Z5 |: p4 T
藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;
2 _, E/ \+ h' y1 R1 p4 S3 q: g: u
还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?# T4 j. Q: ?; }
小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36

; [1 l  Y7 {$ r* \7 r" B8 t# Z* `" O' n/ z. U
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑
. ?/ k( w% Q* T: c
那怎么区分湖藕和塘藕啊?# k! Y$ [, c$ g& E2 J# a+ x
阿左917 发表于 2009-6-5 19:28
$ H; ~' K4 U( d( w  c

6 @) h/ n! n1 x$ u9 _& b# s塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;
! M- P) W$ e& D' G$ h! @3 P& _
5 F9 V2 J' ?, q湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。, [8 [1 i& Z, i* r

1 U4 y# B$ `3 x- F$ Q+ p2 M6 t4 D两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
& h9 Q  d& P% T& ~/ u% D: lamybear 发表于 2009-6-5 17:45

$ a! c' \# H$ i4 k9 i我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。" m# J. m* ^% F; F& M  p
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。5 y4 ^3 c3 j1 Y- w
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
9 U9 O  x' V/ W& X! V, ?% p9 _sumash 发表于 2009-6-5 20:16
# h' @: [+ p/ l# f. E; h1 e0 a
% ~0 Z" v9 `& [2 F7 Z' x3 i
把皮削掉就白了
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?, d/ y* n/ {, v9 v3 Y  y- F
飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29
- j  G6 \" O9 A9 \/ X* T' F

7 X1 h+ |% Q5 N6 {& {+ J" ^/ }  w
- ^4 b- v7 ]/ O俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.! F/ p& ^8 f, C. r2 L3 L
阿左917 发表于 2009-6-7 21:08
" ?) |9 e- e3 g( r9 x+ t' ?2 x% k; M

# l, u& y4 ^$ K
9 Z6 a; z; Q& d3 e, i没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-11 10:45 , Processed in 0.224549 second(s), 31 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表