 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-26 22:46 编辑
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+ M$ z$ J' O( Q/ q2 D0 G主料：高筋粉（在这边可以用bread flour 做面包的面粉）' p& H( i5 N0 D$ C+ n9 Y) h
辅料：黄油、鸡蛋
: O' x Q3 O9 u) c调料：盐、鸡精: |: y, B3 s* c* l* t0 A, s
烹制方法：) X8 k3 F1 a1 J
1、取250克面粉加入一个鸡蛋、12克黄油、少许盐，鸡精，120克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；3 }! m; r- C$ H5 H+ `! S- B
1 d% B2 D! J. S2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状
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3、在面片上依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条
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/ w1 L6 K* t1 |+ p# @1 j7 f. B! y; K4、将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘. Y- m- H8 p/ x. i8 x3 A$ z
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% `* t, c+ x( ?3 P1 \1 m- w$ W5、把面盘醒发15分钟，再擀制作成薄厚均匀的圆饼
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6、放入平锅中煎至两面金黄即可。# h+ v, ]2 e, m& ]. I# O+ q; @
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层层分明，金黄酥脆。
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狗仔卡
发表于 2009-5-26 21:45
提升卡
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显身卡
发表于 2009-5-26 21:56
看着不错啊
楼主
