郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？

: u8 }) C. a5 g其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
; a; u$ f1 i! i; F2 l1 D+ O5 R3 ~: g
8 ^# s( C' A1 v( \4 ^- `; e; n8 V正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

  u( l  r- X; V, h" ~. ]- n; W
都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
8 ^9 C0 o: a/ V0 X7 [' R1 p2 F+ U$ @你用的牛骨头汤吗？

其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
$ ~* |5 r8 O% f( S, E/ f8 ^+ \
+ w$ U$ N6 P1 C正中不正中，就是不一样啊！

不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
0 s1 ]  ]. @/ Z: k, c; s+ t! s9 W  g郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
6 j1 ?1 M/ a+ S% u5 u+ {2 `9 r/ Y原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
$ f5 x# h6 z% r: m  Q气死了

; s/ T9 ^" i( i! j, `再贴一次菜谱:
4 x3 A( ~1 O4 c/ u4 k将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
2 Z7 j: p( D$ a' f8 @将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
+ W. k3 m( X7 D" f将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
都是她老公的手艺吧！:P

辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
" L4 `- A! P0 l请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

4 E' L" s3 @3 L8 p" V: `稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
3 y& p5 g% ]( y- a) m悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
' \$ U! j1 z! E3 Q3 a
; j" M/ l8 z% V6 K9 ]8 k7 I) [5 H2 j[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
8 L( n( d% A( R% m) Z2 H嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？

[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
]

8 Z' }# d9 [7 J# Z( a5 B( z可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:
0 t9 c5 S7 F  B0 ]: x2 Z# r, O
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
加拿大版辣子鸡:

& F6 N' G* E2 X原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

0 N  e3 `0 K3 ^5 x刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
% s. F  Q( {1 C2 S2 d刚做了，吃完啦，好吃！
5 V7 x% Z! X" _+ [- O报告完毕·！

/ D3 s5 `1 I- w8 _0 I0 m
- _; D$ O, b! X0 o9 O( D3 {看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
+ d# U! \! l$ U0 {8 G馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
- A1 A# \% t" J思”。
( Z' |4 _3 V& n, `" X( ^% IJJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。