埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3015|回复: 13

本草面包

[复制链接]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-5-16 15:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.1 ]: Q3 H" @) n4 b, s
7 W# a. Y- u% U8 W
谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....+ L, V+ X7 K( i* t* D
8 v( b3 u7 k: w
  ]# T% J5 G, _3 d) i
菜谱在此,值得尝试
* ^$ s8 k7 L% d& QGarden herb loaf
6 U' h* n+ {  dhttp://bread.allrecipes.com/az/GardenHerbLoaf.asp
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:06 PM:
5 X4 e6 r" x3 L+ _# y: J& u这一款本草面包,是朋友介绍的菜谱. 本来觉得几味本草的味道有点怪怪的,不知道是否好吃,不过我好新奇,所以还是做了来.
1 W) w1 x* {, j# H- N( ~; z; C& R% v; u, H* S7 D5 F) m  U$ @
谁想到,除了松软的口感,和发面的芬芳, 最令人欣喜的是本草的新奇醇香,入口回味.....: S/ ]" w( v! m# Z( ]; y
[img ...

* j" f- R' \: Q' V4 g这是你做的呀?看着咋这么好看呢?那一扭一扭的,你是咋扭出来的?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 15:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:22 PM:
$ M% h& ]1 K! [: U6 ?+ X这是你做的呀?看着咋这么好看呢?那一扭一扭的,你是咋扭出来的?

- ^. Q# ]; `3 d+ \) n是的喽!刚做出来的,赶紧来显买!
: B' A- e0 z$ Z# Y
' [  E) D* o- c! o! q就是像辨辫子那样出来的,很容易,付了菜谱你没事儿也做做看。
鲜花(475) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 15:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 04:26 PM:( a( C& r/ f) Y7 \* `, S
是的喽!刚做出来的,赶紧来显买!: y$ d# P( V; L0 w

3 w! B# _; h5 v7 l- C' u9 e就是像辨辫子那样出来的,很容易,付了菜谱你没事儿也做做看。

+ t/ E& f- j& P/ H就是说还得用俺的玉手,不能用面包机代劳了。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 17:49 | 显示全部楼层
面包烤得好专业噢!这款我挺喜欢的。
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 18:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 闲着发呆 at 2005-5-16 04:43 PM:
5 s, |/ k7 J6 e+ F就是说还得用俺的玉手,不能用面包机代劳了。
0 m6 ~$ U$ X: `" L& y2 [
可以用面包机做面团啊,所以不太费妹妹玉手
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 18:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-16 06:49 PM:
$ S* s5 d  }6 P/ E) j  d面包烤得好专业噢!这款我挺喜欢的。

3 R( K' D5 C# }5 F3 `( Z, o试试看啊!你最贤妻了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:11 | 显示全部楼层
敢情这好东西都留着自己吃呢?不仗义吧?:D:D
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-5-16 19:15 | 显示全部楼层
Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:11 PM:
- {2 a5 f1 N  q% V- B6 q3 ^0 s敢情这好东西都留着自己吃呢?不仗义吧?:D:D

