郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？
* I1 @  S3 K/ }8 L, |
6 P! k: U, q3 c4 S* u$ R其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
) Z7 q% E* t2 e: E% m' F0 k1 C
6 b& f4 c, B  J5 _6 ?; O正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

9 ~% @$ m$ o/ h4 w! T% E
3 F; g+ [- ^9 D$ m, r6 `& a都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
你用的牛骨头汤吗？

# r- \# O  c: x) I7 M其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。

( ]! _2 ]" R+ T& p) l# V正中不正中，就是不一样啊！

$ m$ T( e5 u8 h0 i* P* \' _8 T不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
+ A3 y1 {: U7 _+ \% K原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
气死了

, y/ l' p+ ^$ m5 h再贴一次菜谱:
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
2 p9 j) S+ E+ g: a) i将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
+ c; N* \( R( p( A) l1 l将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
: C2 J& e% s2 Z0 Y都是她老公的手艺吧！:P

辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
8 S2 n/ {: j3 ?8 k3 Y1 j请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
  q- h% ]2 }9 [$ @/ U  N7 C, v悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？

# C- T/ w' J1 V! Q: ~5 \[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
! X2 C+ C) r4 V]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
- |. o8 ?' m1 r4 w' U3 C0 W嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
, i1 y! R' `, x) W& y+ M; F; b悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
8 M! c- S: J1 z' l4 b. g
: x2 k8 _* N1 ?0 b[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
1 L& R2 d) r. }$ N3 W9 Q- U]

3 E6 ?* X  H% D5 |1 _可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:
; _+ h/ n' O# r$ D7 _. T
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
! k* u$ A: _# v. v9 E, D将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
加拿大版辣子鸡:

原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
8 Y  J' |8 l: n. a1 k将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

( H! a4 g; `# d% P刚做了，吃完啦，好吃！
5 ^2 O' }4 o2 r6 j报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
( ?  G( ]0 Z4 x5 r7 `" R/ y刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

% B" x$ P! s6 S; M
$ t* z4 e/ v8 X. p, ^看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
思”。
JJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。