/ c+ N4 N6 U- q0 t" D: p嗬嗬嗬,你还别说,我正喝着上你家忘了带的梅酒呢,嘿嘿嘿,真是不好意思。# y$ R3 h! U+ ^9 B6 h
0 X7 ^& ~* c$ @, Y' C+ A
我今天刚试着做的,真特有独特口味的,要不你临走前来我家,我给你做一串挂脖子上路上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-16 19:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 三思 at 2005-5-16 07:15 PM:
9 E1 I. b0 s+ S* B8 L, i) ~) u嗬嗬嗬,你还别说,我正喝着上你家忘了带的梅酒呢,嘿嘿嘿,真是不好意思。
% v* {* i1 d) p5 @: J' Q  M5 q7 S  V1 D; m% j
我今天刚试着做的,真特有独特口味的,要不你临走前来我家,我给你做一串挂脖子上路上
. ?9 M/ z8 ^# ?3 Z+ W1 D4 r
司马昭之心哪,成心气我。我还告诉你,我等哪天馋极了,一准找上门去要呢,做好了等着吧。:lol::lol:
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-6-22 23:31 | 显示全部楼层
INGREDIENTS:
) D5 w/ y5 T- t4 ?6 h·        4 1/4 cups all-purpose flour   " m; R2 v+ o( e
·        4又1/4 全能面粉
. ^8 q) e3 L: l2 v1 E+ {5 {8 ]·        3 tablespoons white sugar    \2 c# X4 B7 `1 f! Z2 @: U. C! w) p% e
·        3 汤匙白糖
" `7 R. ~% p7 ~; W: I- L5 S·        2 (.25 ounce) packages instant yeast   : L- I+ r6 Q7 o0 r6 B+ l# B" \
·        0.25盎司 (合1.5茶匙)即时酵母
* G* J7 N' ?5 S9 D, U·        1 1/2 teaspoons salt  
& e/ }6 j7 z$ l7 z' m5 q9 k" d·        1又1/2 茶匙 盐2 {9 S0 f7 l6 ^6 P& F" x% ^
·        1 teaspoon dried marjoram
. u" W: w, k% E+ l+ O' |2 N·        1 茶匙 干Marjoram
0 I  M" o& F6 y8 J1 W; q. [8 L* _* Z) ^·        1 teaspoon dried thyme
8 z) ?# p. y/ G5 j) I& W4 C* u·        1 茶匙 干thyme) a6 X; @- |4 A4 P3 p2 M
·        1 teaspoon dried rosemary " e: P, [7 I8 w2 M% ?) o( W$ r9 p1 ]
·        1 茶匙 干rosemary4 e; q+ [% `9 p( l+ T) }
·        3/4 cup milk - a! l* r$ u+ O: N
·        3 /4 杯牛奶 8 m/ p/ S/ J1 Y& `/ t
·        1/2 cup water & c4 }  K) r$ B; c3 I$ D+ d
·        1 /2 杯水1 b- r& V. t6 D3 o& R
·        1/4 cup butter 4 D% U& C, x2 v& s) ?, C. R
·        1/4 杯黄油, I* ^! Y. D  k$ @+ B" v
·        1 egg
  a0 m3 @7 n9 Y8 ^" G+ N' J/ p·        1个鸡蛋+ S$ y4 P: k, P' p
·        1 tablespoon butter, melted
3 T# T2 K/ s, V0 k- G·        1 汤匙 融化的黄油9 }4 j4 I- |9 E3 x* k9 J4 a
3 n$ y! H0 J; s
DIRECTIONS:
3 Z' p: @2 L2 U- K1.        In large bowl, combine 1 1/2 cups flour, sugar, undissolved yeast, salt, and herbs. 在大容器里放入1又1/2杯面粉(注意不是总量) , 糖,未融化的酵母,盐,和三种本草 (个人建议,把酵母加入温水,温水淹没酵母即可,加一点糖,先发出来比较好。)) [9 i; L) w! ~# r6 D
2.        Heat milk, water, and 1/4 cup butter until very warm (120-130 degrees F); stir into dry ingredients. Stir in egg and enough remaining flour to make soft dough. 加热牛奶, 水,1/4杯黄油,直到120-130 F度。然后搅入干料(如1),再搅入鸡蛋里,再逐渐加入省下的面粉,直到做成柔软的面团
4 _4 Y8 U6 c' b! X3 t9 B2 y8 _3.        Knead on lightly floured surface until smooth and elastic, about 4-6 minutes. Cover; let rest on floured surface 10 minutes. 轻揉面团4-6分钟,至到光滑有弹性。放在薄面上,盖住,发面10分钟(个人建议,多放一会儿,因此第一次发面最重要)
7 m9 N7 z, P. C8 ]. [% U) I4.        Divide dough into 3 equal pieces. Roll each piece to 30 inch rope. Braid ropes; pinch ends to seal. Tie knot in center of braid; wrap ends around knot, in opposite directions, and tuck under to make round loaf. Place on greased baking sheet. Cover; let rise in warm, draft-free place until doubles in size, about 20 to 40 minutes. 把面团分成同等的三块。各揉成30英尺的绳子。辨绳子。把两端捏合。再把一端放在中间为中心开始团,团成圆形,另一端捏合在下面。把做好的造型放在一个摸过油的烤盘里。盖上一块温湿手巾, 放在一个温暖的地方,发面20-40分钟,直到面团体积长了一倍。. n9 ]* E9 H- n4 `; m, ]" b
5.        Bake at 375 degrees F (190 degrees C) for about 30 to 35 minutes or until done, covering with foil during last 10 minutes of baking to prevent excess browning. Melt remaining butter; brush over loaf. Sprinkle with additional herbs, if desired. Remove from sheet; let cool on wire rack. 烤箱预热375F度. 烤30-35分钟。如果担心面包表皮颜色过重,可以在烤制的最后10分钟,用锡纸盖住面包。把剩下的黄油融化,用刷子刷在面包上,另撒一些草本。从烤盘里取出,在凉凉烤架上凉凉。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-23 16:49 | 显示全部楼层
有了这份译文,做面包的决心陡增!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-23 21:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
配方中好多东西都不认识,不知是什么,还是死了这份心吧.不吃了.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-6-23 22:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
还是译文来得及时。谢谢谢谢!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-25 20:55 , Processed in 0.143262 second(s), 23 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表